家常素菜的制作方法

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[茄子] 秘制鱼香茄子日期：2013-10-10 17:39:48 点击：283 好评：0
主材：茄子配料：肉末、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉调味料：黄酒、米醋、糖、酱油秘制鱼香茄子的做法 1、茄子洗净切长条，用淡盐水浸泡1小时沥干水分，洒薄薄一层淀粉。 2、起油锅，正常炒菜油量即可，六成热转中小火放入茄条和少许盐翻炒至茄子软透...
[其他] 家常三宝汤日期：2013-10-10 13:01:56 点击：279 好评：0
材料豆芽，干豆腐丝，萝卜丝，盐，鸡精，辣椒油做法 1、爆锅后，炒豆芽、干豆腐丝、萝卜丝，然后加水； 2、烧开后，加盐、鸡精，闭火后，洒上辣椒油就可以喝啦！超级快汤...
[西红柿] 番茄南瓜排毒汤日期：2013-10-10 12:59:48 点击：319 好评：0
材料小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺做法 1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。 2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。 3、沸腾后，转文火煲10分钟。 4、加入苹果大火煮沸。 5、加入小番茄，大...
[茄子] 蒜泥手撕茄条日期：2013-10-10 10:49:36 点击：222 好评：0
蒜泥手撕茄条材料：茄子三个、蒜泥、芹菜叶、自制垛椒、红油、虾油调料：六月鲜生抽、醋、盐、味精、胡椒蒜泥手撕茄条的做法１、将茄子洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟２、蒜垛成蒜泥３、将茄子撕成条状，码放于碗中４、将调料调成料汁，倒入茄条上即可...
[豆腐] 番茄烧豆腐日期：2013-10-10 10:48:28 点击：335 好评：0
番茄烧豆腐用料：番茄.....2个豆腐.....1块鸡蛋.....2个毛豆.....1小碗香葱.....适量调味料：番茄酱.....1大勺糖.....1小勺盐.....适量胡椒粉.....少许水淀粉.....少许番茄烧豆腐的做法 1、番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液 2、豆腐...
[茄子] 蒜泥肉末茄子日期：2013-10-10 10:47:56 点击：291 好评：0
材料：白茄子2个，肉末小半碗，红甜椒1个，蒜瓣，小葱（主要材料如图所示）调料：糖，生抽，老抽，生粉，香麻油，豆瓣酱，番茄酱，泰式甜辣酱，酱油，蚝油，香醋蒜泥肉末茄子的做法 1.将白茄子洗净，去除蒂把，逢中对半切开，再将半个茄子顺着长度均匀地切...
[叶子菜] 陈醋粉丝拌白菜日期：2013-10-10 10:47:29 点击：338 好评：0
食材准备：嫩白菜心一个粉丝适量蒜末少许水发木耳几片陈醋粉丝拌白菜的做法 1.将粉丝用热水泡一会，不必煮开。剪短备用。 2.白菜和泡发的木耳切丝，蒜切成末。 3.将粉丝控水捞出。与切好的白菜丝放入容器。 4.加盐。加味精。加陈醋和香油。 5.拌均匀却可...
[西红柿] 西红柿烧豆腐日期：2013-10-10 10:46:58 点击：260 好评：0
原料：豆腐250克，西红柿2个，干香菇3朵调料：花生油、葱姜末、盐、白糖、花椒粉、湿淀粉、鸡精各适量西红柿烧豆腐的做法 1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。 2.香菇用温水泡发后洗净。 3.将豆腐切成小块。 4.香菇切去根蒂后，切成片。 5.西红柿洗净切...
[胡萝卜] 胡萝卜炒猪肝日期：2013-10-10 10:45:41 点击：219 好评：0
原料：猪肝一块，大约200克左右，胡萝卜一根，大约150克左右调料：花生油、盐、鸡精、湿淀粉、姜丝、蒜片、葱花胡萝卜炒猪肝的做法 1.将猪肝冲洗干净。 2.切成薄片。 3.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀。 4.锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片。 5.划...
[豆腐] 家乡豆腐日期：2013-10-10 10:41:56 点击：263 好评：0
原料：老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1块、大蒜3粒、青蒜苗1根、红辣椒2个、永川豆豉1汤匙、李锦记天成一味酱油1汤匙、盐适量、香葱1根、花生油3汤匙家乡豆腐的做法 1、锅中加入姜片、香葱香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用...
[叶子菜] 蒜蓉娃娃菜日期：2013-10-10 08:27:45 点击：198 好评：0
材料：娃娃菜香菜生抽食醋盐白糖鸡粉香油大蒜红椒蒜蓉娃娃菜的做法 1、先将娃娃菜洗净，用刀一切两半，每一小半再切成四份。 2、锅中烧开水，将娃娃菜入锅汆烫至熟，捞出过凉水，控干水分后，摆放在深盘中，撒上适量盐腌制，保鲜膜封口，入冰箱冷...
[茄子] 农家剁椒茄泥日期：2013-10-10 08:23:50 点击：203 好评：0
原材料：茄子2个、苦瓜小半条、西红柿1个、肉末50克、蒜5瓣、姜3克、双色剁椒适量。调味料：猪油1大勺、植物油1大勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐适量、香油适量。农家剁椒茄泥的做法 1．茄子去皮切丁，入锅中蒸熟。 2．苦瓜去瓤切条，入锅中煮8、9分熟。 3．...
[土豆] 锅巴土豆日期：2013-10-10 08:23:13 点击：259 好评：0
锅巴土豆主料：土豆4个辅料：圆白菜绿叶少许；葱少许调料：盐；味精；辣椒面；孜然粉；五香面；香油锅巴土豆的做法 1.先看看原料：圆白菜绿叶切块；小葱切段，辣椒面10克；五香粉5克；孜然粉5克 2.蒸土豆快速软烂第一招：土豆洗净后，不用去皮直接蒸。不...
[其他] 香酥藕夹日期：2013-10-10 08:22:08 点击：214 好评：0
香酥藕夹主料；肉馅 200克，莲藕 300克辅料；葱姜、生抽、盐、鸡精、淀粉、面粉、泡打粉、芝麻、鸡蛋香酥藕夹的做法 1 肉馅中加入葱姜盐鸡精生抽，搅打上劲。 2 莲藕洗净，去皮。 3 将藕切成中间不断的藕夹。 4 在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放...
[豆腐] 蚝油豆腐日期：2013-10-10 08:16:14 点击：302 好评：0
红烧豆腐不碎散的小窍门-懒人下饭菜蚝油豆腐材料：老豆腐，胡萝卜，五花肉，青椒，姜蒜，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐蚝油豆腐的做法 1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。 2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。 3.热锅放油，油热后下姜...
[茄子] 肉末茄子日期：2013-10-10 08:15:09 点击：257 好评：0
配料：紫皮茄子，猪肉，盐，料酒，生抽，酱油，鸡粉，蒜末，豆瓣酱，甜面酱，红油。肉末茄子的做法 1、先将茄子洗净切条，放在水里浸泡半小时，捞出控干水分。 2、把猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、生抽腌制15分钟。 3、把蒜切成末，生抽、酱油、盐、鸡粉放入...
[其他] 鱼香豆角日期：2013-10-10 08:10:02 点击：161 好评：0
材料：长豆角，葱姜蒜，黑木耳，豆瓣酱，料酒，盐，白糖鱼香豆角的做法 1.长豆角洗净掰成段，葱姜蒜切丝。 2.豆瓣酱剁碎，泡发好的黑木耳切丝后焯水备用。 3.锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用。 4.余油再次烧热，下红辣椒段爆香，再放入葱姜蒜炒至...
[凉菜] 红油肚丝日期：2013-10-09 21:23:12 点击：186 好评：0
红油肚丝原料:熟猪肚200克。醋10克，红油6克，葱丝3克，姜丝3克，料酒1克，精盐5克，白糖1克，熟芝麻2克。红油肚丝的做法 : 1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净； 2、葱姜切段、红椒...