原料 :当归20克,太子参30克,雌雪鸡1只,生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。 归参炖雪鸡的做法 1.宰杀雌雪鸡,去毛、内脏、血,洗净。 2.将当归、太子参放入鸡腹内,置大砂锅中,加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水,先用旺火煮沸,然后改用文火...
原料 :冬虫夏草10克,雌鸽1只,细盐、料酒、生姜末、味精各适量。 夏草雌鸽补益汤的做法 1.洗净冬虫夏草,用清水浸泡120分钟;宰杀雌鸽,去毛、内脏、血,洗净。 2.将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中,旺火煮沸;然后加料酒、细盐、生姜末...
原料 :栗子250克,田鸡500克。 栗子焖田鸡的做法 1.将栗子洗净,煮到半熟去掉外壳和内层毛衣。 2.将田鸡治净,切成几块,用生粉、绍酒、盐拌匀放置。 3.将蒜蓉、葱段放油锅煸炒,倒入田鸡煸炒,倒少许生抽和水,用中火焖煮开,放入栗子改用小火焖,等栗...
原料 :干鹿尾100克,水发白蘑300克,冬笋50克,鸡汤、猪油适量。 白蘑煨鹿尾的做法 1.将干鹿尾开水发胀捞出,洗净污秽,再下锅烧。10分钟捞出,煺出毛脏,如不易煺净,可反复再烫,直到煺净为止。用清水洗净,用冷水漂30分钟,再放锅内煮沸后改用小火炖熬...
原料 :金樱根150克,小母鸡1只。 金樱根炖鸡的做法 1.将金樱根洗净切碎。 2.将母鸡开膛,去内脏后洗净,将金樱根塞入母鸡腹腔内,将整只鸡放入炖盅内,加米酒少许,加适量的水,隔水炖3小时左右,调味后即可食用。 金樱根炖鸡的功效 :治遗精,滑精。...
原料 :冬虫夏草12条,鸡半只或1只,火腿25克,姜、绍酒少许。 冬虫夏草炖鸡的做法 1.将洗净的鸡切成大块,把瘦肉也切成较大的块同时放入清水中用文火煲,放入绍酒煲2小时。 2.将冬虫夏草事先用水浸泡。 3.将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内,放入冬虫夏草,盖...
原料 :章鱼100克,红枣5枚,鸡脚6对(新鲜),生姜少许。 章鱼煲鸡脚的做法 1.将章鱼洗净放入清水中,用瓦煲煮开后,放入鸡脚、生姜用中火煲20分钟改用小火。 2.将红枣用温水洗净,放入汤中一起煲3小时后,放少许盐即可饮用。 章鱼煲鸡脚的功效 :治肾虚,...
原料 :鸡1只(750克),黑芝麻100克,桂圆肉100克。 黑芝麻炖鸡的做法 1.将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉寒入鸡肚内。 2.将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,放少许盐,饮汤吃肉。 黑芝麻炖鸡的功效 :治心肾虚弱。...
原料 :鱼唇200克,鸡脚5对,姜、陈皮少许。 鱼唇鸡脚汤的做法 1.将鱼唇洗净放入清水中煮开。如是干鱼唇,l两就足够了,干鱼唇煮前要用温水泡软洗净。 2.将洗净的鸡脚和姜及陈皮放入鱼唇汤中用小火煲3小时,离火前放少许盐可以食用。 鱼唇鸡脚汤的功效 :...
原料 :肉苁蓉50克,羊肾l对。 肉苁蓉煲羊肾的做法 1.将羊肾洗净剖开,除去臊腺,放入清水中煮开,加少量蒜粒。 2.将洗净的肉苁蓉放入汤中,改用小火煲2~3小时,调味后即可食用。 肉苁蓉煲羊肾的功效 :肾虚阳痿,便秘。...
原料 :乌骨鸡250克,鹿茸10克,桂圆肉10克,枸杞子10克,生姜3片,红枣3枚。 鹿茸炖乌骨鸡的做法 1.乌骨鸡活宰,去毛、内脏,取鲜嫩鸡肉,洗净,切块;红枣去核,洗净。 2.把全部原料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖3小时,调味食用。 鹿茸...
原料 :水发海参和熟鸡脯肉各50克,嫩豆腐300克,虾米、蘑菇、干贝和湿淀粉各25克,鸡清汤200克,葱段、青蒜末和香油各15克,料酒20克,姜片和精盐、味精各适最,鲜汤100克,花生油适量。 参鸡鲜汤的做法 1.将整块豆腐投入沸水锅中焯去豆腥味及浆水,捞出片...
原料 :水发海参和鸡肉各50克,豆腐250克,鸡汤100克,青菜、香菇、玉兰片、火腿片、香油、精盐、味精、花椒水和料酒各适量。 云片参汤的做法 将海参和鸡肉均切成薄片,用开水烫一下,放入锅内,倒入鸡汤,置火上炖至肉熟烂,加入豆腐片、香菇、青菜、玉兰片...
原料 :水发海参100克,水发香菇80克,冬笋片20克,火腿肉10克,香油5克,料酒、味精、葱花、生姜末、精盐、鲜汤和胡椒粉各适量。 香菇参汤的做法 1.将海参切成丁,香菇和冬笋切碎。 2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花和生姜末炒出香味,加入鲜汤、海参、香...
原料 :蘑菇100克,水发冬菇、熟笋和花生油各40克,绿叶菜5克,水细粉20克,胡椒粉和味精、精盐各适量,醋50克,酱油15克,香油10克,鲜汤1000克,湿淀粉15克。 酸辣菇汤的做法 1.将冬菇、蘑菇和熟笋分别洗净后切成指甲大小的片,绿叶菜洗净后切成相应的段...
原料 :口蘑20克,玉兰片和香油各10克,香菜末5克,绿豆粉100克,黄豆芽汤4000克,酱油、味精、料酒、胡椒粉和精盐各适量。 素鱿鱼汤的做法 1.将绿豆粉用水调成糊状,加入适量的酱油、香油、料酒和味精搅匀。 2.炒锅置火上,放入适量的开水,倒入豆粉糊搅...
原料 :黑木耳25克,黄豆50克,红枣15只,精盐适量。 耳豆枣汤的做法 1.将黑木耳、黄豆和红枣分别洗净,加水泡涨。 2.锅置火上,放入黑木耳、黄豆、红枣和适量的清水炖至熟烂,撒入精盐即成。 耳豆枣汤的特点 :三色相问,柔软香脆,补肾益精,养心健脑。...
原料 :银耳15克,鲜莲子和料酒各10克,素鲜汤1000克,精盐、味精和白糖各适量。 莲耳素汤的做法 1.将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,倒入大汤碗内,加入300克素鲜汤,入笼置沸水锅上用旺火蒸1小时取出;鲜莲子剥去皮。用刀切去两头,捅去莲心,...
针灸减肥中主要的针灸减肥的穴位,在治疗过程中还要针对肥胖者的具体情况配以其他穴位...
春末夏初的时候很容易没有胃口,所以想吃些清淡的家常菜,那么这个时候有什么适合的清...
酒是一种含有乙醇的饮料。我国的酒根据制造方法的不同分为三类,即发酵酒、蒸馏酒和配...
1.供给量及食物来源 蛋白质广泛存在于动植物食物之中。像鱼肉、奶、蛋、豆及豆制品。...
原料 :大米100克,核桃仁20克,黑木耳(或银耳)5克,大枣5枚。 调味料:冰糖加克。 核...
原料 :大米100克,香菇30克。 香菇粥的做法 1.将香菇洗干净,切成薄片;大米淘洗干...
原料 :鸡胸2块、干香菇6朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克、盐1/4茶匙。 鸡...
原料 :大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉。 皮蛋牛肉粥的做法 1.牛肉...