菠菜拌粉丝主料 ：菠菜300克。 菠菜拌粉丝配料 ：粉丝100克，胡萝卜50克，海米15克。 菠菜拌粉丝调料 ：辣椒油20克，芥末面15克，酱油5克，醋5克，精盐5克，蒜末5克。 菠菜拌粉丝的做法 ： (1)菠菜择净，切去根，用清水洗净，放入开水锅中烫一下，迅速捞出，...

酱羊蹄是一道清真传统凉菜。肉质滑润，香味浓厚。 酱羊蹄原料：羊蹄15个(重约1500克)。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，蚝油5克，辣酱油5克。 酱羊蹄的做...

特点 ：呈红褐色，质地脆嫩，口味酱香。 主料 ：土豆2500克。 调料 ：酱油750克，甜面酱750克，精盐250克。 酱土豆的做法 ： (1)将鲜嫩的小土豆洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆中，加入盐腌渍入味。 (2)酱油放入锅内煮开，倒入面酱缸内搅匀，晾...

主料：洋葱 木耳 配料：油炸花生仁 咸蒜薹 调料：食盐 香菜 孜然粉 辣椒粉 芝麻油 味精 味极鲜酱油 洋葱拌木耳的做法 1.洋葱一个，洗净备用。 2.干木耳洗净泡发使用。 3.花生一份，洗净备用。 4.腌制的蒜薹适量，没有也可以不用，换做其他食材。 5.炒锅放油...

5分钟好一道清凉拌萝卜片 原料：萝卜200克， 调料：盐3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣酱5克 清凉拌萝卜片的做法 1，萝卜清洗干净，不用去皮。切成薄片。 2，加入盐揉一分钟至出水。将水掉去。 3，加入各种调料搅拌均匀即可。 飞雪有话说 1，萝卜不去皮，可...

步骤 ： 1.黄瓜洗净，如图所示斜刀切段。 2.切好的黄瓜段切口朝下平放。 3.再竖刀切成片 4.好看的菱形就出来了。。。 简单切出好看的菱形-蒜香黄瓜 材料：黄瓜，红椒，蒜蓉，盐，鸡精 蒜香黄瓜的做法 1.黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉。 2.热锅上油，油热后下...

原料：带皮花生仁130克，胡萝卜大半根，黄瓜半根. 调料A:盐少许，料酒，大料一个 调料B：糖，醋，香油，盐 凉拌红绿花生米的做法 舞语： 花生米一定要泡发后再蒸煮，这样也容易入味的...

原料：黄瓜2根，海蜇80克，干裙带菜10克，白芝麻2大勺。调料：醋3大勺，酱油1大勺，糖1小勺，香油1小勺。 黄瓜拌海蜇做法 1．黄瓜洗净切丝、海蜇洗净去咸味用温水浸泡，切成细丝。 2．裙带菜用水浸泡切成2公分的段。 3．白芝麻干炒后待用。 4．将黄瓜、海蜇...

【 韭菜皮蛋松 】拌、炒、粥、汤，皮蛋的4种经典家常味儿！ 韭菜皮蛋松 制作材料 ：鲜韭菜1把、松花皮3枚、腊肠1根、红椒1个（主要材料如图所示） 制作调料 ：盐、白砂糖少许、酱油、料酒 备料工作 ： ①松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净，分切成丁块状； ②腊...

材料：干豆皮、香菜、炸花生适量 调料：生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许 凉拌豆皮的做法 1、干豆皮置于盆中，泡软后，冲洗干净后沥水； 2、将豆皮平铺后，慢慢卷起； 3、用绳子将豆皮卷捆扎； 4、锅内倒入适量的油，热至6成，放入豆皮卷...

材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量； 调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。 香辣花生拌皮蛋豆腐的做法 1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用； 2.皮蛋切小块放在豆腐上； 3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀...

材料：金针菇，黄瓜，紫甘兰，干豆腐皮，蒜三瓣，盐，少许糖，辣椒油，芝麻香油。 炝拌四素的做法 1.将黄瓜、紫甘兰、干豆腐分别切丝，装盆备用； 2.烧开水，放入摘洗干净的金针菇烧烫变软捞出，过凉，沥水，放入1的盆中； 3.在盆中放入蒜末、盐、少许糖、香...

用料：千张3张 螺丝辣椒4个 香葱1段 调料：盐4g 糖3g 生抽15ml 陈醋10ml 味精少许 凉拌千张的做法 1.将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分 2.螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中 3.调入盐、糖、醋、生...

原料：莲藕一节，胡萝卜半个 调料：凉拌酱油、盐、蔬之鲜、葱丝、姜丝、蒜片 凉拌脆藕的做法 1.莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！） 2.将莲藕片入沸水中焯透。 3.胡萝卜也放开水中焯至断生。 4....

材料：莲藕，干辣椒，彩椒，葱丝，盐，醋，鸡精。 酸辣莲藕丝的做法 1，莲藕去头尾洗净刮去表皮冲洗干净切段儿。 2，将藕段儿竖起，再切片，将切好的藕片码好再切丝。 3，切好的藕丝在清水里洗去淀粉。 4，入开水锅中煮至滑脆后捞出，过凉，沥水备用。 5，彩...

用料：土豆片，干辣椒，辣椒粉，花椒粉，椒盐，蒜蓉，香菜末，食用油，食盐，生抽，白砂糖，香醋 酸辣土豆片儿的做法 1）土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成； 2）切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用； 3）倒入适量油，待油温至7成热后，放入由辣椒...

主料 ：白嫩藕250克。 调料 ：酸梅50克，糖桂花露3克，红绿丝5克，白糖250克。 酸梅藕的做法 ： (1)藕洗净，去皮，纵向对剖，再切成0．1厘米厚的半圆片，泡在凉开水中。 (2)酸梅去核，切碎，放入锅中，加入清水(100克)、白糖，用小火熬至汤汁稠浓时，离火，...

特点 ：酥烂汤稠，香甜可口。 主料 ：山药750克。 配料 ：无核蜜枣10颗。 调料 ：白糖50克，蜂蜜30克，桂花卤1克，麻油4克，湿淀粉10克。 蜜汁山药的做法 ： (1)山药洗净，入水煮至断生，捞出，削去皮，切成粗条。 (2)蜜枣从中间一剖为二。 (3)取一只大碗，...