原料：猪瘦肉200克，青椒一个，红椒一个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐生抽、蒜片 本文来自www.jiachangcai123.com
双椒炒肉丝的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉浆上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.青椒、红椒分别洗净切成丝。 本文来自www.jiachangcai123.com
3.炒锅注油烧热，放肉丝翻炒至变色。 本文来自www.jiachangcai123.com 4.加酱油、蒜片略炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.放入青椒、红椒丝翻炒几下。 本文来自www.jiachangcai123.com
6.加盐调味即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
美食心得 本文来自www.jiachangcai123.com 1.炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃，这个嫩肉方法百试不爽哦，也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等所有肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.此菜不宜放太多酱油、只放一点点生抽即可，不然炒出来颜色太深影响卖相。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.青椒、红椒放里面稍炒即可，切不可炒制时间过长，失去青椒原有的清香，当然卖相也不会好看。 本文来自www.jiachangcai123.com 4.此菜必须大火快炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
本文来自www.jiachangcai123.com