粁子，这道菜的特点就是：很香，嚼在嘴里肉津津的，哎呀，我也不会形容了，只能把这两个最重要的特点说出来哈，大家要想知道到底是什么口感，可以动手做一做，尝一下就知道了，保证你会喜欢吃的。我会做这道菜，也是因为我当过厨师的弟弟教会我的，粁子的主要材料就是红薯粉和猪肉，红薯粉都是自己家里做的，绝对纯正的好东西， 本文来自www.jiachangcai123.com

猪肉尽量选择瘦肉多些的，带点肥的。太肥的肉，吃起来比较油腻。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

粁子 本文来自www.jiachangcai123.com

配料：红薯粉、猪肉、葱、姜、香菜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡粉

粁子的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、将猪肉洗净剁成肉末，葱、姜、香菜洗净切成末。

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2、调馅儿，把以上所有料出红薯粉以外加入到肉馅中搅拌均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、把红薯粉倒入一个盆中，加入适量的开水，搅拌均匀，成浓稠的糊状。

4、把调好的馅料倒入红薯粉糊中搅拌均匀，完全拌匀。

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5、取一个蒸锅，加入适量的水，在蒸屉上放一块屉布，在把调好的糊倒在上面入锅蒸25分钟，焖5分钟。

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蛋皮是为了美观加上去的，在家自己做可以不加的。