材料：茭白丝200克、肉丝150克、毛豆150克、生姜片少许 调料：料酒一小汤匙、生抽一汤匙、糖一小匙，盐一匙，清水50ML 茭白毛豆炒肉丝的做法 1、准备材料 2、锅中烧开水，放入毛豆焯2分钟. 3、热锅放油，6成热，倒入肉丝和生姜炒散。 4、倒入料洒、生抽、糖...

材料：干荷叶1张（或新鲜荷叶）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇） 调料：葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量 荷香糯米蒸排骨的做法 1、准备所需材料。 2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时...

原料：三黄鸡一只，青椒两个，红椒两个，洋葱1/2个，土豆一个，葱，姜，蒜片适量，八角两个，花椒若干粒，桂皮一块，豆瓣酱2汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，冰糖3块，啤酒适量。 啤酒酱烧鸡的做法 1、青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。 2、鸡子...

原料：辣泡菜、 五花肉 配料：洋葱、红辣椒、青辣椒 调料：生抽 准备 ： 1、五花肉切簿片； * 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵 2、洋葱、红辣椒、青辣椒切片； 3、辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了...

主料；猪里脊200克， 辅料；盐2克，糖5克，醋5克番茄酱1大勺，淀粉适量，白胡椒粉2克，葱姜适量，料酒适量 茄汁糖醋里脊的做法 1、里脊去掉筋膜。 2、将里脊切成粗条状。 3、放入碗中，加入盐，料酒白胡椒粉抓匀后腌制10分钟． 4、加入淀粉，抓拌均匀直到所...

主料：精羊肉片750克，净大白菜头500克，水发粉丝200克，海米15克。 调味料：芝麻酱75克，韭菜花50克，酱豆腐50克，酱油50克，料酒20克，醋15克，辣椒油15克，虾油5克，口蘑汤适量，香菜段25克，葱花25克。 涮羊肉的做法 1．将羊肉片放入盘内；白菜取叶部，...

原料：瘦猪肉150克（里脊肉或者外脊肉最佳）、彩椒适量、洋葱适量 调料：烤肉酱（酱香型）、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量 密汁肉片的做法 1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。 2.肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉酱。 3.搅拌均匀，腌一会，使肉入味。 4.洋葱和...

备料：藕，红青椒，牛肉丸，豆干 牛肉丸蔬丁的做法 1：备好所用材料，将食材洗切好备用，热锅加油，下牛肉丸丁及豆...

材料：脆骨排300克，菠萝一个，青、红彩椒各半个，葱、姜、蒜，桂皮一小块、八角一个，料酒，一匙生抽，番茄酱两大匙，盐，冰糖各适量。 酸甜菠萝排骨的做法 1.烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用； 2.菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，...

材料：苦瓜、瘦肉、油、盐、白糖、酱油 肉片炒苦瓜的做法 1、瘦肉切薄片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌8~10分钟； 2、苦瓜清洗干净，切掉头尾，切成两段，用小勺子转圈着挖出瓜籽和瓜瓢，然后切成薄片； 3、烧一锅水，水中放一点盐和白糖，水开后放入切...

原料：猪肉200克，朝鲜辣白菜200克，豆腐半块 调料：酱油一大匙，绍酒3大匙，芝麻油一小匙，葱花少许 泡菜猪肉的做法 1.将所有原料准备好。 2.豆腐沥干水分放容器中，不盖盖放微波炉里转2分钟。 3.拿出来切成适当大小的块。 4.将猪肉洗净后，切成适当大小，...

原料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个 调料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐生抽、蒜片 双椒炒肉丝的做法 1.猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉浆上。 2.青椒、红椒分别洗净切成丝。 3.炒锅注油烧热，放肉丝翻炒至变色。 4.加酱油、蒜片略炒。 5.放入...

原料：牛肋条肉800克、小土豆10个、石香菜、葱、姜、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、植物油适量。 牛肋条酱烧小土豆的做法 1．牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块，放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。 2．炒锅中放油，油...

主料：五花肉 配料：豆腐皮、胡萝卜、腐竹、葱、生姜 调料：盐、冰糖、八角、干辣椒、味极鲜酱油、草菇老抽、味精 豆腐结烧肉的做法 1、带皮五花肉洗净，切成小骨牌大...

主料：青瓜500克，澳洲牛短肋肉500克。调料：姜末、蒜末、胡椒碎、盐、辣椒、橄榄油、酱油 牛肉炒青瓜的做法 1、准备原料 2、澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、盐抓匀入味。 3、烧热炒勺，加入2勺油。 4、倒入牛肉片、姜末，旺火翻炒2分钟。 5、烹入1茶匙酱油...

原料：猪蹄、大料、花椒、生姜、冰糖、青椒、酱油、十三香 虎皮猪蹄的做法 1、猪蹄提前一个小时泡在冷水里，让它除去一部分血末。 2、所需要的调料有大料、花椒、生姜、冰糖、青椒、酱油、十三香 3、猪蹄泡去血末之后再刮干净猪蹄上的毛，加一勺面粉，用水洗...

材料：排骨 毛豆 调料：料酒 姜 蒜 葱 八角 生抽 白糖 盐 排骨烧毛豆的做法 1、排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用； 2、毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用； 3、热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油，待油温升至五成时...

材料 用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。 做法 1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。 2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。 小诀窍 特点 兔肉中的维生素含量较高，...