材料 新鲜猪肉，台式香肠配料 做法 第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。 第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀...

材料 香 肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉 做法 1、生粉加一勺水拌匀，香肠切片备用，白菜水里浸半小时后洗净切碎。 2、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下再倒入生粉水，加盖...

香肠先以白葡萄酒煮，再用黄油煎，最后配上以苹果、肉桂和冬葱调配的酱汁，滋味无穷。 材料 无甜味 白葡 萄酒300毫升，上等猪肉或鸡肉香肠250克，冬葱1个或小洋葱1／2颗，脆甜的苹果2个，室温软化黄油70克，清鸡汤、菜汤200毫升，红糖2汤匙，肉桂末1／2茶匙...

材料 鸡 蛋、面粉、油、盐、葱、香肠 做法 1、香肠切丁，葱切碎。 2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。 3、锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面...

材料 面 皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克，甜玉米1根...

红菜苔，是产于湖北，湖南地区的一种蔬菜，大概在每年十月中旬的时候开始陆续上市。红菜苔的营养很丰富，含有钙，磷，铁，胡萝卜素，和抗坏血酸等成份，并且它所含的丙种维生素比大白菜，小白菜都要高。据史籍当中记载，红菜苔早在唐代就已经是著名的蔬菜，...

材料 腊 肉，慈菇，尖椒，盐，料酒，味精，葱，姜，蒜 做法 1.腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟 2.腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片 3.葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀 4.ok...

咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。 材料 主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克， 辅料：萝卜50克， 调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克 做法 1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内； 2.萝卜洗净切丝； 3.香菜洗净备用； 4.锅烧植物油，...

梨蒿，生长在湖区的一种植物,被人拿来跟腊肉炒到一起，真是完美的结合...

材料 葱 花，香油，酱油，鸡精，郫县豆瓣酱，青椒，香干，腊肉，红辣椒，淀粉 做法 1.材料准备~ 2.先把腊肉下锅煎下~ 3.再放入葱花，青椒和香干一起炒，加入郫县豆瓣酱，鸡精，酱油，香油等调料~ 4.最后勾芡就可以出锅了~...

材料 水 芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml） 做法 1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片； 2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用...

材料 材料腊肉150克 绿豆芽300克 青蒜、红椒各1个调味料A料：黄酒l大匙B料：白醋1小匙C料：盐、糖各1／2小匙 做法 1．腊肉洗净，放入盘中加A料拌匀，移入蒸锅，加1杯水蒸熟，取出待凉，去皮、切长片备用。 2．绿豆芽摘去头尾，洗净，放入冷水中浸泡；青蒜去...

材料 老 腊肉（带皮的）200克，折耳根200克，黄瓜片20克，香菜5克，萝卜花5克，调料豆瓣红油30克，花椒5克，葱段5克，精炼油20克，精盐5克，味精5克，香油5克。 做法 1、腊肉用小刀刮净外皮，冲洗干净后放入锅中大火煮15分钟至熟，捞出切成长5厘米、宽3厘米...

材料 用料熟腊肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 做法 1、将熟腊肉去皮，切成小长方片。 2、鲜豌豆洗净。 3、将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分...

材料 老 腊肉，红苕粉，油，姜，蒜，白糖，盐，胡椒粉 做法 1.将老腊肉切成薄片。 2.将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块。 3.将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。 此菜较油...

材料 藠子500克， 腊 肉1条，干椒少许 做法 1.摘洗藠子，要将老叶尽量摘除（这是在做好以后才发现的，唉），同时将腊肉煮水，煮开后，再关火泡上2分钟，为了去除过多的盐份。 2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟，出锅切片（这样容易切、容易入味） 3.放油烧锅，...

用腊肉来炒青菜时，最好就是用这腊五花肉来炒了，五花肉爆出的油香香的，和素菜一起特别搭配，也省油哈。 材料 腊 肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精 做法 1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。 2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、...

材料 蕌子，红椒，腊肉，盐，酱油，鸡精 做法 1.蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈； 2.腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）； 3.坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜； 4.铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒...