材料 ：金针菇、羊肉卷、高汤、生姜 配料 ：生抽、胡椒粉 金针羊肉卷的做法 1、金针菇洗净切两段 2、用羊肉卷将金针菇段包牢，放在铺了生姜的盘子摆好 3、倒入高汤，我是用炖鸡剩的汤，哈！ 4、再倒一点生抽隔水蒸5分钟左右，起锅前在上面撒点胡椒粉即可...

材料：山药一段 肉一块 调料：盐 白糖 味精 黄酒 淀粉 山药炒肉片做法 1.肉切片，加少许的盐，味精，黄酒，和淀粉腌制备用 2.山药洗净，去皮，切片 3.炒锅入适量的油烧至七成热，煸炒肉片，变色后捞出备用 4.倒入山药片 5.加少许的水煮一会（差不多1分钟即可...

材料：猪心，鱿鱼，猪肚，肉丸，猪舌，鸡肉，火腿肠，蘑菇，笋子， 红萝卜，白萝卜，青笋，姜，八角。盐，胡椒粉，葱，姜。 烧什锦做法 1.猪心，猪肚，猪舌煮熟后切片，鱿鱼，鸡肉切小，笋子泡发，蘑菇，红萝卜，莴笋切花备用。 2.锅中放油，再放入切好的猪...

材料：西兰花半朵，牛肉丸十几个，块状咖喱4块 咖喱牛肉丸做法 1、西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻； 2、热油锅，放进牛肉煎至稍金黄； 3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟； 4、关火后放入块状咖喱； 5、慢慢搅动，让咖喱融化； 6、...

原料：剩腊肉卷心菜 调料：食用油干辣椒大蒜生姜料酒白胡椒粉香油 腊肉卷心菜做法 1.腊肉清洗后切成薄片； 2.卷心菜清洗干净后用手撕成碎块； 3.大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝； 4.先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用； 5.热锅少量冷油，放...

材料：蛤肉，大葱，洋葱 辅料：姜蒜，郫县豆瓣，豆豉，小米辣，料酒 葱炒蛤肉做法 1：，大葱切段，洋葱切块。水烧开后放一勺料酒，把蛤肉过一下开水 2：锅热后倒入食用油，放入姜蒜，小米辣，豆豉，豆瓣炒香 3：再放入洋葱块煸炒 4：洋葱变色后放入蛤肉，继...

食材：猪肉、干豆角、蒜苗 配料：酱油（老抽/生抽）、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油 蒸碗肉做法 1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 2、准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。 3、切好的肉块冷水入锅...

原料：牛蛙2只 配料：藕一节，莴笋半根，青辣椒一个 腌肉料：姜粉、十三香、盐 炒调料：姜、蒜、小米椒、干辣椒、麻椒、八角、火锅底料，生抽、糖油：花生油 干锅麻辣牛蛙做法 1、牛蛙去皮剁块。（很血腥啊，买家代劳吧） 2、藕切片，莴笋去皮切条，青辣椒切...

原料：韭黄、猪瘦肉、泡发的木耳 调料：食用油、盐、干淀粉、料酒、生抽 肉丝木耳炒韭黄的做法 1、把猪瘦肉先切成薄片，再切成细丝，加入料酒、生抽，少许干淀粉，拌匀腌制一会儿。 2、炒之前在腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；并且把泡发的木耳摘洗干净...

原料：梅花肉500克 配料：西兰花适量、胡萝卜适量 调料：大喜大原味烤肉酱120克、盐1茶勺、植物油适量 香煎梅花肉的做法 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。 2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。 3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。 4.不...

原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根 调料：生抽、盐、糖 香菇青蒜炒腊肉做法 1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段。 2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明。 3、放入香菇煎炒。 4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐。（腊肉很咸的话就不放盐） 5...

材料：猪蹄450克,冬笋适量 调料：李锦记红烧汁冰糖盐胡椒粉料酒 辅料：香叶姜片大料山楂干干辣椒花椒蒜粒 冬笋焖猪蹄做法 1、猪蹄入冷水锅中煮开，焯去污水，洗净待用 2、冬笋剥去外壳切大块，放入盐水中煮开，然后继续煮上10分钟左右取出浸泡在冷水中待用 3...

原料 ：干蕨菜、腊肠一根、腊肉一块、干红辣椒、酱油、盐适量。 蕨菜干炒腊肉的做法 1.干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。 2.腊肠、腊肉用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。 3.腊肉腊肠切成小片。 4.锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉...

原料：咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克 麻花煸牛肉的做法 1.麻花置于盘中备用； 2.用手掰成小段； 3.卤牛肉200克； 4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条； 5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均...

材料：榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块 榨菜肉丁做法 1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右； 2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒； 3、炒至肉丁变色后盛起...

材料：麻辣肠、鸡蛋1只、生姜适量 酒香麻辣肠的做法 1：将腊肠切片，平铺于盘中，取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊汤上； 2：鸡蛋1只，磕入盘中央，将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用。酒香蛋香腊味香，百分百超简...

原料：腊肉，白萝卜 香干蒸腊肉的做法 1.腊肉洗净焯道水，切片备用；白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐杀下水，拧干备用； 2.方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中，多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中...

原料：五花肉／五花排骨800g 冻豆腐450g 胡萝卜300g 白糖 小葱 盐 料酒 豆腐红烧肉做法 1、锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒 2、不停翻炒到白糖成焦糖色 3、泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖 4、炒到肉块油脂析出，倒出浮油 5、锅...