材料 猪 熟 肥肠 500克， 大蒜 10瓣(拍碎)，葱姜末适量， 香菜 末适量调料 料酒 2大匙， 酱油 2大匙， 味精 少许，盐少许， 鸡汤 1碗， 水淀粉 2大匙 做法 1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。 2、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸...

材料 主料：1， 猪大 肠500g。2，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3，花椒20g(根据个人口味适当调整)。4，姜片，蒜片少许。5，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。 做法 1、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面...

材料 原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段 配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮 做法 1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。 2.洗净的肥肠...

色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。 材料 主料：猪大肠500克， 辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克， 调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜3克 做法 1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒...

材料 鸡 蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐 做法 1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫. 2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫. 3.取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒...

材料 猪 脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根. 做法 1. 先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用. 2. 将鸡蛋打散加点盐、适量味精. 3. 大蒜切碎备用. 4. 不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟. 5. 最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用....

材料 主料：猪脑200克， 辅料：天麻10克， 调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克 做法 1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮； 2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，...

佛跳墙这道菜就不用多加解释了。提供廉价版是让大家都能吃到好吃又不贵的佛跳墙，不再是奢侈大餐，而是人人都可以享受的美食。当然，如果荷包允许的话可以加入海参，鲍鱼，鱼翅，就是豪华版的佛跳墙了。 功夫菜，耗时间比较久，针对好吃饕客而写的。 材料 材...

材料 主料： 鲫 鱼300克，猪蹄300克 做法 1.活鲫鱼去鳞及内脏，洗净； 2.猪爪洗净，切开； 3.加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。 小诀窍 健康提示： 治乳汁缺少。 食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉...

材料 两个猪蹄，玉米一个，胡萝卜一个，姜片，精盐，鸡精，料酒。 做法 1、用锅把水烧开，把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟，捞出用冷水冲洗干净； 2、把沥干水分的猪蹄放进砂锅，加入三至五片姜片开始煮，等汤烧开时，倒入适量料酒，为了酒味可以挥发...

材料 猪 蹄膀1个（约500克） 雪山大豆50克 香葱1棵 生姜1小块 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 做法 1.将蹄膀刮洗干净，顺骨缝划一切，放入水中煮透后捞出，剔去肘骨；葱、姜洗净后分别切成段、片； 2. 将肘骨和蹄膀一起放入砂锅，将煮蹄膀的原汤倒入，要一...

莲藕猪脚花生汤，健脾养血，润肤美容，秋冬喝正合时宜。 材料 莲 藕1节，猪蹄1只，火腿1小块，花生一把，蜜枣1-2颗 做法 1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮； 2、水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂，放盐调味即可。...

这是一道非常适合女孩子的菜品，因为猪手和红芸豆都有美容作用，而且吃多了也不会长肉，爱漂亮的女孩子不妨试试。 材料 猪 手（猪蹄）2个，红芸豆250g，番茄3个，青蒜（南方也称蒜苗）3根，大葱段3段，姜片2片，八角（大料）2个，糟辣椒2汤匙30g，盐2茶匙10g...

材料 猪 蹄2只，葱2支，姜20公克，腐乳辣椒酱3大匙，蚝油1大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水600cc 做法 1.猪蹄洗净后对半直剖再剁成小块。 2.取一锅水煮沸后，将作法1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。 3.姜切片、葱切段备用。 4.取一锅将作法3的姜片、葱段放入...

材料 猪 蹄3只 干黄豆100克 姜一大块 盐1茶匙（5克）清水2500ml 枸杞随意 做法 1）黄豆洗净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。 2）将猪蹄剁开，用清水洗净。把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。 3）姜去...

材料 主料：鱼翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克 做法 1.将蟹子切块。海螺切片。 2.墨鱼切片。 3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切...

材料 猪 蹄300公克，花生50公克，黑枣8颗，姜片10公克，水400cc，水4杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙 做法 1.猪蹄剁小块备用。 2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。 3.花生及黑枣用清...

材料 猪 蹄一个，芸豆100克，枸杞20粒左右，红枣3个，盐，姜，料酒 做法 1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上 2.猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片 3.锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开...