材料：干荷叶1张（或新鲜荷叶）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇） 本文来自www.jiachangcai123.com

调料：葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荷香糯米蒸排骨的做法

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1、准备所需材料。

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2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2小时。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制2个小时。

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4、将泡好的花菇切片，与糯米一起加入腌好的排骨中。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、拌匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、放入泡好的荷叶中。

7、包好放入乐扣格拉斯耐热锅具中。

8、大火蒸1小时。 本文来自www.jiachangcai123.com

9、蒸好后剪去多余的荷叶即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

灰灰小贴士： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、可以用新鲜的荷叶，实现焯烫一下再用即可，没有荷叶的季节里可以用干荷叶，也很香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、如果排骨没什么脂肪，拌的时候可以加点色拉油或猪油一起拌，蒸好的排骨肉不会发柴，口感也更香。

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3、没有荷叶也可以用烫后的白菜叶子来铺在底部。

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4、蒸的中途记得查看添加些水，防止水被烧干。