材料：卤牛肉，野香菜，生抽，大蒜，醋，鸡精，辣椒油，小米辣椒圈，葱花，花椒粉，香油 精品凉菜做法大全 做法 1.小米辣椒洗净切成圈，大蒜切成末 2.野香菜摘洗干净后切成段 3.卤好的卤猪头肉切成薄片 4.拿一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小...

主料：新鲜鸡胗500克 配料：青椒、红椒、香葱、姜 调料：韩国酱油、日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油、料酒 做法 1、鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉； 2、将煮好的鸡胗切片，青椒...

主料：新鲜鸡胗500克 配料：青椒、红椒、香葱、姜 调料：韩国酱油、日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油、料酒 做法 1、鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉； 2、将煮好的鸡胗切片，青椒...

食材：鸡胸肉、红皮萝卜、干辣椒段、蒜末 调料：生抽、香油、香菜段、花椒 做法 1、准备食材. 精品凉菜做法大全 2、锅内注水，放入花椒粒和姜丝，水烧开后将鸡胸肉放入，调入料酒和盐，煮至鸡胸肉熟后捞出。 3、红皮萝卜切成细丝，干辣椒切断。 4、将煮熟的...

凉粉配料：豌豆淀粉80克，冷水300克，沸水600克 调料：盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉，蒜末、葱末、熟花生碎 做法 一、要使用豌豆淀粉，而不是豌豆粉 二、取80克豌豆淀粉，用300克冷水混合搅拌均匀 三、将600克水煮沸后冲入粉糊中，边...

材料：粉丝50g、鸡蛋2枚、菠菜适量、植物油1茶匙、精盐1茶匙、大蒜1头、生姜适量、香醋1茶匙、生抽1茶匙 做法 1、粉丝用清水浸泡至软后用开水焯烫至透明，控水备用。 2、生姜切碎用蒜臼子砸成泥。 3、放入蒜瓣调入1/2茶匙精盐，用力砸成蒜泥。 4、砸好的蒜姜...

材料：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。 做法 1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟； 2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末； 3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出； 4.原油放入蒜末和朝...

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量。 做法： 1）将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。 2）火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。 孕晚期营养食谱 冬瓜海鲜卷的做法 3）将冬瓜片用滚水烫软。 4）将...

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。 做法： 1）茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净。 2）将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳...

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管...

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可...

苦瓜炒肉是一道常见的家常小炒，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良...

西兰花炒虾仁是一道简单美味的家常小炒菜。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及...

芹菜炒香干是一种家常菜小炒，芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血...

开水白菜是四川传统名菜，原系于川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将开水白菜的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，开水白菜烹制不易，其关键...

毛豆炒肉是一道以毛豆和猪肉为主材料的家常炒菜，做法简单易学。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的...

鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，菜味清淡。菠菜又有很高的营养价值，食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥，含水量高，热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中...

韭菜炒肉丝是一道制作简单的家常菜。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡...