材料：日本南瓜、葱花适量 调料：玉米油、盐、糖、味精、胡椒 水煮南瓜的做法 1、葱切成葱花备用 2、油入锅中，我洒了一些盐，因为南瓜水分比较多，很怕类似爆炸的声音 3、油热后放入葱花炝锅 4、等葱味飘香时，下入南瓜块，翻炒 5、南瓜炒至稍软时倒入一些...

原料：小芹菜1把，香干3块，胡萝卜小半个，姜，葱，蒜，盐，白糖。 小芹菜炒香干的做法 1、小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎。 2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上...

主料；北豆腐200克，洋葱100克，水发木耳50克 辅料；郫县辣椒，糖，生抽，盐，鸡精。 家常回锅豆腐的做法 1．准备好豆腐和洋葱。 2．把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。 3．洋葱洗净切成块。 4．水发木耳撕成小朵。 5．煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。 6...

原料：年糕条，熟花生米，干红辣椒，葱，姜 调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，淀粉水3汤匙 宫保年糕的做法 1、年糕条切小丁 2、红辣椒切段，葱姜切丁 3、调好汁备用 4、锅里水烧开，放入年糕焯熟 5、锅里放油，油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香...

材料：莴苣一根、白萝卜小半根。 调料：橄榄油、六月鲜酱油、六月鲜豆瓣酱、老干妈豆豉、糖、香油。 红拌双丝的做法 1、莴苣和白萝卜擦成丝。 2、将双丝放入碗中，洒些盐腌渍出水。 3、将双丝挤干水份。 4、所有的调料拌入双丝中，装盘时放些自制垛椒即可享...

狮子头材料：豆腐150克、猪肉糜100克、水发冬菇25克、姜末5克、生粉1汤匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、麻油1/3茶匙。 配料：油菜100克、油3汤匙、料酒1汤匙。 汤汁材料：清鸡汤1杯、盐1/3茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。 豆腐狮子头的做法 1、...

原料：五花肉 荸荠 油豆腐 豆腐末 生粉 油 韭菜 橙汁 肉酿油豆腐的做法 1、五花肉和荸荠剁成细末，并拌入油豆腐里挖出的豆腐末和生粉，备用； 2、油豆腐切口，掏空后，装入1； 3、锅里加几滴油，将择好的韭菜焯下水； 4、用韭菜将油豆腐切口系好，上锅大火蒸...

原料：嫩茄子、猪肉馅、小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、辣椒面1小勺、糖1/2小勺、花椒面1小勺、干淀粉2小勺、水淀粉适量 麻婆茄子怎么做好吃 1、茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块，在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，葱姜剁碎，小葱切成葱花备用...

食材：新鲜猪肉大头菜青椒干辣椒花椒（猪肉剁成肉末，青椒干辣椒切成小节，大头菜切成碎粒备用。) 香辣碎肉大头菜的做法 1，锅里放植物油适量，烧至五成熟，加入干辣椒花椒炒香后，加入肉末炒散。 2.加入少量酱油提味提色。（不用加太多，大头菜大都偏咸） 3...

葱香蚕豆 材料：蚕豆、香葱 调料：菜油、盐、味精、胡椒 葱香蚕豆的做法 1、蚕豆剥去外壳，要让蚕豆的味道有些清甜，一定要记着将豆嘴（见图二）剥去，这下做出来的蚕豆回味无穷呢！这是妈妈教的，确是管用哈！ 2、菜油入锅，烧热，放入一部分的葱花炝锅，然...

锅塌豆腐 原料：鸡蛋北豆腐料酒生抽葱末蒜末盐 锅塌豆腐的做法 1、北豆腐切片，用盐腌制下。 2、鸡蛋打散。 3、平底锅置火上，倒入油，不要太多，油温不要太高。 4、也就是3-4成热时，倒入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液挨着锅的那面，凝固后。 5、而上面的蛋液还没...

剁椒肉末蒸豆腐 材料：豆腐2块，猪肉100克，剁椒20ml，葱1棵 调料A：1ml盐，5ml生抽，10ml生粉，10ml清水 调料B：5ml油，15ml生抽 剁椒肉末蒸豆腐的做法 1、豆腐冲洗干净，横竖各切四刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性...

煮妇必会的家常红烧菜- 红烧豆腐 原料：豆腐（介嫩豆腐与老豆腐中间的那种可以用来煎的豆腐，买的时候问下哈） 配料：香葱 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精 准备工作： 1、豆腐切成厚度约2cm的长块； *太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬 2、...

蒜香茄坨 材料：青茄子1个、鸡蛋2个、盐1小匙、五香粉1/2小匙、面粉8大匙、大蒜6瓣切末 蒜香茄坨的做法 1。茄子去皮，切成薄片。 2。放盆子里，加入鸡蛋、盐、五香粉拌匀。 3。加入面粉，再拌匀。（面粉可根据茄子出水情况加减一些） 4。平底锅里放油和蒜末...

菊花茄子 主料:长茄子一个、大蒜2颗、小葱一根 调料:剁椒酱一勺、香醋一勺半、热油一勺 菊花茄子怎么做 1、全部食材。 2、将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段。 3、取其中一段，竖起放，开始切薄片，尽量切到底，但不要切断（...

榨菜丝炒豆干 材料：红萝卜1个、榨菜1个、青红椒各1个、豆干4块、盐油适量 榨菜丝炒豆干的做法 1、榨菜切大片放清水中浸泡15分钟左右（去除盐份，不浸泡会比较咸） 2、红萝卜去皮后清洗干净，切丝备用 3、豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用 4、浸泡好的榨...

萝卜牛腩 材料：牛腩1.5磅、胡萝卜2大根。 配料：姜5片、葱3根、干辣椒2根（自选）、八角2颗、花椒10克、黄酱2平勺、豆腐乳1小块、冰糖适量、酱油2汤匙、陈皮1小块。 萝卜牛腩的做法 1、牛腩洗净切块，在滚水中焯过捞出备用。 2、准备好所有配料，炒锅放适量...

虎皮青椒 原材料：青椒10个左右、蒜5瓣。 调味料：植物油2-3大勺、甜面酱1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、水50ML、盐少量、鸡精。 虎皮青椒的做法 1：将蒜去皮洗净拍松切粒。 2：青椒去籽和蒂选净对切为二。 3：锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿。 4：不断...