材料 主料：猪肋条肉（五花肉）500克， 辅料：豇豆100克，粉条50克， 调料：植物油30克，豆瓣酱10克，辣椒油5克，白砂糖2克，胡椒粉2克，花椒粉2克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜5克，香菜5克 做法 1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮...

肉质酥烂，百叶结柔韧，鲜咸微甜，肥而不腻。 材料 主料：肥瘦猪肉500克，干豆腐250克， 辅料：青蒜50克， 调料：花生油60克，酱油60克，盐3克，白砂糖15克，大葱25克，姜15克，八角5克，花椒2克，料酒10克 做法 1.将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块；百叶...

牛肉滑嫩鲜香，白果清爽软糯，口味香醇，原汁原味。 材料 主料：白果（鲜）150克，牛里脊肉200克， 辅料：滑子菇75克，青蒜50克， 调料：大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，碱1克，豌豆淀粉5克，鸡蛋清40克，植物油20克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克 做法...

材料 主料： 猪 排骨(大排)500克， 调料：盐4克，味精3克，酱油3克，白砂糖3克，胡椒粉3克，黄酒4克，大葱5克，姜4克，花生油80克 做法 1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒，腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。 2....

质地软烂，色鲜味浓。 材料 主料： 牛 肉500克， 辅料：土豆（黄皮）400克，洋葱（白皮）75克，酸黄瓜75克， 调料：白砂糖10克，白皮大蒜10克，香叶5克，胡椒5克，番茄酱75克，盐5克，植物油30克，胡椒粉4克，辣酱油10克 做法 1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块...

材料 主料： 猪 排骨(大排)400克，黄豆芽150克， 辅料：桂皮3克，香叶3克， 调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克 做法 1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入...

材料 主料： 牛 尾250克， 辅料：番茄150克，油菜心50克， 调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克 做法 1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用； 2.番茄去皮切块； 3.菜心洗净对切为二； 4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、...

材料 主料： 鸡 肉400克， 辅料：糯米粉50克， 调料：江米酒25克，姜5克，大葱15克，酱油15克，盐4克，胡椒粉1克，味精1克 做法 1.将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2.葱、姜切碎细； 3.鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、...

材料 第一次煲，网上参考了很多人的方法，自己调整了一下，主要还是广东的做法，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。 做法 材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵 （可以不要的材料：竹蔗、香菇） 材料2：腐乳3...

这道猪勒排很适合搭配香草SALSA酱，作法是将红蕃茄去皮去籽切丁后，依个人口味加入适量的蕃茄酱、TABASCO、白砂糖、柠檬汁、切碎的新鲜薰衣草及薄荷、洋葱细...

材料 羊 排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎 做法 1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎； 2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入； 3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香...

材料 猪 蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精 做法 步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆...

材料 猪 蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐 做法 1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用...

咸甜软糯微辣,味浓不油腻, 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度...

味浓适口，肥而不腻。 材料 主料： 猪 蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 做法 (1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色...

我一直坚信材料和厨艺一样，对成品的成败起决定作用！这次用的是福成的羊腿肉，老公说汤很鲜，不膻。一斤多的羊肉可以吃三顿，两顿加了白萝卜片，另一顿是早上吃的，加木耳、豆腐和粉丝做成水盆羊肉。算下来，一顿才10几块钱！我是勤俭持家的小能手。 材料 主...

材料 牛尾 约500克， 西红柿 4-5个，辅料： 炖肉料 （ 八角 花椒 草果 肉寇 桂皮 香叶 干山楂 片）， 葱姜蒜 ，盐， 料酒 ， 酱油 ， 黑胡椒粉 ， 味精 ， 香菜 做法 1.新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开后）用冷水浸泡一小时(此步也可以换成：放入开水中焯烫两三分...

味香可口。 材料 主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克， 调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克 做法 1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块； 2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油； 3.羊肉切成2厘米见方的块...