玉米是粗粮中的保健佳品，不但营养丰富，而且有保健作用。胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。 用玉米胡萝卜、鲍鱼配搭老母鸡来煲汤，味道香浓鲜甜，...

中种材料 ：高筋面粉196克、水100克、奶粉10克、酵母粉5ml、盐2.5克 主面团材料 ：高筋面粉84克、水15克、奶粉10克、糖40克、酵母粉2ml、油 30克、鸡蛋30克 馅料 ：火腿肠6条 表面装饰：鸡蛋液适量（1个鸡蛋主面团用了30克，剩下的用来刷表面），黑芝麻少许...

材料：各色彩椒各半个（没有绿色的，只好用一个小尖椒来代替， 事实证明这种是不禁烤的，全焉了），梅条猪肉300克，竹签7条 腌肉材料：盐5克，蜜汁叉烧酱50ml，姜蒜适量 烤肉粉：黑胡椒粉、孜然粉各适量 彩椒烤肉串做法 ： 1：提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切...

材料：鳊鱼一条400克，豆豉6克，蒜头3~4瓣，生姜一块，葱一棵 蒜蓉豆豉烧鳊鱼做法 1：鳊鱼清洗干净，沥干水分；蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉；热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄； 2：翻面继续煎至另一面也金黄...

材料 ：腐竹（枝竹）2条，黑木耳30克，粉丝50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，平菇100克，白果30克，蒜头2~3瓣 素菜大杂烩做法 1~3：腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温...

鸡块与冬菇的搭配，我认为是非常经典的一种搭配，非常家常，但非常美味。 冬菇焖鸡块 材料 ： 1、光鸡半只：斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟； 2、冬菇15克左右：清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用； 3、生姜1块，葱2棵...

材料 ：老母鸡半只，花旗参10克，盐适量 花旗参清鸡汤做法 1：老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片； 2：老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫； 3：把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水； 4：大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5...

特点 ：肉质脆嫩，味道鲜美，蘸上桔油，开胃醒酒。 原料 ：活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2、5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 生炊龙虾的做法 ： 1、先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾...

竹蔗红萝卜马蹄汤 材料： 猪骨头-------250克 马蹄---------7个 红萝卜-------1根 竹蔗---------6小节 茅根---------2小束 煲汤过程： 1. 红萝卜去皮切小块；马蹄去皮； 2. 竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用。 3、猪骨头洗净备用。 4、将所有材料放在...

特点 ：成菜滑嫩感较大，味道鲜美。 原料 ：主料：净鲈鱼肉(去皮)500克。调料：3、5克，白糖1、5克，绍酒10克，湿淀粉7.5克，上汤100克，芝麻油0.5克，熟猪油1000克(约耗100克)。 香滑鲈鱼球的做法 ： (1)将鲈鱼肉顺着直纹切成块，每块长6厘米、宽3厘米、厚0...

特点 ：颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。 原料 ：主料冬菇80克(最好为24个)，猪肥膘肉50克，鲜虾肉300克，蟹黄40克，鸡蛋2个，南荠50克，油菜芯4片。调料白糖10克，胡椒粉少许，湿淀粉6克，盐10在，味精10克，鸡汤适量。 海棠冬菇的做法 ： 1、用开...

原料 ：干炸鱼肚50克,姜片10克,虾胶180克,忽条10克,菜芜150克,精盐2克,熟火腿末2、5克,味精1克,香菜叶5克,鸡蛋清10克,胡椒粉0.5克,二汤350克,姜汁酒10克,芡汤10克,干淀粉25克,芝麻油0.5克,湿淀粉7.5克,花生油60克,上汤125克 虾胶瓤鱼肚的做法 ： 1、半干炸鱼...

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保...

材料 ：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克 家常炒藕片做法 1、莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟； 2、热锅，放油，放...

材料 ：猪骨500克，茅根50克，马蹄6个，胡萝卜半个，蜜枣2粒 胡萝卜茅根马蹄猪骨汤做法 1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫；茅根清洗干净，马蹄削皮后对半切开，胡萝卜削皮后切厚块，蜜枣冲洗干净； 2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水； 3、大火煲开后，转小火煲2个...

材料 ：萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒 瑶柱排骨萝卜汤做法 1、排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去除杂质； 2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水； 3、大火煮开后，转小火煲2个小时； 4、放盐调味即可。...

材料 ：甜玉米1个，云南小瓜1个，胡萝卜1个，南瓜1块，瘦肉100克 调味 ：油、盐、生粉适量 金玉满堂炒粒粒的做法 1、瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟；玉米切出玉米粒；南瓜、胡萝卜削皮后切丁；云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁...

材料：罗非鱼1条（约500克），姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许（罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜；生姜拍扁，蒜切段） 酱烧罗非鱼做法 1、热油锅，爆香生姜； 2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄； 3、翻面，同样煎至金黄； 4、...