秋季晚餐怎么吃，晚餐是比较重要的一餐，虽然许多人会为了减肥而草草解决亦或是不吃，但是，晚餐不吃或饮食不当往往会引发多种疾病，那么秋季晚餐怎么吃才好呢?今天小编为大家推荐几款晚餐菜谱，让大家吃得开心、吃得健康。 本文来自www.jiachangcai123.com 秋季晚餐食谱推荐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 辣炒鱼杂 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料： 本文来自www.jiachangcai123.com 鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、下洗净的青豆。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。 本文来自www.jiachangcai123.com
小诀窍： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。 本文来自www.jiachangcai123.com 宫保鸡丁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。 本文来自www.jiachangcai123.com
做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。 本文来自www.jiachangcai123.com
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3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 小诀窍： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。 本文来自www.jiachangcai123.com 红酒炖牛肉烩饭 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀，再加其余调味料及材料，改转小火炖煮约1小时又50分钟，至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶，盛于白饭盘上即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
干拌意大利面 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1.煮锅热开水，加点盐，下面; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用; 本文来自www.jiachangcai123.com 3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火; 本文来自www.jiachangcai123.com 5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.开吃! 本文来自www.jiachangcai123.com
炒通心粉 本文来自www.jiachangcai123.com 原料：通心粉、火腿、蔬菜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法： 本文来自www.jiachangcai123.com
1.烧一锅开水，加盐和几滴油; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 2.下通心粉，煮大约8～9分钟(根据通心粉形状不同，时间有所不同)，捞出沥水; 本文来自www.jiachangcai123.com 3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎; 本文来自www.jiachangcai123.com
4.加少许盐翻炒; 本文来自www.jiachangcai123.com 5.加入沥干水分的通心粉，翻炒; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.淋一点生抽，出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
鱼丸米线 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水; 本文来自www.jiachangcai123.com 2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。 |
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