原料：黑豆苗、金针菇、紫甘蓝、盐、味精、白糖、生抽、白醋、香油 凉拌金针豆苗的做法 1、黑豆苗掐去根部，洗净；金针菇去根部，洗净；紫甘蓝洗净，切丝； 2、锅里放水，烧开，放入金针菇，焯20秒钟，捞出，过凉水；黑豆苗焯水，颜色变绿，捞出，过凉水，沥...

原料：绿豆淀粉100克、水600克（淀粉：水=1：6） 凉粉的做法 1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉 2、锅中放5份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中 3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小...

材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、青椒1个、香菜梗1把 调料：盐、生抽、蚝油、醋、香油 菜根香的做法 1、黄瓜、青椒洗净，切丁，胡萝卜洗净，切片，香菜梗洗净，切小段 2、盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中，调成汁 3、将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中...

材料：金针菇300克、枸杞子适量 调料：葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量 葱油金针菇的做法 1、准备所需材料。 2、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。 3、过凉水后捞出，沥干水分。 4、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成...

材料：新鲜黑木耳500克 调料：日本酱油、芥末、冰水适量 凉拌芥末木耳丝的做法 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。 2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。 3、把洗净的木耳切成丝。 4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。 5、木耳丝过冷河后倒入冰水...

原料：长茄子2条 鸡胸肉半块 香葱1根 香菜1根 姜2片 蒜2瓣 调料：剁椒2茶匙（10克） 香菇酱3茶匙（15克） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙（3克） 蚝油1茶匙（5克） 酱拌茄子的做法 1、茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香葱切...

材料： 黄瓜----1根 大蒜----5瓣 调味料： 盐-----1/4小匙 陈醋---1大匙 生抽---1小匙 香油---1大匙 蒜泥黄瓜片的做法 1、将黄瓜冲洗干净。 2、将整条黄瓜从中间切开成两半。 3、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断...

原材料：粉丝一把，干金针若干 金针也叫黄花菜，鲜食易引发秋水仙碱中毒，所以一般晒干后食用。这干金针是村里的小姑亲自晾晒的，绝没有任何二氧化硫之类的化学剂，吃着超放心的 金针拌粉丝的做法 1、干金针洗净，泡发半小时 2、锅里烧热水，放入粉丝烫熟，...

材料： 青瓜一条，泡发木耳适量，魔芋丝适量，蒜三瓣，盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻香油。 瓜丝木耳拌魔芋的做法 1.将青瓜去皮擦丝（瓤弃掉），泡发木耳切丝，魔芋丝用清水冲洗并浸泡十分钟取出沥干水分； 2.将所有原料放入盆中，放上蒜蓉，调入盐、少许糖、...

材料：西瓜皮-----1/4个 调味料： 寿司醋-----两汤匙 细砂糖-----1小匙 食盐-------1/4小匙 蒜末-------1大匙 芝麻油-----1大匙 凉拌西瓜皮的做法 1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮。 2、将去皮的西瓜皮切成...

材料：莴苣一根、胡萝卜一根、黑芝麻适量 调料：一勺盐、一汤匙生抽（酱油也行）、一勺糖、两汤匙芝麻油 胡萝卜莴苣丝的做法 1、准备原料 2、莴苣檫成丝（嘿，木头刨子，超好用还便宜，一块钱。嘻。。就是用完洗干净一定要晾干，不然会发霉捏） 3、胡萝卜擦...

原料：槐花200克 调料：大葱1根、盐、味精、花生油适量 凉拌槐花做法 1、槐花拣净叶片和叶梗； 2、清洗干净； 3、入开水中焯一下； 4、捞出过凉后，浸泡半小时； 5、捞出，攥干水分； 6、添加盐和味精拌匀； 7、葱白切丝； 8、入油锅中小火慢炸； 9、至香味...

材料：笋一根,春葱两根 调料：盐,红杭椒两三只,麻油,白糖,白醋 麻油香葱凉拌笋做法 1、将笋去皮洗净，切成细丝，用加了盐的开水焯过，用凉水泡透，捞出控水待用； 2、春葱去皮，用清水冲净切丝（不喜欢葱味的可此时用清水泡一会儿再捞出); 3、杭椒洗净切成小...

原料：海蜇丝 白萝卜 大蒜 葱花 香油 味精 盐 白糖 蒜泥海蜇萝卜丝做法 1、大蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥。 2、海蜇丝用清水浸泡一夜，洗净。放入漏勺里，放入开水锅中焯20秒钟，捞出，迅速放入凉水，过凉。 3、白萝卜去皮，洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、白...

原材料：新土豆2个、香菜2根。 调味料：食盐1/4茶匙、五香粉少许、花椒5粒、干红辣椒1个、食用油适量。 土豆丝的切制与焯煮过程 1.新土豆用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制。 2.土豆皮很容易被去掉。 3.去皮的土豆用刀切成细丝。 4.准备一...

原料：泡发的黑木耳8朵 小西红柿7个 大蒜1瓣 干辣椒3个 花椒10粒 调料：苹果醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（5ml）糖1/4茶匙（1克）盐1/2茶匙（3克） 果醋拌木耳做法 1、黑木耳放入冷水中浸泡，泡发后，将黑木耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵。小西红柿清净后一...

材料： 花生米、豆腐干。 调料： 老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、香油少许、剁椒少许。 凉拌豆腐干做法 1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。 2、盛出晾凉备用。 3、豆腐干焯水。 4、然后切成均匀的小...

材料:大白菜中心叶片：5片 卤豆干：2片 白豆干：2片 黑木耳：1朵 红萝卜：30g 油炸去皮花生：80g 调味料 盐：1小匙 糖：1小匙 淡色酱油：1大匙 香油：1大匙 蒜泥：10g 镇江醋：1又1/2大匙 坚果白菜拌干丝的做法 1、将大白菜洗净；胡萝卜去皮洗净，切丝；卤豆...