竹笋是一种非常美味的食材，不仅好吃还有很丰富的营养价值。竹笋的吃法有很多，那么，怎么做才好吃呢?下面就小编就给大家介绍一下竹笋怎么做好吃吧。 本文来自www.jiachangcai123.com
竹笋怎么做好吃 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
一、鲍鱼竹笋汤 本文来自www.jiachangcai123.com 材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有  做法： 本文来自www.jiachangcai123.com
1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 本文来自www.jiachangcai123.com 材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。 本文来自www.jiachangcai123.com  竹笋怎么做好吃 本文来自www.jiachangcai123.com 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。 本文来自www.jiachangcai123.com 三、竹笋蒸鸡翅 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、鸡翅剁两半。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、最后上锅中火蒸35分钟即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
四、竹笋烧咸鱼 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。 本文来自www.jiachangcai123.com
 做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有  竹笋怎么做好吃 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 五、油焖桂竹笋 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：桂竹笋300公克，辣椒，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯。 本文来自www.jiachangcai123.com 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤汁收干即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |