春末夏初的时候很容易没有胃口，所以想吃些清淡的家常菜，那么这个时候有什么适合的清淡家常菜，接下来就来看看清淡家常菜的菜谱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 清淡素笋汤 本文来自www.jiachangcai123.com 原料：冬笋250克，木耳5克，葱花10克，植物油10克，精盐10克，酱油10克，料酒5克，味精2克，汤500克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1．笋切小薄片煮熟，木耳泡发后去掉杂质，洗净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2．植物油下汤锅烧热，葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤，烧开后放料酒与味精即成。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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清淡素笋汤特点：操作简便，汤味清淡鲜美。 本文来自www.jiachangcai123.com 清炒虾米卷心菜 本文来自www.jiachangcai123.com 用料：卷心菜适量，虾米少许，盐适量 本文来自www.jiachangcai123.com 做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水； 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、锅中放适量油，将虾米爆香； 本文来自www.jiachangcai123.com 4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生； 本文来自www.jiachangcai123.com
5、放适量盐炒匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
番茄炒西葫芦 本文来自www.jiachangcai123.com 用料：有机西葫芦一个，有机番茄两到三个，海盐1小匙 本文来自www.jiachangcai123.com 做法： 本文来自www.jiachangcai123.com
1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
蚝油双菇 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
用料：香菇，口蘑，蚝油，面筋（换成油面筋更好吃哦），香葱，生抽，白砂糖 本文来自www.jiachangcai123.com
做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 小贴士： 本文来自www.jiachangcai123.com
小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。 本文来自www.jiachangcai123.com
金针菇炒蛋 本文来自www.jiachangcai123.com 用料：金针菇，鸡蛋，姜，葱，耗油，盐，胡椒粉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com 小贴士： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。 本文来自www.jiachangcai123.com
响油白菜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味！油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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用料：白菜300g，生抽2小匙，陈醋1小匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙，，花椒粉一点点辣椒粉根据个人洗好添加，油1大匙，白芝麻可有可无 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦。 本文来自www.jiachangcai123.com
紫苏煎黄瓜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
用料:黄瓜，干红辣椒，蒜末，紫苏，盐，味精或者鸡精 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法: 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦； 本文来自www.jiachangcai123.com 4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐； 本文来自www.jiachangcai123.com 5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块；一丁点的水，焖一两分钟；收水。一点儿味精或者鸡精，完成。 本文来自www.jiachangcai123.com 咖喱烧豆腐 本文来自www.jiachangcai123.com 材料：嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱（微辣）1块 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。 |
