端午节就要来了，说到端午节就想到粽子。很多人都觉得粽子很难包，其实只要掌握诀窍，粽子就做好了。接下来就来看看粽子有哪些做法吧。

水晶粽

主料：西米500克，红豆沙适量 本文来自www.jiachangcai123.com

配料：细砂糖200克，食用油、粽叶适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

水晶粽怎么做 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.准备好所需食材。

2.将干粽叶剪去两端。

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3.将干粽叶放在锅里加水后煮滚5分钟后捞出沥水。

4.将西米放进滤网里，用冷水冲洗片刻。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.将西米放进大盆中，加适量白砂糖。

6.再加适量食用油。

7.搅拌均匀。

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8.将洗净的粽叶檫干水分，取两片叠放一起。 本文来自www.jiachangcai123.com

粽子的做法和包法

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9.将左下的粽叶向右折叠90度。

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10.再反过来像左折叠成三角形

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11.将粽叶握在手中做漏斗状，放进少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。 本文来自www.jiachangcai123.com

12.中间放入红豆沙。再用西米盖满至顶部8分满。将两边的粽叶向中间折叠。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

13.在将上面的粽叶向下折叠成三角形状，用绳子绑紧后修建掉多余粽叶。放进滚水锅中蒸50分钟后再焖10分钟即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com

红豆粽子 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

原料：糯米，红豆，清水。

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做法

1、红豆和糯米提前浸泡一夜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、卷成漏斗状。

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4、装入糯米和红豆，压实。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、转一下方向。

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6、按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。

7、再将粽叶折过来。用手指按住。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、用线绑好。 本文来自www.jiachangcai123.com

9、包好的粽子放电高压锅里面煮30分钟即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

鹰嘴豆培根粽子 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

粽子的做法和包法 本文来自www.jiachangcai123.com

原料：糯米，鹰嘴豆，培根，一点食盐；

做法

1、鹰嘴豆提前一晚上泡开，然后把外皮去掉；

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2、然后和泡好的糯米，切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、洗干净的粽子叶弯成一个环形； 本文来自www.jiachangcai123.com

4、填进去糯米馅料，离上面稍微有一点距离；

5、咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点，所以先把上面的边压下来；

6、两边往侧面按，收拢；然后整理一下，侧面捆扎结实；放到电饭锅里面，煮一个小时就可以啦！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

咸蛋黄培根粽子

原料：糯米，酱油，蚝油，咸蛋黄，培根肉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上； 本文来自www.jiachangcai123.com

2、然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种； 本文来自www.jiachangcai123.com

3、这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、外挂开启！叫大家金字塔形状的粽子——首先，两张叶子分别向相反方向旋转90度

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5、放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄；

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6、上面塞上糯米和培根；盖上一张粽叶；上下两边向中间折叠，剩下的折向中间，可能要多折一层； 本文来自www.jiachangcai123.com

7、然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

鲜肉粽子 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料；江米、里脊肉、苇叶、马莲草 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调料；五香粉、酱油、糖、蚝油、葱姜、料酒、盐、香油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。

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2、把苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮开。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

粽子的做法和包法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、准备好猪里脊肉。

4、将里脊肉切成小块。加入葱姜。

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5、加入蚝油酱油糖盐五香粉搅拌均匀。

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6、腌制2小时以上。根据苇叶的宽窄选择2--3片，叠摞在一起。在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、在打好的漏斗底部加入适量的糯米，再放上适量的肉。再放入适量的江米。贴米面往里折，用左手将折好的粽体握住， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、再将糯叶多余部分捏住，顺时针紧靠粽体旋转，形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体，左手握住粽体，将马莲草一头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。 本文来自www.jiachangcai123.com

9、最后打上活结。逐个包好。全部放入高压锅中，加入清水没过粽子。大火烧开后转小火压40分钟即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

水晶樱桃枇杷粽子 本文来自www.jiachangcai123.com

原料：西米半碗、色拉油1匙、白糖1匙、粽叶、糖水樱桃、糖水枇杷 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

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1.粽叶洗净，放开水中煮沸捞出，泡清水中备用；

2.西米用清水浸湿（水量不要大，能把西米浸湿即可）； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.加入白糖和色拉油拌匀（加糖粉也行）； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.取1片粽叶，卷成一个圆锥状； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.底部装入少量西米，放上一粒，上面再填满西米； 本文来自www.jiachangcai123.com

6.像包普通包粽子那样将粽子用线绳捆绑结实；

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7.放清水锅中煮沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

紫米莲子粽 本文来自www.jiachangcai123.com

原料：圆糯米：紫红糯米=3：1，莲子十几颗； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

粽子的做法和包法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1、紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀；

2、十几颗莲子提前泡好，冲洗干净；可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味；然后两张粽叶叠起来；