猪牛羊肉家常菜的做法

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[排骨] 家常糖醋排骨日期：2013-10-16 16:00:33 点击：247 好评：0
材料小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、做法 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽...
[红烧肉] 土豆炖红烧肉日期：2013-10-16 15:59:12 点击：269 好评：0
材料主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。做法 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉...
[肉片] 家常青椒炒肉丝日期：2013-10-16 15:36:04 点击：299 好评：0
肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。做法 1.木耳提前泡发，里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒...
[肉片] 青椒土豆炒肉片日期：2013-10-16 15:35:16 点击：277 好评：0
下饭快手菜材料青椒两根，小土豆四个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽做法 1.青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花，姜片 2.瘦肉切片儿，加盐，料酒，蚝油，生粉抓匀，腌制 3.肉片飞水，备用，热锅下...
[其他肉类] 芥菜烧肉炒辣日期：2013-10-16 15:34:21 点击：196 好评：0
材料芥菜烧肉指天椒蒜做法 1）烧热锅，下一点油，爆香蒜，下指天椒炒出味。 2）将切好的烧肉倒入锅里，转大火，煸炒3分钟。 3）芥菜洗净，切段加入烧肉里一同炒。加入2大汤匙水烧。 4）加入适量的调味料，鸡精粉及酱油炒均，即可上座啦！...
[其他肉类] 家常炒螃蟹日期：2013-10-16 15:12:21 点击：181 好评：0
秋风起，蟹儿肥。现在正是吃蟹的好时节。我家做蟹，炒比较多，家常炒蟹或咸蛋黄炒蟹。感觉家常的做法最简单。材料主料：螃蟹配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤做法 1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。 2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃...
[其他肉类] 家常炒猪肝日期：2013-10-16 15:11:37 点击：263 好评：0
我越来越喜欢用猪肝做菜了，由于它能清热明目还能补血。我自制的家常炒猪肝只会品尝到猪肝的香甜和细嫩而不是其苦味。猪肝要用旺火快速炒才嫩。材料猪肝400克，豆苗（豌豆尖）80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精...
[牛肉] 芦笋牛肉日期：2013-10-16 15:08:19 点击：234 好评：0
芦笋，牛肉，荤素搭配，营养价值高，但是芦笋属寒性，寒性体质的人不能多食用。材料芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒做法 1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用 2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制， 3.热锅...
[肉片] 双菇肉片日期：2013-10-16 15:04:43 点击：287 好评：0
家常炒菜，又快又营养。我炒菜的宗旨就是盘中不可不见绿~即使是蘑菇作为蔬菜，搭配猪肉我也还是忍不住要翘入一些油菜段儿进去，一来更营养健康，二来也扮靓菜品。材料平菇（或鲜香菇），鸡腿菇（或者各种叫不出名字的大蘑菇），油菜半棵，猪瘦肉，葱，料...
[排骨] 家常炒排骨日期：2013-10-16 15:03:46 点击：244 好评：0
材料主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味醂，蒜子，油做法 1、把排骨斩成小块，加入适量的盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制1520分钟。 2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。 3、把适量油倒入炒锅烧热，加入...
[牛肉] 鱼香牛蒡丝日期：2013-10-15 12:13:27 点击：209 好评：0
材料:牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。调味料:酱油、糖、酒、盐。鱼香牛蒡丝的做法 1. 牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末 2. 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍 3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出， 4、锅留底油，煸香葱姜...
[肉丝] 甜椒仔姜炒肉丝日期：2013-10-15 12:03:17 点击：313 好评：0
材料：甜椒两个、新鲜泡仔姜两个、肉丝100克调料：盐4克、糖3克、淀粉5克、老姜一块甜椒仔姜炒肉丝做法 1、甜椒洗净切丝，泡仔姜切丝，老姜切片 2、肉丝用一半盐，一半糖，全部淀粉，少许水抓匀腌15分钟 3、油热后，爆香老姜片，再放入肉丝炒散，肉变白后...
[其他肉类] 红烧狗肉日期：2013-10-15 12:02:15 点击：254 好评：0
红烧狗肉原料：去骨狗肉1000克，红萝卜、青笋各500克，干辣椒10克，花椒、胡椒面、陈皮各2克，葱段50克，姜片35克，酱油20克，精盐10克，味精2克，清油100克，香油、鸡汤各适量，糖色20克，料酒30克。红烧狗肉的做法： ①将狗肉洗净，切成4厘米见方的块，...
[红烧肉] 青椒烧腐竹日期：2013-10-15 12:01:23 点击：210 好评：0
青椒烧腐竹原料：腐竹五花肉青椒蒜小红辣椒青椒烧腐竹的做法： 1.腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣椒切粒 2.锅内少油放入肉片煎至2面变色，加入蒜粒爆香 3.入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、...
[排骨] 干锅小排日期：2013-10-15 11:07:48 点击：268 好评：0
原料：小排骨 500g 土豆 2个甜椒 2个紫色洋葱 1个料酒适量糖 5g 酱油适量姜适量干锅小排做法 1 小排骨清洗干净，入锅煮熟 2 捞出控干水，加入酱油少许，腌制20min 3 洋葱和甜椒切丝，土豆去皮切条，姜切片 4 锅内放入油，放入姜片，煸出香味 5 锅内...
[蒸肉] 荔浦芋扣肉日期：2013-10-15 11:02:13 点击：294 好评：0
材料：五花肉荔浦芋头麦芽糖腐乳汁葱姜蒜各种调味品适量菜心。荔浦芋扣肉的做法 P1：五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生。时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等。放凉后冲洗干净血沫。 P2：擦干...
[牛肉] 软滑牛柳蒜苔日期：2013-10-15 10:56:23 点击：217 好评：0
材料：牛里脊蒜苔调料：盐胡椒粉半个蛋清盐生抽生粉料酒软滑牛柳蒜苔做法 1、牛里脊顶刀切丝，加料酒、蛋清、生粉、盐抓匀，腌10分钟； 2、蒜苔洗净，切坟段，用加了盐的开水飞过； 3、热锅入宽油，四成热时下入肉丝，滑散后下蒜苔、胡椒粉、生抽、...
[牛肉] 托斯卡纳牛排日期：2013-10-15 10:54:21 点击：223 好评：0
材料：牛里脊400克 COOK托斯卡纳牛排调味一包辅料：蘑菇西兰花洋葱胡萝卜各适量鸡蛋一粒托斯卡纳牛排做法 1、牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜 2、除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热...