原料 ：狗肉500克，肉桂15克，菟丝子30克，甘蔗100克，八角15克，姜片5克，料酒、香油、味精、精盐和葱白各适量。 狗肉香汤的做法 ： 1．将甘蔗洗净后切成段，菟丝子和肉桂洗净用纱布包好。 2．将狗肉洗净，投入沸水锅中置火上煮5分钟，捞起冷却后切成小块，...

原料 ：仔鸡半只(约400克)，水发香菇80克，鸡蛋1只，精盐、料酒、胡椒粉、鸡汤、味精、干淀粉、鸡油、葱末、姜末、葱花和植物油各适量。 炸菇鸡汤的做法 ： 1．将仔鸡去骨斩成3厘米见方的块，放入汤碗中，加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡蛋和干淀粉搅拌上劲...

原料 ：老母鸡1只，香菇和黄花菜各100克，冬虫夏草和三七各3克，天麻5克，枸杞子和山药各20克，精盐、味精各适量。 滋补鸡汤的做法 ： 将洗净的鸡块放入锅内，加入冬虫夏草、天麻、三七、香菇、枸杞子、山药、黄花菜和适量的清水，置火上烧沸后，加入精盐、...

原料 ：嫩母鸡1只(约1000克)，水发香菇150克，料酒、酱油和湿淀粉各50克，金针菜25克，葱结和姜片各15克，红枣12枚，葱段12克，莲子肉12粒，冰糖和香油各5克，清汤750克，味精、精盐各适量，熟猪油1000克(实耗约120克)，胡椒粉少许。 菇煨鸡汤的做法 ： 1．...

原料 ：产蛋母鸡1只，炙黄芪和党参各30克，砂仁10克，料酒、精盐、葱花、生姜末、猪油和味精各适量。 参芪鸡汤的做法 ： 将母鸡宰杀去毛洗净，剖腹去杂后放入盘内，鸡腹内放入炙黄芪、党参和砂仁。将鸡放入锅内，加入料酒、葱花、生姜末、精盐、味精、猪油和...

原料 ：鸡1只(约1000克)，北沙参根和百合各50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒、酱油、白糖、胡椒粉和清汤各适量。 参百鸡汤的做法 ： 1．将净鸡去内脏、鸡爪后洗净，投入沸水锅内焯出血水；北沙参根洗净后切成段，百合去杂洗净。 2．将鸡放入沙锅内，加入...

原料 ：白条鸡1只(约750克)，菱角肉400克，豆豉、蒜蓉、姜片、料酒、味精、色拉油、香油、精盐和湿淀粉各适量。 菱角鸡汤的做法 ： 1．将菱角肉投入沸水锅内煮5分钟左右，捞出沥干水分：白条鸡洗净后切成块，加入姜片、料酒、味精、香油和精盐腌渍10分钟左右...

原料 ：熟鸡脯肉100克，嫩豆腐500克，青豆、鲜蘑菇和熟火腿各25克．胡椒粉1.5克，精盐、味精各适量，料酒和鸡油各10克，湿淀粉15克，清汤750克。 鸡肉腐汤的做法 ： 1．将豆腐切成米粒状，投入沸水锅中略焯去豆腥味，捞出沥干水分：鲜蘑菇、熟鸡脯肉和熟火腿...

原料 ：熟鸡脯肉50克，盐卤豆腐和鸡清汤各200克，水发香菇、熟火腿和熟青菜叶各15克，熟冬笋25克，精盐、味精各适量。 文思腐汤的做法 ： 1．将豆腐片去表层老皮后切成细丝，投入沸水锅内焯去豆腥味，捞出；香菇、熟青菜叶、熟冬笋、火腿和鸡脯肉均切成细丝...

原料 :紫菜15克，鸭蛋2个，鲜姜10克，熟猪油25克，清汤500克，盐3克，味精2克，香油5克。 紫菜鸭蛋汤的做法 : 将紫菜用清水泡透，洗去杂质备用；鸭蛋磕在碗里打散；鲜姜去皮后切成末。 净锅置火上，放熟猪油烧热，放入姜末爆锅，倒入清汤烧沸，加入紫菜用小...

原料 :红枣12克、白糖适量（或盐，据个人口味调整），党参20克、枸杞12克 党参枸杞红枣汤的做法 : 1。将党参洗净切成段备用。 2。再将红枣、枸杞放入清水中浸泡5分钟后再捞出备用。 3。将所有材料放入砂锅中，然后放入适量清水，一起煮沸。 4。煮沸后再用文...

原料 :人参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞5克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，枣仁3克，淮山3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克。 人参鹿肉汤的做法: 將鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，18味中...

原料 ：黄芪25克，牛肉500克，番茄2个，西兰花l棵，马铃薯1个。 调味料：盐2小匙。 黄芪牛肉蔬菜汤的做法 ： 1.牛肉切大块，放入沸水氽烫，捞起、冲净。 2.番茄洗净、切块，马铃薯削皮冲净、切块，西兰花切小朵、撕去硬皮、洗净。 3.将牛肉、番茄和黄芪一道...

原料 ：土鸡1只，鸡蛋黄4个，香菇4朵。 调味料：姜1块、葱l棵，盐2克，油5毫升，香油1毫升。 香菇土鸡汤的做法 ： 1.先将一只鸡洗净去内脏，留下鸡肝、鸡肾，姜洗净切片，葱切葱花，香菇洗净。 2.锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇...

原料 ：水发银耳50克，鸽子蛋10只。 调味料：精盐、味精、胡椒粉、火腿末、香菜末、熟大油各适量，清汤1000克。 月宫银耳汤的做法 ： 1.将水发银耳洗净去蒂，撕成小块上笼蒸约30分钟。 2.取10个小碟，内抹上熟大油，将10个鸽子蛋分别磕入，上面再撒少许香菜...

原料 ：猪瘦肉100克，冬虫夏草20克，巴戟12克，花生油、精盐和味精各适量。 虫夏肉汤的做法 ： 1．将冬虫夏草和巴戟用温水浸泡15分钟左右．捞入清水内洗净：猪瘦肉洗净后切成细块。 2．煲置火上，放入适量清水、冬虫夏草、巴戟和猪瘦肉煮沸，改用小火煮至熟...

原料 ：猪瘦肉250克，紫菜50克，料洒、精盐、味精、葱末、姜末和植物油各适量。 紫菜肉汤的做法 ： 1．将紫菜用清水泡发，去杂洗净，撕开；猪肉洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出洗净．切成肉丝。 2．锅置火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末煸香，投入猪肉丝...

原料 ：猪瘦肉300克，枸杞子15克，精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、花生油和猪肉汤备适量。 猪肉杞汤的做法 ： 1．将枸杞子去杂洗净，猪肉洗净后切成丝。 2．锅置火上，放油烧热，投入肉丝煸炒至白色，加入料酒、葱段、姜片和精盐煸炒，倒入肉汤和枸杞子，...