材料 牛肉末，香菇，马蹄，西红柿，上海青，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒，糖，酱油，番茄沙司，厦门沙茶辣，地瓜粉少许，葱姜味料酒少许，面包糠 做法 1.原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小...

红汤酸甜，肉质嫩滑。 材料 主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克， 调料：盐5克，姜5克，植物油25克 做法 1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用； 2.土豆削皮后切3厘米大小的块； 3.洋葱...

材料 牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋葱，盐，糖，胡椒粉 做法 1、牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。 2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切...

芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、...

材料 主料：牛肉500克， 辅料：油菜100克，青蒜50克， 调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2.油菜、青蒜...

材料 牛肉，香菜，鸡精，生抽，香油，盐，花椒，大料，葱姜 做法 1.买新鲜牛键子肉一条，先打个水焯，然后用花椒大料葱姜炖烂为止（只要用筷子不费力的扎进去就可以了） 2.凉透后切成薄片，把香菜和蒜切成末，我都放很多。 3.芝麻放入锅中炒熟（不放油哈），...

材料 新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 做法 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～） 2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～ 3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～ 4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一...

材料 主料：牛肉（瘦）500克， 调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克 做法 1.葱、姜洗净后切成末； 2.牛肉洗净去筋...

这一道蔬菜炖牛肉，是跟一个老美学的。他们喜欢做一大锅， 吃多少热多少，一样都好吃。老美的做法，跟我们华人传统的做法有很大差别。比如我们煮好再放盐调料，他们却是先放调料。 他们不会勾芡，但会用面粉来浓稠汤汁。。。但是有一样，老美的烹饪法很简单...

北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 材料 主料：牛肉500克， 调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 做法 1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。 2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并...

在家时候看电视上说，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起从前最爱吃的,父亲做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香浓的米粉排骨，可是无上的美味啊~~ 材料 地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包 做法 1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。 2.排骨斩成...

材料 排骨，土豆，蒸肉粉一袋 做法 1.把净排先净，用水泡半天，让里边的血水出净，然后把粉蒸倒在排骨上拌匀。 2.土豆切成片，平铺在盘底（因为是麻辣的，我就用的土豆，要不用芋头更好吃）然后把排骨放在土豆上，上锅蒸1小时就好了...

材料 原料： 五 花肉丁1碗，干菌类菇类1大把 配料：葱1根，姜1块，八角2颗，酱油五4大匙，盐1大匙，鸡精少许 做法 1、干菌用温水浸泡十五分钟，挤干水份备用； 2、五花肉根丁淖滚水备用； 3、砂锅底部铺上挤干水分的杂菇，上面铺五花肉； 4、酱油加水，盐混...

材料 主料： 肉 末250克，蛋黄3只， 辅料：葱末，姜末各1匙， 调料：生粉少许，生抽，糖1匙，色拉油少许，盐少许。 做法 1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。 2、用微波高火4分钟加热，...

材料 淡 菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片、葱花. 做法 1. 猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用. 2. 将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮. 3. 水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟. 4. 菜熟加入适量的味精及葱...

肉烂味浓，口味鲜香。 材料 主料： 猪 肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克， 调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克 做法 1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待...

材料 净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。 做法 1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下...

材料 干 蕨菜，猪肉皮，葱姜 做法 1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。 2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。 3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。 4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。 5.放入...