原料：鱼翅200克，净鸡1只，精盐、味精、料酒、高汤、葱段、姜片、枸杞各适量。 鸡煲翅的做法 1．鱼翅用温水浸泡10小时至回软，上笼蒸30分钟，去掉杂质，放入高汤内煨20分钟，用凉水反复冲洗去除腥味。 2．鸡洗净备用。 3．鸡放入煲内，加入鱼翅、葱段、姜片...

原料：银鱼100克，鸡脯肉250克，鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、高汤、淀粉、鸡油、香菜末各适量。 西湖银鱼羹的做法 1．银鱼洗净，沥干水分。 2．鸡脯肉切成5厘米长的细丝，加入鸡蛋清、淀粉、精盐调匀上浆，氽水后捞出沥水。 3．锅内加高汤烧沸，放入银鱼、...

原料 ：麻雀3只，菟丝子、枸杞各15克。 菟丝枸杞麻雀汤的做法 1．将麻雀去毛、爪及内脏，洗净。 2．将菟丝子、枸杞洗净，混匀，装入麻雀腹腔内，以棉线缝口。 3．放入沙锅内加适量水煮熟即可。 功效 ：补肾壮阳、添精益髓。 麻雀性温、味甘，能补肾养精；菟...

原料 ：鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒6克，姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克。 胡萝卜鱼肚汤的做法 1．将鱼肚发透，切成2厘米宽、4厘米长的条块；胡萝卜洗净，切成2厘米宽、4厘米长的片，姜切片，葱切段。 2．将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、...

原料 ：猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5颗。 猪瘦肉海参汤的做法 1．海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣(去核)洗净。 2，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开炖2～3小时，调味后即可食用。 功效 ：补肾、养血、润燥。 海参性味甘...

原料 ：百合30克，芡实50克，白糖适量。 百合芡实汤的做法 1．百合剥瓣洗净，芡实淘净，共入一锅内。 2．加水以文火煮熟，以白糖调味即可。 功效 ：养阴清热、益肾固精。 百合性微寒，味甘、微苦，能养阴清热、润肺止渴、宁心安神；芡实性平，味甘、涩，能健...

原料 ：草决明60克，海带20克，猪瘦肉50克。 草决明海带汤的做法 1．将瘦猪肉洗净，切片；海带洗净，切段备用。将草决明置入砂锅中，加水2000毫升煎20分钟后，加入猪瘦肉、海带，再煮30分钟，调味即可。 2．饮汤，吃猪肉、海带。每天服3次，连服5～7天为l疗...

配方 ：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。 山药桂圆粥做法 (1)将生山药去皮切成薄片。 (2)将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。 功效 ：能补益心肾。...

配方 ：人参10克、枸杞20克、熟地15克、粳米250克、冰糖适量。 人参枸杞粥做法 ： 先将人参、熟地切成薄片，与枸杞一同放人适量清水在锅中浸泡30分钟，放入粳米再用中火煮至粥烂时，加冰糖拌匀即可食用。 功效：具有补益气血、健脾益肺、滋阴壮阳、宁神增智...

原料 ：狗肉2000克，菟丝子30克，附片5克，食盐5克，味精2克，大葱20克，生姜20克，绍酒、清汤各适量。 壮阳狗肉汤的做法 1．狗肉整理干净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，沥净水，切成块。姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。 2．锅置火上，下入狗...

原料 ：带骨狗肉1000克，生姜60克，大蒜末10克，花生油30克，豆瓣酱15克，芝麻酱15克，绍酒10克，精盐、陈皮、红糖、鸡汤各适量，酱油少许。 狗肉汤的做法 1．带骨狗肉洗净，切成小块，放入开水锅内焯透，捞出洗净；生姜去皮，洗净切片。 2．炒锅放在火上，...

原料 ：牛鞭100克，狗鞭100克，羊肉100克，母鸡肉50克，枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，色拉油、精盐、味精、绍酒、花椒、老生姜各适量。 双鞭壮阳汤的做法 1．牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成2块，用清水洗净，再用冷水漂半小时；狗鞭用油沙炒酥...

原料 ：狗肉1500克，水发蘑菇、红辣椒各少许，植物油、香油、酱油、精盐、白酒、胡椒粉、味精、葱段、姜片各适量。 沙锅狗肉的做法 1．狗肉择洗干净，切成3厘米见方的块，用凉水浸泡1小时，捞出沥净水，放入盆内，加入酱油、白酒各少许，抓匀，煨10分钟；蘑...

原料 ：甲鱼500克，枸杞30克，熟地18克，绍酒10克，姜10克，大葱2根，精盐4克，味精1克。 枸地甲鱼补肾汤的做法 1．甲鱼宰杀放血，放入开水内煮10分钟捞出，用小刀刮去甲鱼四周裙边、腹部软皮和四肢粗皮，洗净，剥去甲壳，取出内脏洗净，斩去脚爪，横切成5厘...

原料 ：牛鞭1副、姜1块、盐1小匙。 牛鞭汤的做法 1．牛鞭切段，放入沸水汆烫，捞起、冲净，姜洗净、切片； 2．将牛鞭、姜片盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开后转小火慢炖约30分钟； 3．起锅前加盐调味即成。 牛鞭汤的特点 ：最适宜信心不足、体力不济等...

原料 ：巴戟天15克、黑豆100克、胡椒粒15克、鸡腿1只、盐1小匙。 巴戟黑豆鸡汤的做法 1．鸡腿剁块，放入沸水汆烫，捞起冲净； 2．黑豆淘净和鸡腿、巴戟天、胡椒粒一道盛锅，加水至盖过材料； 3．以大火煮开。转小火续炖40分钟，加盐调味即成。 巴戟黑豆鸡汤...

原料 ：冬虫夏草15克、鸭肉1/4只、枸杞10克、盐1小匙。 虫草鸭汤的做法 1．鸭肉斩件，放入沸水氽烫、捞起、冲净； 2．将鸭肉、冬虫夏草、枸杞一道盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开转小火续煮30分钟； 3．起锅前加盐即成。 虫草鸭汤的特点 ：除了用以防治肾...

原料 :干紫菜25克，香干2块，莴笋40克，冬笋50克，花生油25克，葱姜末各3克，清汤750克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油5克。 三丝紫菜汤的做法 将干紫菜用清水泡开，洗去杂质，用手撕成块；香干先片成薄片，再改切成细丝；莴笋去根和皮切成丝；冬笋削去外...