猪牛羊肉家常菜的做法

当前位置: 家常菜谱网 > 猪牛羊肉 >

[炖肉] 笋块炖肉片日期：2013-10-01 15:35:33 点击：214 好评：0
材料麻竹笋300公克，五花薄片肉100公克，蒟蒻块200公克，胡萝卜60公克，煮汁：300㏄，酱油65㏄，米酒30㏄，味醂20㏄，细砂糖10公克做法 1.麻竹笋煮熟去壳切成适当大小的滚刀块状；胡萝卜去皮切适当大小的滚刀块，备用。 2.蒟蒻块放入沸水中汆烫约3分钟捞...
[炖肉] 笋干炖肉日期：2013-10-01 15:34:33 点击：177 好评：0
材料笋干，糖，花椒，葱，姜，老抽，料酒，盐，五花肉做法 1.笋干一袋。 2.取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。 3.把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。 4.锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱...
[炖肉] 小鸡腿炖肉日期：2013-10-01 15:33:41 点击：185 好评：0
材料小鸡腿10串，猪肉500克，油4-5大勺，盐适量，醋一点点，鸡精2小勺，酱油2勺，葱段3段，姜片4、5片，蒜5-6瓣，朝天椒，八角1个，花椒适量做法 1.将猪肉切成大小适中的肉块。 2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒...
[炖肉] 臻蘑炖肉日期：2013-10-01 15:32:48 点击：612 好评：0
材料五花肉500克，榛蘑50克，香葱1根，姜1小块，大料2粒，酱油3大匙，料酒1大匙，白糖2大匙，盐适量，做法 1.先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可...
[羊肉] 羊肉不同部位有不同的吃法日期：2013-10-01 15:30:27 点击：247 好评：2
祖国医学认为，羊肉补气滋阴，暖中补虚，开胃促力。人们适时多吃些羊肉、喝些羊蝎子汤，可以祛湿气、避寒冷。现代营养学也认为，羊肉中含有丰富的优质蛋白质维生素和矿物质。其实，要想真正吃出美味还是要选择好羊肉的不同部位有不同的吃法。羊头肉少，羊尾...
[牛肉] 普罗旺斯的红酒炖牛肉日期：2013-10-01 15:30:27 点击：305 好评：0
材料原料1：牛肩胛肉 Beef Chuck 680克/1.5Lb 西芹 Celery Stalk 3根胡萝卜 Carrot 3个洋葱 White Onion 1个大蘑菇 Portabella 3个白兰地 Brandy 22毫升/1.5Tbsp 红酒 Dry Red Wine 375毫升/0.5Bottle 原料2：牛肉高汤 Beef Broth 430毫升/1Can/14.5o...
[牛肉] 淮杞炖牛肉日期：2013-10-01 15:28:16 点击：103 好评：0
材料主料：牛肉(后腿)500克，辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克做法 1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水； 2.牛肉切成厚约2厘米的片； 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大...
[牛肉] 红酒炖牛肉日期：2013-10-01 15:24:37 点击：298 好评：0
材料牛肉1.4kg 培根170g 胡萝卜1根洋葱1只蒜2瓣香叶1片干百里香1/2 Teaspoon，用新鲜的会更香，不能省略红酒3 cup（720ml）牛肉高汤2－3 cup 橄榄油1 Tablespoon 盐1 Teaspoon 胡椒1/4 Teaspoon 面粉2 Tablespoon 番茄酱1 Tablespoon 配菜：小白蘑菇...
[牛肉] 黄精炖牛肉日期：2013-10-01 15:23:03 点击：301 好评：0
牛肉软烂，汤汁鲜美，营养滋补。具有补中益气，养心润肺、滋阴补脾、添精补髓、安神健胃等功效。黄精被古人称之为仙药，对抗衰老，益寿延年，养颜美容有很大功效。牛肉本身就是壮力健体之食品。大枣具有益气安神，缓和药性等功效。黄精、牛肉、大枣三者结合...
[牛肉] 韩式红酒炖牛肉日期：2013-10-01 15:22:00 点击：246 好评：0
材料牛肉1000克，鸭梨1个，蒜3头，姜适量，洋葱4头，胡萝卜3个，蘑菇300克，红酒500毫升做法 1。牛肉切块。 2。姜蒜去皮切小块用食品加工机粉碎后放入牛肉中。 3。鸭梨切块后用食品加工机粉碎后放入牛肉中。 4。牛肉中再放入2汤匙韩式酱油，1汤匙蜂蜜还有2...
[牛肉] 甘蔗玉米炖牛肉日期：2013-10-01 15:20:41 点击：585 好评：0
材料牛腩900g，玉米1支，甘蔗2小支，陈皮2块做法 1.将玉米、甘蔗洗净，切成小段；陈皮洗净，用水泡开备用。 2.将所有材料放入锅内，加入5000㏄水，用大火煮开后，转小火煮约2小时左右即可。...
[牛肉] 红酒蔬菜炖牛肉日期：2013-10-01 15:19:34 点击：228 好评：0
材料牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油做法 1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。 2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。 3，放入牛肉翻炒到变色。...
[牛肉] 法式炖牛肉日期：2013-10-01 15:13:08 点击：415 好评：0
材料 Beef Chuck roast 牛肉 4+ LB，切方块 Bacon fat 培根熬的油 Onion 洋葱切碎 Carrots 胡萝卜，刨皮切段西芹切碎 Garlic 切碎腌黑橄榄 Katamata olives 番茄 tomato 香叶 Bay leaves 鸡汤 1罐盐，黑胡椒巴西利 Parsley 切碎腌肉料： Thyme 百里香...
[牛肉] 土豆炖牛肉日期：2013-10-01 15:12:02 点击：235 好评：0
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。材料牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐做...
[牛肉] 番茄炖牛肉日期：2013-10-01 15:09:45 点击：335 好评：0
材料牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐做法 1、牛腩切小块焯水。 2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。 3、西红柿切小...
[牛肉] 砂锅萝卜炖牛肉日期：2013-10-01 15:06:29 点击：174 好评：0
材料牛肉，萝卜，辣椒，盐做法 1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了) 3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时...
[牛肉] 西红柿炖牛肉日期：2013-10-01 15:01:06 点击：162 好评：0
材料主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。做法 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 4、将番茄放入开...
[牛肉] 咖喱土豆牛肉日期：2013-10-01 14:36:34 点击：235 好评：0
材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。做法 1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。 2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。 3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。 4。然...