原料 ：鸡中翅10个，蒜头1瓣，姜2片，小百合二个（现在这季节，涛妈这只能买到这样迷你的小百合了） 调料 ：生抽3/2汤匙，老抽3/2汤匙，冰糖10克，酸梅酱1又1/2汤匙，酒1汤匙，盐一小撮，水3汤匙，芝麻油半汤匙 【百合梅酱煎鸡翅】的制作过程: 1、鸡中翅洗净...

原料 ：鸡翅300克 生抽1勺 蚝油1勺 橄榄油少许 姜粉适量 蒜粉适量 五香粉少许 糖少许 孜然粉1\2勺 【滋味烤鸡翅】的制作过程： 1、鸡翅清洗干净沥净水分； 2、在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味； 3、将调味料都放到一起按摩鸡翅数分钟； 4、加盖保鲜...

原料 ：童子鸡、花蛤、辣椒、酱油、白糖、料酒适量 【花蛤辣炒童子鸡】的制作过程： 1、将童子鸡洗净切小块，入开水里焯一下，加入盐。 2、焯好的鸡块、洗净的花蛤、辣椒备用。 3、锅里热油爆香辣椒，放入鸡块翻炒，加入葱花和酱油。 4、放入糖和料酒继续炒...

材料：雞1隻干辣椒1小把干花椒適量 薑一小塊獨子蒜1個蔥2條 調料：鹽、胡椒粉、米酒、生抽、太白粉、白砂糖、椒鹽粉各適量 【紅火辣子雞】的制作过程： 1、雞清洗乾淨 瀝幹水斬件 加入鹽、胡椒粉、米酒、生抽醃漬1個小時 2、薑、蒜切片 蔥切段備用 3、將醃漬...

材料 ：鸭肉 酸笋 调料 ：(姜片 辣椒段 黄酒 生抽 白糖水淀粉)适量 【酸笋焖鸭】的制作过程： 1、鸭子剁块放入锅中焯水后洗净备用。 2.、酸笋切片，辣椒切小段，姜、蒜去皮切片备用。 3、干锅下鸭块翻炒至鸭块煸出油后铲起装盘。 4、锅内加入一点点油，放入...

原料 ：芸豆一把、干辣椒10只、大蒜几瓣、花椒一小把、鸡腿2只、盐、蚝油、淀粉、料酒 【双椒芸豆爆鸡...

主料 ：子公鸡一只 辅料 ：生姜片 纯牌有机亚麻籽油 海天儿童酱油 红糖 【红糖炒子公鸡】的做法图解： 1、准备好所有材料； 2、做锅点火注入适量油； 3、放入数片姜片爆香； 4、放入鸡块爆炒至鸡块变色； 5、加入适量酱油； 6、翻炒均，盖上盖子中火焖煮一会...

原料 ：鸡胸脯肉 1块 红黄彩椒 各1个 小葱 料酒 淀粉 油盐 适量 【彩椒鸡丝】的做法图解： 1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下； 3. 再加入少量的油搅拌均匀； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入提前码味的鸡丝翻炒；...

【川耳麻辣鸡丝】 腌黄瓜 :黄瓜1根,盐1小匙,香油1大匙,砂糖2大匙,米醋130cc 1、黄瓜洗净后,用刨刀刨成长片状,加入盐后用手轻轻抓匀,静置20分钟,出水后沥去水分 2、加入香油+糖+醋~一起冷藏腌渍至少3小时 辣味木耳 :泡发黑木耳50g,盐1小匙,香油1大匙,辣椒油1...

材料 ：鸡翅中11个，蚝油20克，番茄酱5克，蒸鱼豉油10克，大蒜5瓣，红红葱头2颗，现磨黑胡椒适量。 刷料 ：蜂蜜水 【蚝油烤翅】的做法图解： 1、鸡翅中洗净控干水分。 2、加入蚝油、番茄酱、豉油、黑胡椒碎。 3、加入拍碎的大蒜和红葱头。 4、抓匀并按摩3分...

主材 ：土鸡 配料 ：红葱头、豆豉、大蒜、生姜、香菜、红辣椒（可选） 腌肉汁 ：盐、料酒、生粉 调味汁 ：柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、现磨胡椒粉、料酒 【啫啫滑鸡煲】的制作过程： 1、新鲜仔鸡收拾干净。 2、取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块（其它可拿去煲汤）...

主料 ：鸡小腿 辅料 ：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 【黄金脆皮鸡腿】的做法图解： 1、把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分，加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2小时； 2、...

原料 ：鸡翅根10个、啤酒适量、玉米淀粉适量、食用油适量 调料 ：盐3g、五香粉3g、辣椒粉3g、孜然3g、料酒20g、生抽10g、葱姜蒜各10g 【啤酒脆皮鸡翅】的做法： 1.鸡翅根洗净沥干水 2.放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽 3.葱姜蒜加少许...

【 材料 】土公鸡半只（普通鸡也行）1000克 生姜1块 大葱半根 干辣椒10粒 花椒1汤匙 大蒜6粒 油酥花生米3汤匙 香油1汤匙 花椒油1汤匙 酱油2汤匙 盐适量 白糖1茶匙 辣椒油（红油）3汤匙 黄酒1汤匙 植物油5汤匙 冷开水大量 【凉拌爽口鸡】的 做法及图解： 1、准...

【薄荷酱汁白切鸡】 食材 ：青脚鸡1只(约1.5KG) 辅料 ：盐 花生油 芝麻油 生抽 老酒 生姜 蒜子 新鲜薄荷叶 香葱 制作图解： 1、将鸡收拾干净，生姜洗净切片，香葱洗净打成葱结； 2、置容器中，在鸡外皮上均匀抹擦适量盐静置片刻；（用手轻轻按摩哈~） 3、取...

【卤鸡胗】家常版 原料 ：鸡胗250G 香料 ：丁香3颗，桂皮2段，八角2个，小茴香，花椒，干山楂3片，山奈3片，甘草2片，干辣椒1个 卤料 ：生抽：酱油膏=1:1，高粱酒2汤匙，蒜2瓣，葱1根，姜6片，冰糖 做法： 1. 鸡胗加几滴白醋浸泡一下午，洗净； 2. 焯水后过...

主料 ：鸭头九个 香料 ：大料4个 白芷3片 山奈两片 香叶5片 白扣6个 丁香6个 砂仁6个 小茴香一撮 桂皮一小块 枝子一个 甘草一撮 调料 ：干辣椒60克 花椒15克 酱油50克 二锅头适量 老抽适量 盐适量 冰糖15克 葱姜适量 鸭头洗净，拨掉细毛，凉水下锅，放葱姜，...

食材 ：鸡全腿500克、香辣烧烤酱2汤勺、彩色胡椒少许、盐少许、植物油1小勺 【香辣彩椒鸡腿】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供 ： 1.鸡全腿非鸡皮的部分用叉子扎上均匀的小孔备用。 2.处理过的鸡腿放入锅中，倒入烧烤酱涂均匀,加入一小勺色拉油和少许盐和...