晚餐不能吃的太多但是我们应该吃的营养，那么晚餐吃什么家常菜比较好？其实晚餐的家常菜非常的多，只要适合你的口味都可以去试试。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

干煎带鱼---省事儿还省油的烹饪方法 本文来自www.jiachangcai123.com

原料：带鱼中段500克、葱姜、面粉适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

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1、带鱼洗净，斩头去尾取中段，切成均匀的小段； 本文来自www.jiachangcai123.com

2、用盐、料酒、白胡椒粉、葱姜拌匀，腌制10分钟（腌制鱼的时候，可以根据自己的口味喜好，添加五香粉、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉等调味料）； 本文来自www.jiachangcai123.com

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3、捡去葱姜，在鱼段上沾上一层干面粉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、热锅下冷油，油烧热，铺入沾粉的鱼段，中火煎制（鱼段在下锅前，要把鱼身上多余的面粉抖掉。沾粉后的鱼煎制，不容易粘锅，而且很容易煎黄）；

5、一面煎黄后翻面，继续煎至底面金黄，取出（想要吃嫩口的，鱼煎到双面微黄就可以了；若想吃脆香的，可以适当延长煎制时间）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

腐乳猪手 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料：猪蹄500g、腐乳3块、油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块

做法

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1、生姜切片，小葱洗净备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

晚餐吃什么家常菜  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。

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3、把腐乳研碎与汤汁混合。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、猪蹄斩成大块入开水锅焯水后捞出备用。

5、炒锅倒入油放入八角、桂皮、生姜、小葱小火炒出香味。

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6、倒入焯水后的猪蹄，大火翻炒。

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7、倒入腐乳汤汁、调入精盐、老抽。

8、开大火煮开后改小火煨炖90分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠味香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香酥鲫鱼：不到十块钱的平民美味 本文来自www.jiachangcai123.com

食材：鲫鱼10条（600g）、食用油适量、青蒜1把、姜6片、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、料酒1汤匙、白糖5茶匙（5g）、干辣椒3个、八角3个、香叶3片、芹菜1小把

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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、鲫鱼洗净，去除鱼肚、鱼鳃与鱼鳞，清洗干净，沥干水分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、热油，下鲫鱼，炸至金黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、为了让鲫鱼酥脆，可以油炸两次。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、青蒜洗净，切段，放进砂锅。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、生姜洗净，放进砂锅。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、将生抽、陈醋、料酒与白糖调成酱汁。

7、将鲫鱼放进砂锅。 本文来自www.jiachangcai123.com

8、加入干辣椒、八角与香叶。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

晚餐吃什么家常菜 

9、淋入酱汁。加入开水，水面接近鲫鱼。大火煮开，转小火煮20分左右。芹菜洗净切段，加入锅中，熄火，即可食用。 本文来自www.jiachangcai123.com

虾豆腐——附虾豆腐好吃的秘密武器

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主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁；料酒、生抽、植物油各适量。

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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤；

3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜； 本文来自www.jiachangcai123.com

4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。 本文来自www.jiachangcai123.com