鸡鸭鹅肉的家常菜做法大全

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[鸡翅] 盐焗鸡翅日期：2013-10-09 18:04:09 点击：181 好评：0
材料：鸡全翅、盐焗鸡粉、姜、油注：鸡和盐焗鸡粉的比例大概是20：1左右（按重量算）。盐焗鸡翅的做法 1、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味）。 2、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右。 3、电饭锅里倒油，油要均匀...
[鸡肉] 虫草花蒸鸡日期：2013-10-09 17:56:27 点击：224 好评：0
虫草花蒸鸡 1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。调料：料酒，盐（每100G鸡肉放2G左右的盐） 2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。） 3.虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。 4....
[鸡肉] 三杯鸡日期：2013-10-09 17:45:45 点击：142 好评：0
原料：鸡腿、葱、姜、蒜、香葱调料：米酒一杯、海鲜酱油一杯、一杯麻油拌的辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果三杯鸡的做法 1、鸡腿洗净斩块 2、放入锅中焯出血沫捞出待用 3、姜切片，香葱切段、蒜切片 4、捞出的鸡块控干水分 5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱...
[烤鸡] 香肠土豆焖饭日期：2013-10-09 17:45:25 点击：286 好评：0
材料大米豆角土豆玉米粒香肠酱油做法 1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小...
[鸡翅] 香辣豆干烧鸡翅日期：2013-10-09 17:42:48 点击：141 好评：0
材料鸡翅中20个，熏干3块，豆干3块，干香菇5朵，尖椒1根，干辣椒5个，葱姜少许，白芝麻少许做法 1.豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用 2.买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放 3.锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜...
[鸡翅] 仙草鸡翅膀日期：2013-10-09 17:41:33 点击：228 好评：0
材料仙草干1/2斤，鸡翅膀4支，盐1/4大匙，酒1/2杯，糖1/2大匙做法 (1)将仙草干切段，用清水彻底洗净后捞起，加入11杯的水一起放入内锅中，放在炉火上加热煮沸后，改中火再煮10分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中焖24小时。把内锅取出后，将仙草枝过泸掉，留...
[鸡翅] 香烤芝香鸡翅日期：2013-10-09 17:41:05 点击：143 好评：0
材料鸡全翅6个500克，芝麻适量，新奥尔良烤肉料35克做法 1.鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。） 2.加入烤肉料，加清水，少许植物油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料 3.找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔...
[鸡翅] 鸡翅乱炖日期：2013-10-09 17:40:29 点击：197 好评：0
材料鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒，姜片，大葱，料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，盐做法 1.材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒 2.油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替） 3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更...
[鸡翅] 希腊烤鸡翅日期：2013-10-09 17:39:57 点击：163 好评：0
材料鸡翅3只，巴西里碎适量，蒜碎30公克，巴西里碎1大匙，皮萨草叶1/2小匙，匈牙利红椒粉1/2小匙，粗粒黑胡椒粉1小匙，柠檬汁3大匙，橄榄油2大匙，白酒30㏄，盐1/2小匙，细砂糖1小匙做法 1.鸡翅洗净，沥干水分后放入大碗中备用。 2.将所有腌料放入碗中调...
[鸡翅] 菠萝啤鸡翅日期：2013-10-09 17:39:03 点击：197 好评：0
用菠萝...
[鸡翅] 烤鸡翅日期：2013-10-09 17:38:30 点击：228 好评：0
材料鸡翅，盐，姜蒜泥，酱油，料酒，李锦记叉烧酱，胡椒粉少许，芝麻少许做法 1.将鸡翅洗净，用牙签扎一些小孔，放在一个可以密封的容器当中，将所有调料放入拌匀，让鸡翅均匀地沾到调料。 2.将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时以上。 3.烤盘...
[鸡翅] 蜂蜜鸡翅日期：2013-10-09 17:37:48 点击：292 好评：0
材料主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。做法 1）鸡翅洗净后，切成小段，姜切成片。 2）锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8―10分钟。 3）把鸡翅上、下翻动一下，再煮3―5分钟即可。...
[鸡翅] 纽奥良辣鸡翅日期：2013-10-09 17:35:31 点击：195 好评：0
材料鸡翅2只，白酒适量，奶油1大匙，低筋面粉适量，蒜头粉少许，黑胡椒粗粉少许，盐适量，墨西哥辣椒汁少许，辣椒粉少许，鸡高汤200㏄，辣椒酱适量做法 1.将所有材料Ｂ混合均匀成外裹粉备用。 2.鸡翅洗净，沥干水分，从关节处切分成二节，淋上白酒拌匀，...
[鸡翅] 啤酒烧鸡翅日期：2013-10-09 17:35:02 点击：141 好评：0
材料鸡翅3只，香菇3朵，竹笋1支，葱段50公克，姜3片，罐装啤酒1罐，酱油3大匙，细砂糖1大匙做法 1.先将鸡翅洗净。 2.香菇洗净，泡软后切块；竹笋去皮，洗净后切滚刀块，放入滚水中烫约2分钟后捞起备用。 3.锅中倒入适量沙拉油热至约100℃，先放入葱段、姜...
[鸡翅] 茄汁煮鸡翅日期：2013-10-09 17:34:22 点击：167 好评：0
材料主料：鸡翅8个，洋葱1个，培根2片，西红柿1个，蘑菇100g，杏鲍菇1个，荷兰豆少量，香叶1片，蒜头1个，盐适量，胡椒适量，橄榄油2大匙，黄油20g，纯蕃茄酱4大匙，红酒100ml，鸡粉1小匙，小麦粉1大匙。做法 1）鸡翅洗净后，用纸巾吸干水，用刀尖在鸡翅...
[鸡翅] 蚝油扒鸡翅日期：2013-10-09 17:33:51 点击：198 好评：0
材料鸡翅12只，酱油1大匙，葱6小段，姜片6片，调味料Ａ：1小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，水1杯，调味料Ｂ：1/2大匙，水1大匙做法 (1)将鸡翅尾端尖的部份切除，洗净擦干水份，加1大匙酱油拌匀腌20分钟。 (2)准备1锅干净的炸油，将油烧热，放进鸡...
[鸡翅] 腐竹闷鸡翅日期：2013-10-09 17:33:19 点击：250 好评：0
材料鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精做法 1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。 2.锅入油，爆香姜片。 3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。 4....
[鸡翅] 原味炸鸡翅日期：2013-10-09 17:32:44 点击：287 好评：0
材料鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位，我当然选最喜欢的鸡中翅啦！，调味品：盐做法 1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所以各取所需啦~ 2、锅内放较多的...