材料 蓝 莓酒，生抽，老抽，白砂糖，葱，姜，鸡腿 做法 1，用生抽，老抽，白砂糖，葱腌制洗净的鸡腿。大约三十分钟。 2，起油锅，爆葱姜，下鸡腿，把表面炸至金黄后倒入蓝莓酒（也可以换成其他口味的甜酒，红酒）。加入老抽上颜色。 3，转至小火煨。待到汤汁...

酱香浓郁 材料 小鸡 腿，黄瓜，八角，葱姜蒜，香叶，桂皮，豆瓣酱 做法 1、鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。 2、起油锅，放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。 3、放入鸡腿翻炒，倒入料酒。 4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。 5、放入少量开水盖盖小火炖...

材料 带皮 鸡 大腿4块 腌料：迷迭香1大匙；蒜末2大匙；蚝油1大匙；酱油1大匙；沙拉油4大匙；盐1+1/2茶匙；鸡精1/4茶匙 做法 将鸡块洗净擦干后同腌料一起拌匀，放进冰箱冷藏静置20-30分钟； 烤箱预热180℃/375F； 腌好的鸡块取出放出烤盘中，烤45-55分钟。...

材料 鸡 腿四个，姜三片，生抽两汤匙，米醋一汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐一点点，蒜泥（一粒蒜头的量），芝麻油一小勺 做法 1.用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底 2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离 3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和...

材料 主料： 鸡 腿 8只 配料： 盐，花椒，料酒，酱油各适量 熏料： 白糖，茉莉花茶，干玫瑰花适量 做法 1. 花椒和盐在炒锅里炒出香味抹在鸡腿上，再加一点料酒将鸡腿腌几小时或过夜 2. 锅里放适量水和少许酱油，烧开后将鸡腿放入煮15-20分钟，然后将鸡腿取出...

材料 A： 棒棒 鸡 腿2只，蛋2颗，炸油适量 B： 蒜头2粒，青葱1根，姜片2片，酱油1大匙，米酒1小匙，糖1小匙，花椒粉适量 C： 低筋面粉适量，泡打粉1小匙，太白粉适量，胡椒盐适量 做法 1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所...

色泽金红，酸甜酥香。 材料 主料：鸡腿800克，辅料：鸡蛋黄100克，调料：花椒5克，八角5克，桂皮5克，姜10克，大葱25克，豌豆淀粉50克，香油25克，酱油25克，白砂糖50克，味精2克，盐2克，番茄酱30克，植物油100克，黄酒10克 做法 1.将鸡腿从下骨节切下，将...

材料 A. 鸡 腿肉1只，葱2根，姜20克，胡椒盐适量，B.酱油200CC，水500CC，糖40克，味精5克，料理米酒20CC 做法 1.葱及姜拍碎；鸡腿洗净备用。 2.取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。 3.将作法1的...

材料 冻鸡腿6只，大蒜瓣30g，蛋清1只，花椒10g，泡红辣椒100g，泡姜30g，大葱50g，新鲜朝天椒50g，新鲜嫩姜250g，辣酱2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2汤匙（30ml），生抽1/2碗（130ml），白砂糖1茶匙（5g） 做法...

材料 鸡 腿，葱，姜，蒜，糖，腐乳汁，料酒 做法 1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时...

材料 土 豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉 做法 1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌...

豉椒鸡丁 用料：鸡胸肉300克、青椒100克、生姜3-4片、大蒜2-3瓣、洋葱少许、干辣椒3-4个、 腌肉料：料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉少许、淀粉1大勺、香油1小勺、 调味料：豆豉酱1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、 豉椒鸡丁的做法 1、鸡胸肉洗净，切成丁...

夏天如何处理隔顿肉食---- 大蒜炒鸭肉 材料：大蒜300克、熟鸭肉300克、色拉油2汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、糖1汤勺、盐1茶勺 大蒜炒鸭肉的做法 1、大蒜洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状； 2、锅烧热，下2汤勺油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后...

材料：毛豆仁100克，鸡肉100克，红辣椒，香菇，大蒜，姜，白酒，胡椒粉，花生油，盐，酱油，香油，糖，淀粉。 毛豆仁炒鸡丁的做法 1、准备材料，毛豆去皮，大蒜、姜、香菇切片，红辣椒和鸡肉切丁 2、鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀，腌10分钟...

薄荷柠檬鸡翅 材料 鸡翅若干个 薄荷叶子一把 柠檬半个。 薄荷柠檬鸡翅的做法 1，鸡翅洗干净，反面切几刀，一半的薄荷叶子切碎，然后把切碎的薄荷叶，鸡翅，一勺盐，少量胡椒粉混合均匀，腌制15分钟。 2，腌制好的鸡翅去掉薄荷叶片，用厨房纸吸干水分。柠檬切...

通心菜杆焖鸡翅 原料： 主料：鸡翅-500克左右 配料：通心菜杆100-150克左右（大叶摘去后单独食用，可以一菜两吃） 调味料:姜蒜，花椒，料酒，白糖，生抽 通心菜杆焖鸡翅的做法 1.平底锅加热后不放油 2.把鸡翅排入锅中略煎 3.鸡翅边煎边出油，表皮微黄时翻面...

麻辣卤鸡爪 主料：鸡爪 调料：食盐，玖顺生姜汁，香料包，青红花椒，干红辣椒，老抽，酱油，冰糖，白酒。 麻辣卤鸡爪的做法 1.鸡爪洗净备用。 2.如图准备香料。 3.将鸡爪逐个剪去指甲。 4.鸡爪一份为二备用。 5.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水。 6....

姜丝可乐鸡翅 原料：鸡翅10个，可乐半瓶，姜丝，盐，黄酒，葱 姜丝可乐鸡翅的做法 1、鸡翅用流动的水反复清洗，并沥干水。 2、可乐准备好（没有买到罐装的，否则正好一罐，这瓶我用了一半）。 3、姜切成丝（去皮最好）。 4、鸡翅用牙签戳许多小洞，这样，等...