材料 ：牛腩 500g , 白萝卜半根，姜1小块，葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。 百味荤食【萝卜烧牛肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供 ： 1. 牛腩洗净切块（切断纹路）. 2. 萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜...

材料 ：牛后腿肉250克，新鲜红辣椒1小个，香葱2根，蒜头2瓣，生姜1小块，香菜1小把，香麻油2茶匙，豆豉酱1匙，生抽1~2匙，柠檬2个，生粉1勺，花生油1大勺，盐少许 薄饼，现磨黑胡椒，生菜各适量，也可搭配米饭，洋葱，番茄，青瓜等，随自己喜欢 (这种薄饼网...

材料 ：猪肉250克 红薯400克 豌豆100克 蒸肉粉50克 醪糟汁2大勺 腐乳汁2大勺 红糖20克 花椒末2小勺 胡椒末1小勺 老姜1小块 酱油1小勺 盐适量 做法： 1、猪肉切薄片； 2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些，想用的时候比...

材料 ：红萝卜一根约200克，土豆一个约200克，肉丝100克，拌饭酱一大勺，生抽一大勺、盐，盐适量。 做法： 1、土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用。 2、瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟。 3、红萝卜切成丝备用。 4、热锅，冷油，滑熟肉丝。 5、肉丝色泛...

配料 ：猪里脊肉、盐、胡椒粉、料酒、美极鲜味汁、生抽、面粉、鸡蛋、黄金面包糠 做法： 1、里脊肉洗净去筋膜 2、切厚片 3、用肉锤反复锤打直至变薄变大，其间不断翻面，不要心急，力度均匀，耐心地锤打，让肉片慢慢变薄 4、将肉片置于大盘里，淋上料酒，洒...

食材 ：肋排300克 番茄酱1汤勺 卡利特黑啤 没过排骨即可 花椒10粒 八角2个 酱油少许 植物油1汤勺 做法： 1.小排放入水中煮开去除杂质后备用。 2.锅中加入少许植物油，炒香番茄酱、花椒与八角然后加入焯好的小排翻炒出香味后加入酱油调味，然后倒入黑啤，黑啤...

【 用料 】肉末、松花蛋切小...

【用料】肉末、酸豇豆（市售，大超市的袋装密封质量都还不错，能自己腌制更好了）、鲜小红朝天椒、葱、姜、蒜，料酒，生抽、油、糖 【做法】 1.酸豇豆切成小碎...

主料 ；排骨 500克 ，小南瓜 1个 ，米粉 适量 辅料 ；葱姜 蚝油 盐 香油 料酒 糖 做法； 1 准备好所用原料。 2 排骨剁成段，用清水泡至2小时。 3 葱切段，姜切片。 4 南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。 5 去掉小帽子。 6 挖去瓜瓤。备用。 7 沥干水分的...

材料 ：猪后臀尖肥膘肉约300克、鸡蛋70克、干淀粉适量、食用油600毫升、油适量、白糖约200克 做法： 1、将肥膘肉切成长条备用 2、鸡蛋打散 3、将肉条裹上鸡蛋糊 4、均匀蘸上干淀粉 5、锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用 6、锅子留底油...

原料 ： 五花肉 花菇 笋片 红椒 姜葱 酱油料酒 油盐 做法： 1. 准备好原材料； 2. 笋片冷水下锅， 煮开后焯上一下； 3. 烧热锅， 放少许油， 下入葱姜煸炒； 4. 煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒； 5. 炒至五花肉片微微发焦时， 加入点料酒和酱油继续炒几下...

材料：卤水猪大肠400克、咸酸菜200克、蒜2粒、香葱香菜适量、 做法： 1、将猪肠切段，咸酸菜斜刀切片。开火烧热锅，倒入咸酸菜小火炒，炒至酸菜比较干铲起备用。 2、热锅下油爆香蒜头，放入咸酸菜翻炒均匀，加入适量红糖。 3、加入半碗热水翻炒一下，倒入猪大...

材料 ：五花肉 500克，油 适量，冰糖 15-20克，温水（水糖色用） 15-20克，姜片 5片，桂皮 1片，大料（八角） 1颗，干辣椒 2支，啤酒或黄油 200cc，温水（炖肉用） 适量，香葱 2根，盐 少许，蒜头 10颗。 做法: 1．整块的五花肉放在凉水中，开火煮，水沸腾后...

原料 ：猪里脊300g、面包糠75g、面粉75g、鸡蛋2个 调料 ：生姜10g、生抽12g、料酒12g、白胡椒粉2g、黑胡椒粉2g、糖3g、盐4g、葱2根 制作过程： 1.准备原料 2.猪里脊去筋膜，切成1.5cm厚片 3.刀背轻轻拍松散（专用肉锤会更方便） 4.所有调料混合后加入大碗中...

有图有真相： 1 五花肉块、野菌（水发）、大蒜、老姜 2 五花肉500g下入高压锅 3 再加入大蒜和老姜（拍破） 4 加入水发的野生菌（干菌子100g）野生菌（可用干香菇代替）不要发得太透，开水发半个小时就够了 5 加入海天酱油100ml（酱油可以根据自己喜好添加，范...

材料 ：猪棒骨2斤 调料 ：黄豆酱2大匙、葱5根、姜3片、八角1个、桂皮1小段、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖5克 做法： 1、准备所需材料，将猪大棒骨冲洗干净备用。 2、将猪骨放入锅中，加入能没过骨头的足量清水。 3、大火煮出血沫后捞出猪...

原料 ：腰花 洋葱 青红辣椒 姜片 蒜片 生抽 料酒 白酒 淀粉 胡椒粉 油盐 制作： 1. 准备好原材料； 2. 腰花对半切开，切去中间白色的膜； 3. 翻过来， 在腰花正面打花刀， 再切成小块； 4. 将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水； 5. 将腰花泡在花椒水里20分...

材料 ：牛肉200g，猪肉200g，清水适量，面包屑100g，洋葱半个，鸡蛋2个，肉豆蔻粉1小勺，姜粉1大勺，盐1小勺，番茄酱适量+3大勺，白砂糖1大勺，盐1/4小勺，干淀粉1小勺，清水4大勺 橄榄油适量 做法 ： 1、牛肉和猪肉切成粗条； 2、用料理机打成肉馅（勤快人...