材料：

花生米、豆腐干。

调料：

老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、香油少许、剁椒少许。 本文来自www.jiachangcai123.com

凉拌豆腐干做法

1、炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。

2、盛出晾凉备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、豆腐干焯水。

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4、然后切成均匀的小条。

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5、陈醋，生抽，白糖，盐，香油，等搅拌均匀，做成腌汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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6、拌入豆腐干，腌十五分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

7、加入凉晾的花生米装盘后撒上适量的剁椒即可。

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炒花生小窍门 本文来自www.jiachangcai123.com

1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分。

2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒（以确保花生米均匀受热）。

3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。

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