材料 ：娃娃菜1棵、粉丝1小把、肉末50克 调料 ：剁椒2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1小勺、葱姜蒜末各1/2大勺、鸡精少许、盐少许 【剁椒粉丝蒸娃娃菜】的制作图解： 1.粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中。 2.娃娃菜洗净切成6份。 3.烧一锅开水，把娃娃菜放入...

材料 ：长茄子、青辣椒、西红柿 调料 ：植物油、盐、大蒜、姜、淀粉、白糖、鸡精、香葱 【虎皮辣子烧茄子】的制作过程： 1把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽； 2葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀； 3热锅凉油，油热8成...

材料 ：茄子，猪里脊，青红辣椒，洋葱，大蒜，豆豉，甜面酱，酱油，黑胡椒 【肉末酱茄子煲】的制作过程： 1. 里脊肉切末儿用酱油拌一下腌入味，茄子切条儿后泡水，青红椒切丁，洋葱切丝，大蒜一半切末备用。 2. 油锅爆香大蒜，豆豉和洋葱，接着下肉末炒到肉...

材料 ：皮蛋2只，肉丝约75克，苋菜一斤，清水一碗，盐少量，蒜头5-8瓣。 【上汤苋菜】的做法图解： 1、热锅，下油，蒜头拍扁，下锅爆香。 2、蒜蓉变成微黄色时，加入肉丝煸炒。 3、肉色泛白时，放一碗清水。皮蛋切好备用。 4、水开了之后，放苋菜，盖上锅盖...

材料：香葱 100g 香菜100g 北豆腐（老豆腐）100g 虾皮10g 清水适量 调味料：香油2大匙 酱油2/3大匙 白糖1/2小匙 香醋1大匙 【虾皮香菜拌香葱】制作过程： 1．清洗各种材料，尤其是香菜的根部要择干净，老叶子也去掉。 2．香葱和香菜切成粒盛在容器里。豆腐切...

食材 ：洋芋500克 迷迭香10克 培根25克 调料 ：橄榄油适量 盐适量 烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度，30分钟。 【迷迭香烤洋芋】的制作过程： 1、把所有材料准备好。 2、洋芋洗干净，削去外皮，切成小块。 3、迷迭香洗干净，切碎备用。 4、培根切成小粒。...

食材 ：紫长茄2个，大蒜5瓣，香菜1棵，芝麻酱2大勺，香醋2大勺，鲜味酱油4小勺，香油1小勺，白糖1小勺，盐少许，凉开水适量（喜欢辣的，可以加点儿油辣椒） 【芝麻酱拌手撕茄】的做法图解： 1、蒸锅坐水上炉，启动忠臣电陶炉，选择500度，上汽后放入洗净去蒂...

材料 :苦瓜1条（300克） 鲜红小米辣4粒 油酥花生米2汤匙 独蒜2个（大蒜需3粒）盐适量 好酱油1.5汤匙 香油1汤匙 冰块1小碗 凉开水1大碗 【冰爽苦瓜】的制作过程: 1、准备好主材料，洗净鲜小米辣和苦瓜。 2、将苦瓜对剖，用薄铁勺挖掉瓤。 3、将对剖的苦瓜，再...

食材 ：苦瓜一根、红彩椒一个、红油、醋、耗油、盐、糖等少许。 【红油苦瓜】的制作过程 ： 1.苦瓜焯水后放凉备用。 2.凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿，然后依次倒入醋、耗油和少许白糖。 3.拌匀后再根据个人口味加入红油，我做的是微辣的。 4.加红椒丝翻拌后...

食材 ：毛冬瓜半个 猪肉末适量 调料 ：食用油 料酒少许 海天儿童酱油 海天蚝油 准备：1、准备好调料、食材；2、冬瓜稍微去皮冲洗干净；3、切开去籽再切成块状备用； 【肉末烧毛冬瓜】的做法图解： 1、坐锅点火并注入适量食用油烧热，放入肉末煸炒变色，再倒...

食材 ：娃娃菜2棵，皮蛋1个，红椒半个，青椒半个 调料 ：盐1/4匙、蒜1头，香葱末适量，高汤1碗、水淀粉一碗 【上汤娃娃菜】的制作过程： 1、准备材料。 2、娃娃菜洗净切成 4段；青红椒和皮蛋切丁，香葱切末、蒜切片备用。 3、锅置火上加少许油放蒜片煎成金黄...

材料 ：北豆腐（老豆腐）300g 青椒1个 鲜红辣椒1个 水淀粉1小匙 蒜片5g 姜片5g 葱花5g 调料 ：花椒粉1/3小匙 酱油1小匙 香醋1/2小匙 料酒1小匙 白糖1/2小匙 盐少许 油适量 【虎皮豆腐】的制作过程： 1．豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分。青椒切成菱形块...

材料 ：菠菜300g 绿豆芽200g 豆腐皮200g 粉丝1小捆 肉末100g 小辣椒5-7个 调料 ：一品鲜适量 白糖适量 盐适量蔬之鲜适量 制作过程： 1. 锅中加水烧开，放入粉丝煮熟。菠菜、绿豆芽洗净后，放入热水中焯烫，放入凉水中过凉。豆腐皮用热水烫一下之后，切丝备用...

【食料】南瓜、葱、蒜 【调料】盐 【素炒南瓜】的制作过程图解： 1.准备好所有的食材。 2.南瓜去皮、去籽，切0.5CM的片； 3.热锅下油煸香蒜末； 4.倒入切好的南瓜； 5.翻炒至南瓜变深色，可喷入少少的水一起炒至南瓜变熟； 6.调入适量的盐，撒上葱花即可出锅...

食材 ：老豆腐1块 甜椒1/4个 洋葱1/5个 大蒜3粒 生姜1小块 香葱2根 好酱油2汤匙 盐适量 花生油2汤匙 香油1/2汤匙 水淀粉少许 【香煎豆腐】的做法图解： 1、准备好主材料，并洗净。 2、豆腐切成1.5cm的厚片，再切成长条状（1.5cm见方）。 3、洋葱、姜、甜椒、...

食材 ：百叶豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1大勺、葱姜适量、八角1个 调料 ：老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖2小勺 【卤百叶豆腐】的做法图解： 1、百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用 2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液...

材料 ：玉子豆腐5根，肉末约50克，生抽一勺，生粉一小勺，清水大半碗，盐少许，花生油少许 【香煎玉子豆腐】的做法图解： 1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈。 2、热锅，油温明显上升时下玉子豆腐。 3、大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面。 4、再煎约3-4分钟...

材料 ：角瓜1个、花椒、大料、肉挂、葱姜，色拉油、盐、红辣椒适量 清爽小菜【料油拌角瓜】的制作过程： 1、角瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子 2、角瓜切片备用 3、锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会 4、捞...