杂菜鸡腿菇 食料：蘑菇,鸡腿菇,鸡腿肉各100克,西兰花,土豆,胡萝卜,西红柿各30克,盐,糖,番茄酱,奶油,胡椒,蒜,洋葱,食用油,红酒,醋,香油,鸡精适量。 杂菜鸡腿菇的做法 ： 1、将鸡肉切块，蘑菇切片，菜花、土豆、胡萝卜均切块。 2、西兰花、土豆、胡萝卜分别飞...

糖醋烧豆腐原料:鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙 糖醋烧豆腐的做法: 1、 红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。...

食材:蟹肉50克，鸡蛋5个，鱼肉50克，青菜250克，水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克，绍酒2茶匙，姜汁、生粉各适量，上汤100毫升，熟猪油50克。 玉板蟹的做法 (1)将鸡蛋下冷水锅煮熟捞起，放冷水中略浸剥壳，每个鸡蛋切成4块，去蛋黄放碟内摆好。青菜摘洗干...

芝麻酱拌腰片 原料：猪腰子500克，香油15克，芝麻酱60克，精盐6克，醋5克，味精2克。 芝麻酱拌腰片的做法 ： ①将猪腰洗净，撕去外层皮膜，一剖两片，片去腰躁，把每片腰子顺长划割数刀，刀深至腰子厚的一半，再模过来片成片，投入开水锅内，用筷子划散，把...

原方是：淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、盐1克、核桃仁、杏仁适量 巧克力奶油果仁太妃糖的做法 1：改动后：淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、盐1克、50克黄油（后添加的图片上没拍到），核桃仁...

材料：泡发海带和黄豆适量，排骨300克。蒜两瓣，生抽、盐、糖适量。 黄豆海带烧排骨做法 1.泡发海带洗净切成条状备用； 2.泡发黄豆洗净备用（提前一晚泡）； 3.排骨切成小块，开水焯烫后备用； 4.蒜切片，炒锅注少许油，下蒜片炒香后，放入排骨和黄豆略炒，...

主料：五花肉一斤，笋衣二两，一小块姜， 调味料：酱油，黄酒，冰糖，盐（备选） 笋衣红烧肉的做法 1:笋衣，也是笋尖上的内层胞衣，新鲜的时候是白色或米白。 2：笋衣浸泡过夜后换水略浸再多清洗两遍，或者用淘米水浸泡四小时后用清水略浸，然后清水洗干净，...

粁子，这道菜的特点就是：很香，嚼在嘴里肉津津的，哎呀，我也不会形容了，只能把这两个最重要的特点说出来哈，大家要想知道到底是什么口感，可以动手做一做，尝一下就知道了，保证你会喜欢吃的。我会做这道菜，也是因为我当过厨师的弟弟教会我的，粁子的主...

香菜主料：大白菜(白梗)5000克 香菜调料：白砂糖10克,姜15克,五香粉2克,芝麻30克,盐30克,大蒜（白皮）15克,香油50克,辣椒粉10克 香菜特色：此菜香气浓郁，微辣爽口。 香菜做法： 1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米宽的丝，置太阳下晒至半...

原料：面粉400克，猪瘦肉100克，冬瓜750克，干淀粉10克，熟火腿和熟猪油各50克，葱末和香油各25克，味精1.5克，水发香菇和精盐各适量。 蒸冬瓜饺做法 1.将冬瓜去皮和籽后洗净，切成方块，放入开水锅内置火上煮至六成熟时捞起，挤去水分，切成黄豆粒大小的丁...

说起 珍珠圆子 ，我首先想到的就是鱼米之乡，虽然也有人说它是徽菜，更有人说它是川菜，但在我的印象里，就认定它是湖北菜。因为当年大头同学第一次正式请我吃饭，就是在北京一家湖北菜馆，那是我第一次见到珍珠圆子，惊叹于这肉丸子裹上一身银装，竟然会变...

蜜糖西红柿 食料：西红柿500克，白绵糖100克，蜂蜜25克。 蜜糖西红柿的做法 ： 1)西红柿用开水烫下，去皮，去籽，切成菱形块，整齐地摆在碗。 2)每放一层西红柿，撒一层白绵糖，放冰箱内23小时(冰箱温度0~5度) 3)待糖溶化时取出，沥掉糖水，装入盘内，浇上蜂...

湖南名肴麻辣子鸡 食材：鸡一只，红辣椒，小南瓜，干辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。湿淀粉，酱油，芝麻油5毫升 麻辣子鸡做法 1)煲汤剩下的鸡肉鸡爪可以不放)，红辣椒，小南瓜，干辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。湿淀粉，酱油，芝麻油5毫升， 2)将鸡去除全...

主料：鸡蛋2个、蒜苗1棵 配料：小红辣椒3个、蒜2瓣 调料：豆豉适量、醋2汤匙、糖少许、盐少许 准备：豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎； 豆豉荷包蛋的做法 ： 1.锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用...

主材：红辣椒 调味料：盐、高度白酒 剁辣椒怎么做 1、辣椒洗干净，沥干水分。 2、辣椒切去蒂部，先竖切成条，再切成粒。 3、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中，按照一斤辣椒30克盐的比例加盐。搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖...

估计大家一看到土匪二字，就知道肯定是重口味的湖南菜系，哈哈，没错，就是赫赫有名的湘西土匪鸭。 相比清淡的粤菜、婉约的淮杨菜、风情万种的川菜来说，湘菜算是最热情奔放的一派了吧。湘菜对味觉不加限制的追求，要的就是香到入骨、辣到极致的感觉。 所谓...

主料：萝卜干50克、腊肠1根 辅料：白辣椒4只、豆豉十余粒、葱姜蒜适量 调料：食用油1大匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙 白辣椒炒腊味萝卜干的做法 1.萝卜干泡发后洗干净，切成条。 2.切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。 3.腊肠解冻后切片。 4.在...

材料：带鱼适量、对虾适量 调料：生姜、葱、料酒、盐、海天太子垛椒、李锦记天成一味鲜生抽、色拉油适量 垛椒双鲜带鱼虾的做法 1、将带鱼洗净，切成小段，抹上料酒、盐（因为带鱼比较多，我做了两个菜，所以腌制图片的鱼段都和在一直，请亲们忽略） 2、对虾...