 做法：1、土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用。2、瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟。 3、红萝卜切成丝备用。 4、热锅，冷油，滑熟肉丝。 5、肉丝色泛白时候，加上红萝卜丝、土豆丝。 6、煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒。 7、最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了。  小贴士: 1、土豆切成丝以后要泡在水里哦，洗去大部分的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆呢。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、肉丝要码味哦，不过不要加盐，否则肉质容易变老。 3、大火快煮，注意时间，不必太久易绵软。 |