原料：豆腐400克

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调料：卤水汁200ml，五香茶蛋料1—2小包

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茶香豆腐干的做法

1.豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片； 本文来自www.jiachangcai123.com

2.调料准备好；

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3.将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透；

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4.捞出沥干油；

5.将200ml卤水汁加入400ml水，扔进一小包茶蛋料，煮沸； 本文来自www.jiachangcai123.com

6.将炸好的豆腐倒入锅中再浸15分钟，即可取出食用。 本文来自www.jiachangcai123.com

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美食心得 本文来自www.jiachangcai123.com

1.豆腐焯过水，煎的时候就不容易碎掉；

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2.豆腐片要切的稍微厚一点，不然煎好后真成脆豆腐片了；

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3.煎豆腐的时不要太小的火，稍微大点才会很快将豆腐片煎至外焦里嫩，但也不要太大，糊了就不好了；

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4.吃的时候搭配上黄瓜片更清爽可口。 本文来自www.jiachangcai123.com

如果不想太咸的话，就少放点卤水汁，那样的话颜色看起来可能会浅一些，也许没这么诱人，但当零食应该不错。我这个稍微有一点咸，配粥下酒都不错，我家老男人一般在家里是滴酒不沾的，所以在我们家只能配粥了。就着茶香豆腐干，我能喝两碗粥，是不是太能吃了点？ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有