原料;鸡腿2个，剁椒，胡椒粉，生抽，料酒，姜，橄榄油。 剁椒蒸鸡块做法 1、鸡腿去骨切块，焯水。 2、姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。 3、腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒。 4、放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可...

材料：鸡翅尖、啤酒1瓶、八角、蒜头、姜片。 调料：盐、生抽、老抽、冰糖。 啤酒焖鸡翅尖的做法 1、将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水。 2、锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色。 3、倒入啤酒...

材料：茄子、鸡腿肉（鸡胸肉）、姜、葱、蒜、红椒。 调料：生抽、蚝油、糖、麻油、广东米酒、生粉。 茄子炒鸡丁的做法 1、先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水。 2、鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会...

原料：鸡胸肉、香菜 调料：食用油、大葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清 香菜鸡丝的做法 1、鸡胸肉先切成片，再切成细丝。 2、把鸡丝放入盆中，放入盐、鸡精、抓拌均匀。 3、再放入一个鸡蛋清和干淀粉抓拌均匀，腌制20分钟以上。 4、碗中放入盐、...

食材：鸡中翅300克、椰汁100克、香茅2根、指天椒2个 调料：盐1克、料酒5克、油咖喱1大勺、鱼露5克、生抽3克 香茅咖喱鸡翅的做法 1、准备好食材。 2、鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀。 3、香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味。 4、用...

材料：鸡翅10个、生姜丝适量 调料：蚝油3汤匙、白酒1汤匙、糖1匙、盐1-2匙 蚝油煎鸡翅的做法 1、鸡翅单面划上二刀，方便入味（也可以双面划，但是单面的话煎出来比较好看哈） 2、将鸡翅放入大的盆中，倒入蚝油、白酒、糖、盐，还有姜丝。 3、搅拌匀后，腌上1...

材料：凤爪，泡野山椒，盐，糖，白醋，蒜，葱姜八角花椒，味精，纯净水或开水适量。 泡椒凤爪简单做法 1，凤爪处理干净斩成两段儿， 2，将处理好的凤爪装在小锅中，加入清水，葱段姜片，八角，花椒少许，煮10分钟。喜欢吃软一点儿的可以煮15分钟。 3，煮好的...

材料：鸭肝 调料：姜片、酱油、花椒、八角、料酒、香叶、香油 盐水鸭肝的做法 1、鸭肝去除筋膜，先用清水反复清洗，再浸泡一小时，浸泡的过程中换几次水。 2、再将浸泡好的鸭肝捞出，放入煮锅中，放入切好的花椒、姜片、料酒、香叶、八角加入适量的水和酱油...

原料：鲜鸡翅6只 辅料：海天海鲜酱油3勺、海天招牌拌饭酱1勺、蒜头3小瓣、黄瓜半根、凉白开少许 容器：乐葵硅胶大号料理盒1个（或任意可微波较大容器1个） 微波酱香鸡翅的做法 1、准备好食材，将鸡翅完全洗净沥干水分备用； 2、蒜头去皮剁成蒜蓉，黄瓜削成长...

原料：琵琶鸡腿2个。（鸡翅更好，有点骨头啃着香） 腌渍料：姜末、蒜末、寿司酱油、白酒、花椒粉、辣椒粉 配料：面粉、辣椒酥、小麻花 炒菜调料：姜丝、干辣椒、青辣椒圈、盐、糖 麻花辣子鸡的做法 1、鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。（腌的时候用手...

原料：煮鸡汤剩下的鸡腿、苦菊、青椒、红椒、洋葱、香菜 调味料:蚝油、麻椒油、生抽、醋、辣椒油、芝麻酱、白糖 怪味鸡丝怎么做 1.鸡肉放凉后撕成丝。 2.苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝；洋葱切丝；香菜切成段。 3.取1勺蚝油、2勺生抽、2勺...

原材料:*鸡腿2只、熟花生米随意、大葱段5克、小葱3根、姜、大蒜10瓣、红辣椒1个、干红椒10个、花椒随意。 调味料 A料：料酒1大勺、盐少量、生粉1大勺。 B料：植物油300克（实耗少量）。 C料：植物油1大勺、料酒1小勺、醋1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML...

食材：青尖椒、鸭胗、蒜末；香料（香叶、干花椒、桂皮等）； 调料：盐、六月鲜酱油、六月鲜豆瓣酱 青椒炒鸭胗的做法 1、青尖椒洗净去蒂，切斜条； 2、鸭胗撕掉表面的黄膜和白筋，洗净沥干水分后切成薄片； 3、锅内放香叶、干花椒、桂皮等香料，水烧开后，放...

材料：a：鸡一只，葱2段，姜3片，水一锅，冰水一盆，绍酒1勺 b:姜末2大勺，葱末1勺，蒜1/2瓣，盐1小勺，香油5大勺 怎么做白斩鸡 1，洗下干净，去掉肚子里部分油脂，稍微留一点，这样煮出来的鸡更润，不要鸡爪，鸡头先留着，煮好后切掉 2，烧一锅说，加入葱，...

材料：翅中6个 樟茶味烤肉料 李锦记特级头抽和蚝油 樟茶鸡翅的做法 1、非常的简单啊，将所有的材料放在一起用手揉均匀，装入保鲜盒放入冰箱冷藏腌制过夜 2、腌制好的翅中摆在烤架上（烤盘垫上锡纸方便清洗啊），然后刷一层腌制过的料汁 3、入预热好的烤箱，...

材料:鸡脚 配料:姜片葱结,豆豉,姜蒜蓉,辣椒圈,生抽,冰糖,料酒,葱花 辣味豉香鸡脚做法 1,鸡脚洗净,剪去脚指甲. 2,姜葱加水煮开,倒入鸡脚. 3,煮开后把鸡脚的油脂洗净. 4,热油爆香姜蒜蓉. 5,倒入辣椒圈和豆豉炒香. 6,倒入鸡脚翻炒,加生抽,冰糖,料酒. 7,倒入少量...

主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根 辅料：香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个 调料：淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙，白胡椒粉少许、食用油不少 菠萝咕噜鸭的做法 1.做...

主料：鸡腿一只，青笋一棵 辅料：香葱数棵，干辣椒和花椒按个人口味适量 调料：盐、鸡精、姜粉、白胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油、生抽 麻辣青笋鸡的做法 1、鸡腿肉被我切大块下去做别的菜了，剩下的肉以及骨架切碎，将除淀粉之外的所有的调料放进去拌匀，然后放...