原料：杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量。 调料：蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺 杏鲍菇炒肉片的做法 1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。 2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱...

杏鲍菇蒜香小牛肉 主料：牛里脊300g、杏鲍菇150g、蒜头两颗、姜适量 配料：黑椒汁3大勺、砂糖1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1小勺、橄榄油适量 杏鲍菇蒜香小牛肉的做法 1、杏鲍菇、牛里脊切丁 2、牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末 3、加入一大勺黑椒汁、1勺生...

腊肉炒黄菇 主料：榆黄蘑、腊肉、尖椒 配料：食用油、料酒、鸡精、盐、葱花、大料瓣、湿粉芡 腊肉炒黄菇的做法 1、榆黄蘑去掉老根，分成单个，用开水焯烫熟了。 2、尖椒去楴、去籽、去里面的白筋，清洗、切成丝、 3、腊肉温水清洗干净，切薄片、用湿粉芡抓拌...

牛肉含铁质较多成碱性，秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳，对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素，因此用来作为补秋膘进补的食物是很适宜的。 椒香牛肉 材料：熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒 椒香牛肉的做法 1．熟牛腱...

几片五花肉就是最滋润妥贴的搭配，而随着季节的变化，与韭菜、芹菜等同炒，搭出一盘不一样的感觉和味道，最不济用数粒豆豉、大蒜和辣椒也能成就一道风味十足的经典湘味小炒。 岁月更替，际遇变换，朴素和随意才是永远能够抚慰我们的肠胃，时时令我们感觉到温...

原料：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜。配料：葱、蒜、姜、自制剁椒、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）、淀粉。 鱼香肉丝的家常的做法 ： 1、准备材料。 2、将将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。 3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝...

铁板菜肴是借鉴西式烹调方法，并将中式烹调技法和饮食习惯相融合，即将原料加工成型，经预备烹制（油滑、水煮、油爆、油炸）后，放入事先加热的小铁板中，然后将调好味的料汁浇入，菜肴里的汤汁遇到滚烫的铁板，发出嗞嵫的响声并伴着滚冒的白烟，一时间餐桌...

糖醋里脊是实至名归的中华传统名菜，大江南北皆爱、老少皆宜。在浙江菜、四川菜、鲁菜和清真菜中都有这道菜，只要咱吃这一口，去到哪个饭店里点菜都有。色泽红亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹...

材料：里脊肉约350克、姜水适量、盐、鸡蛋、生粉、面粉、糖醋汁（万能糖醋汁：比例为 水5份、醋4份、糖3份、生抽2份、料酒1份)、水淀粉适量（粉和水的比例1:5）、番茄酱适量 菊花里脊的做法 1、猪里脊肉一块，解冻 2、肉没化开但是能切动时，在里脊肉两遍垫...

猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，有黄金六两之称。猪颈肉的脂肪如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，爽滑又紧致，适合煎烤。而且，它不同于牛排猪排，完全不用担心会老的问题，特别适合新手操练 用铁板或者平底铸铁煎锅直接端上桌，那气势还挺唬人的哪。其实做...

李渔说菌是山川草木之气结而成形者，有形无体，故无渣滓。可见一朵好菌就是一朵山林的精气，中国人讲究秋收冬藏，此时食菌，确是益气养生之道。对于防病保健而言，我们这段时间的饮食应清淡一些，多吃些食用菌类，不仅味道鲜美，营养价值极高。更富含各种氨...

蒜薹炒肉 ，人人都吃过的家常菜吧？ 记得小时候住在部队大院里，常常有一些空地被家属们开荒成菜地，我家也有一块儿，好像面积还不...

十分钟美味快手菜-- 午餐肉炒芦笋 材料：蒜味午餐肉半块，芦笋150克 调味：盐、蒜粒、鸡粉、橄榄油适量； 午餐肉炒芦笋的做法 1、准备好材料，将芦笋清洗干净。 2、将芦笋切成小段。 3、午餐肉也切成小长条形。 4、将芦笋放进煮开的水内焯水。 5、捞出后用凉...

西葫芦炒肉片 原料：西葫芦、前腿瘦肉 配料：蒜 调料：生抽、鸡粉、生粉、盐、白糖 准备工作 1、西葫芦洗净，切去头尾，然后纵向对半切开，再横向切成片；（哈哈哈，没晕吧!） 2、前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿； 西葫芦炒肉片的...

主料：猪蹄1500g。 辅料：老抽适量、盐适量、红糖适量、葱姜适量、二锅头酒适量、香叶小茴香适量、八角适量、白醋适量、蜂蜜适量、开水适量。 美味烤猪蹄的做法 1.猪蹄叫超市的人给剁开。 2.用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净. 3.放入冷水...

主料：带皮五花肉，冻豆腐，青菜。 调料：生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。 冻豆腐红烧肉的做法 1、主料备用。 2、调料备用。 3、五花肉，洗净切大块。 4、焯水后备用。 5、冻豆腐切大块。 6、油...

熘肝尖是关于动物肝脏的比较有口感的一种吃法，溜的烹饪方法可以让肝片有着软嫩的口感和适当的嚼头。不过要在家庭厨房里做熘肝尖的话，一般条件是很难具备的。溜需要大火才能突出其特色，咱家里的燃气炉灶的温吞火是不给力的。不过，把羊肝清理的干干净净，...

材料：秋葵300克，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜，2瓣，李锦记金标生抽1调羹 秋葵炒火腿的做法 1、准备原料。 2、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。 3、火腿肠雕花刀再切片。 4、秋葵切丁，胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。 5、锅预热，加入...