食材：冬笋、瓶装橄榄菜； 榄菜冬笋的做法 1、冬笋去壳，切成小块，在沸水中煮一会儿，去除草酸和涩味；捞出，过凉，沥干水份； 2、平底锅，加少量油，油热，倒入焯好水的冬笋，加少量盐，略翻炒，再入两勺橄榄菜，翻炒至冬笋都沾上了橄榄菜入了味，即可起锅...

材料：菜花一朵，西红柿两个，番茄沙司一大勺，盐适量。 茄汁菜花的做法 1．西红柿两个 2．菜花掰成小朵，盐水浸泡清洗15分钟 3．西红柿去皮 4．西红柿切小丁备用 5．菜花捞出控水 6．炒锅里放适量油烧至5成热，放入西红柿丁翻炒 7．放适量盐，让西红柿的汤...

主料：紫甘蓝适量，青椒半个，红椒半个，盐适量，蚝油一勺。 三色紫甘蓝的做法 1．紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了 2．青红椒各一个洗净备用 3．青红椒切丝，各半个就够了，太多的话味道就太浓了 4．...

原料：猪大肠、青红辣椒、木耳。 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、白酒、盐、酱油、白糖、鸡精、醋、 做之前咱要把肥肠清洗干净，这也就是为嘛很多人不敢去外面吃肥肠的原因了，洗不干净是灰常有可能的！关键这个过程一确实麻烦，二是有点影响食欲！ 清洗肥肠...

炸茄子 的原料:茄子500克，面粉50克，面包渣75克，鸡蛋1个，色拉油1千克，精盐、胡椒粉各适量。 炸茄子的做法 : 1)将茄子去皮、整形，切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡 椒粉拌匀，两面沾上面粉。 2)鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片 放入碗内拖上...

原料：青菜 调料：菜籽油、盐、白糖 炒青菜的做法 1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净； 2.把青菜切断； 3.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失； 4.先加入菜梗炒半分钟左右； 5.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去； 6.看到菜里...

主料；北豆腐200克、水发木耳50克、肉馅100克 辅料；郫县辣酱、葱姜、酱油、料酒、糖盐 家常豆腐的做法 1、准备好所用食材。 2、把豆腐切成小方块。 3、泡发的木耳撕成小朵。 4、锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。 5、锅中注油...

原料：胡萝卜、白米醋、白砂糖 酸甜胡萝卜的做法 1.胡萝卜清洗干净，去皮，切小段。 2.将胡萝卜放入锅中，加入100ml白米醋（白米醋酸度比白醋更浓），适量水。 3.胡萝卜中加入2大勺白砂糖（白砂糖比白绵糖更甜）。 4.小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋...

原料 ：海蜇皮250克，黄瓜100克，姜50克，醋30克，酱油15克，香油25克，盐1．5克，味精1克。 凉拌海蜇的做法 ： 1)海蜇皮洗净泥沙，切成3．3厘米长的细丝，放在凉水内浸泡。 2)将黄瓜切成3．3厘米长的细丝。姜刮净皮，切成细末，和醋、酱油等调料调对在一起...

材料：白萝卜半根，盐津乌梅：8、9、10来颗；白砂糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺；矿泉水适量 乌梅萝卜片的做法 1、白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片； 2、加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右； 3、用清水冲洗干净； 4、捞出，略挤去水分，放进容器中； 5、扔进...

主料；大豆拉丝蛋白柱100克，荸荠100克。 辅料；番茄酱，糖，白醋，盐，淀粉。 樱桃素肉的做法 1．大豆拉丝蛋白柱。 2．荸荠洗净去皮切成小块。 3．大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。 4．取一碗加入番茄酱糖盐白醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。 5．泡软的素肉...

主料：茄子1个（大）， 配料：辣椒油，盐，小葱，大蒜，酱油，醋，料酒，花椒油，糖。 香辣蒸茄条的做法 1．茄子切大段，去皮 2．茄子去籽，切成条，放入碗中 3．上锅旺火蒸熟到茄子塌软，约20分钟 4．趁着蒸茄子的工夫，蒜切末备用 5．葱切末备用 6．蒸好的...

原料：豆腐400克 调料：卤水汁200ml，五香茶蛋料12小包 茶香豆腐干的做法 1.豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片； 2.调料准备好； 3.将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透； 4.捞出沥干油； 5.将200ml卤水汁加入400ml水，扔进一小包茶蛋料，煮沸； 6.将炸好的豆...

原料：西兰花，素肉，蚝油，番茄，沙司。 西兰花炒素肉片的做法 1.西兰花掰成小朵洗净； 2.素肉泡开； 3.洗好的西兰花焯水； 4.锅里放油放入西兰花和素肉片一起炒； 5.放适量蚝油； 6.放番茄沙司炒匀即可； 西兰花炒素肉片出锅啦！ 第三道素肉菜啦！比较简单...

材料：老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙（约75g）、水淀粉2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙 菠萝咕老豆腐的 做法 1.老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。 2.老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。 3.锅烧热后放...

主料；莲藕200克，豌豆50克，玉米粒50克。 辅料；葱碎，糖，生抽，香醋，盐，淀粉。 糖醋藕丁的做法 1．准备好所用食材。 2．莲藕洗净去皮，切成丁备用。 3．取一小碗加入糖醋生抽盐淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。 4．将葱切碎。 5．锅中注入水烧开，下...

原料：茄子半根、龙利鱼柳250克、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许 鱼柳拌茄条的做法 1.茄子洗净，切成约一寸长的条； 2.将茄子码入盘中，置于蒸隔上，盖上锅盖，大火...

原料：藕400g，美人椒6-7根，蒜3-4瓣，小葱2-3根，姜末1小勺，花椒1小勺，白醋30ml，糖15g，盐2-3g，香油少许 酸辣炒藕丝的做法 1：藕纵向切片后改刀成丝，将切好的藕丝用淡盐水浸泡，去除多余的淀粉 2：蒜切末，小葱切段，姜、蒜切末，美人椒切丝 3：锅内倒...