材料：腐竹（枝竹）2条，黑木耳30克，粉丝50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，平菇100克，白果30克，蒜头2~3瓣 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 素菜大杂烩做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1~3：腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4~6：加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7~9：加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com 10：加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11：加入1/2小勺白糖； 本文来自www.jiachangcai123.com
12：加入约2汤匙的蚝油； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
13：翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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