家常素菜的制作方法

当前位置: 家常菜谱网 > 家常素菜 >

[其他] 卷心菜炒粉丝日期：2014-10-19 20:32:40 点击：262 好评：0
主料：卷心菜300克，粉丝150克配料：干红辣椒少许，蒜5瓣，胡萝卜50克调料：色拉油3汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙, 【卷心菜炒粉丝】的制作过程： 1、卷心菜洗净，切成细条。 2、粉丝用开水泡软，捞出。 3、准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干...
[其他] 韭菜韭黄炒豆干日期：2014-10-14 17:54:58 点击：307 好评：0
主料：韭菜，韭黄，豆干配料：干辣椒，生抽【韭菜韭黄炒豆干】的制作过程： 1、韭菜和韭黄洗干净，控水，切好备用。 2、豆干切片。 3、锅热油，放入干辣椒炒出香味。 4 、放入豆干，加少许生抽。 5 、然后放入韭菜盒韭黄，炒匀即可。...
[其他] 简易关东煮日期：2014-10-14 17:39:00 点击：363 好评：0
主料 : 胡萝卜，白萝卜，鱼丸，虾丸，鱼豆腐，鸡蛋配料 : 关东煮调料【简易关东煮】的制作过程： 1、胡萝卜和白萝卜去皮切块。 2、鱼丸，虾丸和鱼豆腐解冻。 3、鸡蛋煮熟去壳备用。 4 、烧开水，把调料放入锅中煮开。 5、然后把所有的食材放入锅中，煮15...
[茄子] 蒜茄子日期：2014-10-11 06:50:03 点击：307 好评：0
材料：紫茄子、酱油、生抽、盐、香菜、蒜【蒜茄子】的制作过程： 1、茄子去蒂、洗净，入蒸锅蒸15分钟左右 2、蒜、香菜均切末，加盐搅拌均匀 3、晾凉的茄子中间开一口，将拌好的香菜蒜末放入茄子中 4、铺在有密封盖的容器中，周围再撒点香菜蒜末，加盖入冰...
[萝卜] 烧萝卜日期：2014-10-09 12:34:58 点击：257 好评：0
食材：白萝卜1个红辣椒1个葱、姜适量节后清肠美食素菜【烧萝卜】的制作过程： 1、白萝卜洗干净后刨去外皮，切成适当的厚片，葱姜辣椒切段或丝 2、炒锅烧热放入油，爆香葱姜辣椒，接着放入萝卜片炒均 3、加入清水、生油、料酒、砂糖、芝麻香油煮开，转小...
[豆腐] 香卤豆腐干日期：2014-10-05 19:01:57 点击：313 好评：0
材料：豆腐干300克、鸡蛋5个、市售卤料包1包、素鸡100克、面筋200克、肥肉一小块、鸡爪5个配料：老抽1.5汤匙、生抽2汤匙、冰糖10克、盐适量、葱4根、姜3片、蒜4瓣、干红辣椒3个【香卤豆腐干】的制作过程： 1、准备材料。 2、肥肉绰水后，将所有材料放入...
[豆腐] 肉末蒸豆腐日期：2014-10-05 18:58:22 点击：229 好评：0
材料：嫩豆腐，猪肉末，辣椒，生姜，葱，蒜瓣调料：郫县豆瓣酱，盐，油，鸡精，汤，老抽【肉末蒸豆腐】的制作过程： 1、嫩豆腐切片，码在盘中 2、开水上锅蒸3分钟左右后拿出，倒掉盘中多余的水分 3、炒锅热油，倒入猪肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱，生姜，...
[茄子] 京酱茄条日期：2014-10-05 18:48:45 点击：305 好评：0
材料：长茄子2个、猪肉糜100克、青红椒各1个、鸡蛋1个配料：盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜【京酱茄条】的制作过程： 1、准备材料。 2、猪肉剁成猪肉末（或使用现成肉末）。鸡蛋磕入装肉末的碗里，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香...
[其他] 梅干菜烧油豆角日期：2014-09-28 12:53:28 点击：242 好评：0
原料：油豆角1把、梅干菜适量、大蒜半头、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、油3小勺【梅干菜烧油豆角】的制作过程： 1、梅干菜浸泡一整天，油豆角清洗干净，摘掉两头，切成菱形片备用 2、锅里放3小勺油，油热后将油豆角放入锅中煸炒，炒至油豆角...
[其他] 美容养颜汤日期：2014-09-25 13:03:44 点击：204 好评：0
【冰糖炖桃胶】用料：桃胶50克，水适量，冰糖100克【冰糖炖桃胶】的制作过程： 1.桃胶洗一下，挑出表面的杂质，用足量的水浸泡过夜，泡好的桃胶应该是没有硬块的。 2.桃胶会涨发得非常大，如果个头大可以掰开，再挑一下杂质，放入锅中，倒入2~3倍左右的水...
[其他] 清炒红薯藤日期：2014-09-25 12:57:28 点击：446 好评：0
食材：新鲜的红薯藤：一把调料：大蒜两瓣干辣椒2个盐1小勺【清炒红薯藤】的制作过程： 1.首先处理红薯藤，从叶子开始朝着顶端的方向撕去表皮，然后再从顶端把另一面的表皮也撕掉。 2.直接用手掰成一段一段的，然后冲洗干净，晾干水分。 3.把蒜和辣椒切...
[其他] 火腿炒玉米粒日期：2014-09-24 12:38:45 点击：337 好评：0
材料：玉米一根、胡萝卜一根、青豆适量、火腿半根、香油适量【火腿炒玉米粒】的制作过程： 1、买回来的玉米去皮，将玉米须去掉，清洗干净。 2、用刀将玉米切开，一分为二。 3、把玉米立起来，如图所示，将玉米粒切下来。 4、用勺子把玉米里残留的玉米胚芽...
[豆腐] 铁板豆腐日期：2014-09-22 14:21:16 点击：370 好评：0
原料：绢豆一块配料：食用油、盐，清水、孜然粉、辣椒面、椒盐、生抽、葱、香菜制作过程： A、取一大的容器注入适量清水并加入适量盐； B、將豆腐去包装轻轻放进A中浸泡二十分钟的样子；（我是在浸泡的过程中在水里將豆腐划成了一小块状，这样可能入味...
[豆腐] 客家酿豆腐日期：2014-09-21 13:57:12 点击：271 好评：0
食材：油豆腐莲藕猪肉香葱姜末调料：白胡椒粉、盐、糖、生粉、香油做法： 1.猪肉剁成肉末，莲藕用刨碎器刨成粒末。 2.香葱切成碎末，姜也切成末。 3.猪肉馅先用生粉、生抽搅拌腌制一会。 4.将莲藕末、葱末、姜末倒入肉馅中。 5.肉馅中依次加入白胡椒...
[豆腐] 皮蛋肉松拌豆腐日期：2014-09-17 20:57:58 点击：387 好评：0
材料：酱油200ml，清酒100ml，味啉100ml，干红辣椒2个，大蒜5瓣，大葱1段；海带结1个，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水饴（麦芽糖）3大勺（1大勺=15ml）做法： 1、所有材料； 2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中，混合加热，大火煮开后转小火； 3、熬...
[豆腐] 五彩鸡刨豆腐日期：2014-09-17 20:23:21 点击：357 好评：0
原料：豆腐400克、虾皮20克、大蒜5瓣、黄彩椒半个、红彩椒半个、肉末40克、盐、酱油适量【五彩鸡刨豆腐】的制作过程： 1、将虾皮洗净备用，彩椒切...
[其他] 金枪鱼辣白菜日期：2014-09-13 18:21:21 点击：308 好评：0
材料：米饭1碗辣白菜适量金枪鱼罐头1听胡萝卜半个洋葱半个青椒半个烤海苔2片熟白芝麻适量橄榄油适量盐适量鸡精少许【金枪鱼辣白菜】的制作过程： 1、准备好配料，所有食材切小块备用； 2、准备好剩米饭1碗； 3、金枪鱼罐头开罐备用； 4、油锅烧...
[凉菜] 椰汁红菜根凉糕日期：2014-09-11 10:05:21 点击：250 好评：0
材料：糯米粉150克、澄面（小麦淀粉）35克、椰浆100克、红菜根汁110克、白糖120克克、椰蓉适量【椰汁红菜根凉糕】的制作过程： 1、将糯米粉、澄面、椰浆、红菜根汁、白糖混合搅拌成稀糊状 2、倒入涂抹了油的容器上锅蒸25分钟 3、蒸好取出凉后取出切块，滚...