材料 芥 蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，植物油 做法 1.．锅中添水，大火加热 2.．水沸后加入少许盐 3.．加入几滴植物油 4.．放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用 5.．倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油 6.．放入芥蓝，...

材料 腊 肉100克，青蒜200克，李锦记精选生抽10ml，料酒5ml，李锦记贵州风味豆豉酱5克 做法 1.腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸得时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片 2.锅中放油，倒入切成片的腊肉 3.再倒入豆豉，料酒翻炒变色 4.加入切成段...

口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 材料 主料： 四 川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。 做法 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、...

材料 腊 肉150g，芦笋250g，蒜2瓣 调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺 做法 1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎 2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮 3】处理好的芦笋斜切成段 4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 5】焯好的芦笋放到冰水中备用 6】腊肉切薄片 7】锅内烧...

材料 新鲜 芦 笋1把，瘦腊肉，姜成丝，糖少许，盐，黄酒 做法 1.芦笋洗净切段，腊肉切薄片。 2.锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。 3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。 4.倒几滴黄酒，大...

材料 主料： 腊 肉(生)500克， 调料：八角3克，大葱5克，料酒3克，姜3克，味精3克 做法 1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时，刮洗干净，八角水泡片刻洗净。 2.将洗净的咸肉和八角放入清水锅中，加葱段、姜片、料酒上旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖至咸肉酥...

家常小炒,简单易做. 材料 豆 角，腊肉，蒜蓉适量 做法 1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用； 2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍 分开炒腊肉和豆角是不想这...

有一道菜，是湖北人的最爱，对它的感情可能是55年甚至更长久的岁月侵蚀也无法改变的，可谓同样的忠贞不渝了吧！随便找一个湖北人，问问他，冬春两季，饭桌上最能给他家的味道的一个菜是什么，他准保毫不犹豫的告诉你当然是腊肉炒紫菜苔啦！ 紫菜苔（又称红菜...

材料 腊 肉1块，北豆腐1盒，香葱2根，蚝油2汤匙（30ml)，白糖1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml） 做法 1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面...

这是一个非常家常的小炒，自从湖南回来后，我特喜欢这道菜，在家里也不难做。。。 材料 豆 干，韭菜，辣椒干 做法 1.把所有材料切条。。。 2.先炒韭菜，在爆香辣椒干，然后，在放湖南腊肉。。。 3.最后再炒豆干，再把炒好的韭菜放下去，调味。。。...

膘色黄亮，肌肉深红，咸淡适口，营养丰富，冷、热食均可。 材料 主料：肥瘦猪肉5000克， 调料：盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克 做法 1.拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再...

材料 挂 面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根 做法 1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水 2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀 3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热 4、倒入煮好的面条 6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒...

材料 主料： 腊 肉(生)300克， 辅料：青蒜20克，红尖椒30克， 调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克 做法 1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。 3.锅...

材料 香 干6块，腊肉100g，韭花100g，青尖椒1个，红尖椒1个，芹菜1根，红辣椒2个，蒜3瓣，姜2片，植物油2大勺，盐适量 做法 1.．韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用 2.．锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香 3.．放入腊...

一到冬天，我们这边就会出来很多应节的腊肠阿、腊鸭...

天看到别人上的腊肉很香，俺也赶紧上，谁知上了一半的图老是上不去了，晕死。今天看看网络好了，赶紧短上来让大家看看。 材料 腊 肉1块，红椒适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量 做法 1.将腊肉蒸熟切片。 2.芹菜切成段。 3.起油锅，爆香姜蒜，...

材料 腊 肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许 做法 1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片，豆腐皮洗净切成条，青蒜切节备用。 2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加...

材料 腊 肉，独蒜，剁辣椒，葱花 做法 1.腊肉切薄片，过开水焯了滤出，独蒜切片； 2.锅里热少许油，下腊肉小火煸炒出香味； 3.接着下蒜片充分的翻炒均匀，让蒜和腊肉的香味结合到一起； 4.最后下剁辣椒，喷酱油，撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了！ 小诀窍 不要另外...