调料：孜然粉1勺、辣椒粉1勺、盐1/2勺、五香粉1/2勺、花椒粉1/2勺、糖1/4勺、料酒2勺、酱油1勺 
【香辣鸡软骨】的制作过程：1.准备所有原材料，鸡软骨洗净沥干水备用2.鸡软骨放入一个大碗中，加入调料中的所有干香料拌匀 3.加入料酒、酱油拌匀 4.加入葱、姜、蒜（姜蒜切片） 5.所有调料混合后腌制20分钟 6.准备香辣鸡软骨材料（腌制入味的鸡软骨入7成热油中炸至棕黄色，沥干油备用） 7.锅中少许底油，小火慢炒干辣椒出香味 8.入炸至后的鸡软骨，大火快炒，撒白芝麻出锅  美食小贴士： 1.干辣椒剪1cm长，去籽，降低辛辣度 2.鸡软骨腌制过程中，翻面使其吸收调味料更均匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.关于调味，也可根据自家口味做调整（我这里是烧烤酱汁的搭配） |