材料 芥 兰350克，腊肉200克，姜汁1小碗，米酒少许，盐，鸡粉，蒜头 做法 1.芥兰切条，热水灼一下。 2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。 3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。 4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很...

材料 主料：腊肉300克，浏阳熏鱼200克。调料：味精10克，姜末10克，蒜蓉10克，浏阳豆豉15克，干椒粉l0克，龙凤酱油10克，香油5克，茶油25克。 做法 1、腊肉入冷水大火煮约10分钟煮去部分盐分，捞出切成0.2厘米厚的薄片。浏阳熏鱼冷水上火煮8分钟去部分盐分撕...

材料 白 花椰菜400公克，腊肉100公克，葱段15公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量 做法 1.白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。 2.腊肉去皮、切片，...

材料 香 芹1把，胡萝卜半根，腊肉1块，蒜片，盐 做法 1、香芹去根，摘下叶子待用； 2、胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细； 3、腊肉（事先蒸15分钟）切片，蒜切片； 4、锅里加油烧热后倒入蒜片、腊肉一起翻炒，让腊肉出出油； 5、最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略...

耐心地等待笋干慢慢地涨大，准备好上好的腊肉和香喷喷的水豆豉，厨房里一阵忙碌，一道色靓味美的腊肉脆笋丝端上桌来，博得个满堂彩。 材料 食材： 冬笋干 2片， 腊肉 80g， 青蒜 2棵， 朝天椒 1只， 蒜 2瓣，调料： 生抽 1汤匙（15ml）， 白砂糖 2茶匙（10g）...

材料 冬 笋 做法 冬笋去外壳后切片 干锅(不放油)烧热，倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅，装盘凉一下 腊肉洗净切片， 冬笋出锅后，锅要洗净。放20ML左右菜油，放入腊肉，中小火翻炒1-2分钟，看腊肉有少许油开始出来时，根据喜辣程度加入干椒，炸香，再倒入冬笋，一...

超市买的切片年糕，自己摸索炒的，味道还不错。 材料 年 糕，腊肉，盐1匙，西芹，洋葱，柱候酱1大茶匙（也可以用甜面酱代替），料酒1匙 做法 1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。 2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀...

材料 韭 菜100克，豆干150克，腊肉150克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，葱油适量，色拉油2大匙。 做法 1、将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净，然后切3厘米长的段腊肉切片，待用。 2、锅内入底油，放入腊肉与豆干同炒，加入精盐、味精、糖各适量翻炒均...

材料 腊 肉，豆豉 做法 1、豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。 2、然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝； 3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃！...

材料 腊 肉100克，核桃花(色泽乌黑，有清香味)150克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克（此处不能用鸡精，会破坏核桃花和腊肉的本味），糖5克。 做法 1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条...

当这盘香气四溢的芹菜腊肉被我们消灭得干干净净后，水水还心安理得地坐在一旁，回味着它的美妙口感，呵 材料 四川 腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精 做法 1.腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。 2.芹菜洗净切...

莴笋炒腊肉，莴笋片清脆，腊肉浓香，搭配起来非常不错。 材料 莴 笋1根（切菱形片），腊肉1块，大葱段5段，蒜片5片，姜片3片，油2汤匙，小辣椒3个，辣椒粉1茶匙（依口味添加），盐1/3茶匙 做法 1、莴笋切菱形片，腊肉、姜切片，大葱切段。 2、锅烧热，倒入油...

材料 腊 肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐 做法 1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，待其放凉后捞出，切掉根部较老的部分，其余部分切成长段备用； 2、把腊肉清洗后，放入沸水中大火煮20分钟后捞出，待凉后将...

材料 嫩 茭 白500克，腊肉300克调料糖2小匙，盐半小匙，花雕酒1大匙，水1小碗 做法 1、将茭白削去外皮，切去老根，切成丝备用；腊肉用沸水汆烫一下，捞出沥干切片备用。 2、烧热锅，加少许油，放入腊肉片，洒入花雕酒爆至香熟，再加入水1碗，煮至出色出味。...

像我这样每天朝九晚五，还得不时加班加点的人来说，每天去菜市或超市买新鲜果蔬简直是一种奢望。要想常常能吃到一顿美餐，平时就得特别注重厨房的日常储备：红姑香菇，腊肉腊肠，紫菜黄花菜，黑木耳，速冻蔬菜这些统统不能少，当然，最重要的是鸡蛋，这绝对是...

材料 主料：嫩茭白400克，腊肉100克，白糖，酱油，香菇，盐，葱花，鸡粉各适量。 做法 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。 2、炒锅上火，...

腊肉片还在汤锅中上下翻腾的时候，腊香味便已在空中肆无忌惮地扩散了。待舀汤入口，腊肉深藏的厚实鲜美与小油菜的恬淡也堪称绝配，一浓一淡，再加上白胡椒粉的烘托，汤味格外适口。几口汤进肚，身上便添了三分暖意。 营养补充站：13g蛋白质，48g脂肪，120mg钙...

腊肉红白相间、竹荪柔中带韧、木耳软嫩脆滑，烹饪时已有不可言喻的香味弥漫在厨房中，这三者的味觉诱惑只待食客来细细品嚼。热量标注：此菜热量为220千卡/人 材料 干 木耳50g，干竹荪80g，腊肉100g，香葱1棵，料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2...