主料；北豆腐200克、水发木耳50克、肉馅100克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 辅料；郫县辣酱、葱姜、酱油、料酒、糖盐 本文来自www.jiachangcai123.com 家常豆腐的做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1、准备好所用食材。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、把豆腐切成小方块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、泡发的木耳撕成小朵。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 5、锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、放入肉馅煸炒至变色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7、烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9、烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩。 本文来自www.jiachangcai123.com
10、勾入薄芡，加入鸡精调味即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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叨唠；豆腐放入水中煮至2分钟，可以去除豆腐的豆腥味，在烹制过程中也不容易碎。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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