原料：心里美萝卜芯 调料：白糖、苹果醋或者白醋 糖醋萝卜丝做法 1.削了皮的心里美萝卜先切成片。 2.再切成丝。 3.将切好的萝卜丝放进碗里。 4.撒上白糖。 5.浇上苹果醋或者白醋。 6.用筷子拌匀即可食用。 美食心得 1.此菜选用心里美萝卜最适宜，可以用一个...

原料组成配方 (1)主料：熟鸡肉200克、 (2)辅料白凉粉100克、 (3)调助料:蒜泥lO、精盐1克、白酱油5克、醋30克、复制红酱油10克、豆豉lO、白糖3克、味精1克、红油30克、香油5克、花椒油3克、熟菜油lO、 制作工艺： (1)烹前工作 ①豆豉剁细。 ②锅置中火上，加...

原料：茄子、无铅松花蛋、辣椒、大蒜、盐、鲜味酱油、香油等 烧茄子拌皮蛋做法 1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳 2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道 3、将松花蛋用干净的棉线切成小块，燃气灶开到最小火力...

原料：香菜300克，蒜2瓣，姜2片，干红椒若干，麻油1勺，香辣油1勺，白醋1勺，蚝油1勺，糖半勺，盐适量，味精适量。 凉拌香菜的做法 1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。 2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈...

原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜 调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油 黄豆芽拌粉条做法 1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。 2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。 3.黄豆芽放锅里煮至断...

主料：海带丝200g、红椒1个 配料：小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g 调料：生抽1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐少许、辣椒酱1袋、香油少许 准备：海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎； 香辣海带丝做法 1.锅中...

材料：东北黑木耳 调料：蒜五瓣、海鲜酱油一匙、盐、陈醋一匙、糖半匙、芝麻香油、辣椒油各适量。 凉拌木耳做法 1.将木耳泡发，摘洗干净； 2.蒜切蓉（或捣成泥）； 3.锅中注水，烧开，放入木耳，焯烫60秒捞出，过冷水，沥尽水装入盆中备用； 4.放入所有调料...

原料：儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量 凉拌儿菜做法 1、儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。 2、胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。...

酱驴肉 是河北省保定地区一道历史悠久的名菜。味道浓香，肉质鲜嫩。 酱驴肉原料 ：净驴肉1000克。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡...

泡椒盐水鸭 此菜咸鲜辣香，泡椒味浓，为四季皆宜的凉菜。 泡椒盐水鸭主料 ：仔鸭1只(约重1．500克)。调料：精盐6克，姜片30克，葱段30克，泡椒末30克，白糖3克，料酒10克，山柰、八角、草果、桂皮各l克。 泡椒盐水鸭的做法 ： (1)鸭子宰杀洗净，放入姜、山柰...

酱鸭舌特点 ：色泽红亮，油润味鲜。 酱鸭舌主料 ：鸭舌250克。调料：姜片10克，葱段20克，酱油250克，绍酒5克，草果粉、桂皮粉各l克。 酱鸭舌的做法 ： (1)鸭舌放入沸水锅中略烫即捞出，去掉外皮，洗净，放在阴凉通风处晾干。 (2)将酱油、草果粉、桂皮粉调匀...

材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根（主要材料如图所示） 调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋 蒜泥红油拌肚丝的做法 1-2.一肚两吃：一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用...

酱黄瓜 材料：黄瓜......1000g（我放了胡萝卜一起） 酱油（味极鲜）......500g 盐......100g(自己家里吃可以适量少放） 姜......40g 蒜......40g 白糖......40g(喜欢颜色深的可以用红糖，我用了一半一半） 花椒......10g 食用油......30g 白酒......40g 鸡精...

用料：龙须菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、盐、蒜、白醋、白糖、鸡精。 凉拌龙须菜做法 1、龙须菜放入水里泡20分钟，去除盐份。 2、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。 3、锅中烧开水，放入龙须菜焯五秒钟后立即捞出过凉。 4、然后将上述材料依照个人口味拌匀即可。...

酸辣包菜配料 ：火腿2片。 酸辣包菜调料 ：精盐10克，芥末油3克，醋10克，白糖5克，料酒5克。 酸辣包菜的做法 ： (1)将芥末油、醋、糖、精盐、白酒放在碗中，搅拌均匀，调成味汁。 (2)包菜切成长方块，撒上少许精盐揉搓后，散排在竹篾上，用热水浇淋，再将水...

鸡丝拌海蜇 用料： 鸡腿1个 即食海蜇丝1袋 青、红椒各1个 葱姜蒜适量 调味料： 淡色鲜酱油1大勺 香醋1大勺 白糖1小勺 盐1/4小勺 麻油1小勺 辣椒油1小勺 熟白芝麻1小勺（1小勺=5ml1大勺=15ml） 鸡丝拌海蜇的做法 1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转...

原料：嫩菠菜500克、花生米50克、胡萝卜、菜花适量 调料：盐、老醋、白糖、鸡粉、香油 醋菠菜花生做法 1、花生油冷油下锅，小火浸炸至酥 2、菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分 3、有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出 4、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀 5、...

原料：有机莲藕250克、紫甘蓝100克、凉开水1碗,白醋1小匙。 酸甜胭脂藕 1：紫甘蓝洗净、切小片；然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁。 2：紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色，这是一个很有意思的小秘诀，紫甘蓝很神奇...