材料:300克油豆腐、八角4粒、香叶2片、盐、老抽、白糖、香油、蜂蜜些许。 卤汁豆腐的做法 1.水烧开后将油豆腐下水焯一下，焯去表面的浮油。 2.将焯好的油豆腐放入温水，没过豆腐为宜。 3.放入三枚八角和香叶。 4.调入食盐。 5.倒入些许老抽。 6.火慢熬收汁。...

原料：韧豆腐一盒300g，杏鲍菇、白灵菇、香菇、平菇各50g，葱姜末各一小勺，清水200ml，蚝油一小勺，鲍汁儿一大勺，糖一勺，白胡椒粉一小撮，盐1-2g，水淀粉适量，小葱适量。 杂菇烩豆腐的做法 1．豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块。 2．各类蘑菇洗...

主料；北豆腐200克、水发木耳50克、肉馅100克 辅料；郫县辣酱、葱姜、酱油、料酒、糖盐 家常豆腐的做法 1、准备好所用食材。 2、把豆腐切成小方块。 3、泡发的木耳撕成小朵。 4、锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。 5、锅中注油...

原料：豆腐400克 调料：卤水汁200ml，五香茶蛋料12小包 茶香豆腐干的做法 1.豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片； 2.调料准备好； 3.将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透； 4.捞出沥干油； 5.将200ml卤水汁加入400ml水，扔进一小包茶蛋料，煮沸； 6.将炸好的豆...

材料：老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙（约75g）、水淀粉2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶匙 菠萝咕老豆腐的 做法 1.老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。 2.老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。 3.锅烧热后放...

主料；北豆腐200克，洋葱100克，水发木耳50克 辅料；郫县辣椒，糖，生抽，盐，鸡精。 家常回锅豆腐的做法 1．准备好豆腐和洋葱。 2．把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。 3．洋葱洗净切成块。 4．水发木耳撕成小朵。 5．煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。 6...

狮子头材料：豆腐150克、猪肉糜100克、水发冬菇25克、姜末5克、生粉1汤匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、麻油1/3茶匙。 配料：油菜100克、油3汤匙、料酒1汤匙。 汤汁材料：清鸡汤1杯、盐1/3茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。 豆腐狮子头的做法 1、...

原料：五花肉 荸荠 油豆腐 豆腐末 生粉 油 韭菜 橙汁 肉酿油豆腐的做法 1、五花肉和荸荠剁成细末，并拌入油豆腐里挖出的豆腐末和生粉，备用； 2、油豆腐切口，掏空后，装入1； 3、锅里加几滴油，将择好的韭菜焯下水； 4、用韭菜将油豆腐切口系好，上锅大火蒸...

锅塌豆腐 原料：鸡蛋北豆腐料酒生抽葱末蒜末盐 锅塌豆腐的做法 1、北豆腐切片，用盐腌制下。 2、鸡蛋打散。 3、平底锅置火上，倒入油，不要太多，油温不要太高。 4、也就是3-4成热时，倒入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液挨着锅的那面，凝固后。 5、而上面的蛋液还没...

剁椒肉末蒸豆腐 材料：豆腐2块，猪肉100克，剁椒20ml，葱1棵 调料A：1ml盐，5ml生抽，10ml生粉，10ml清水 调料B：5ml油，15ml生抽 剁椒肉末蒸豆腐的做法 1、豆腐冲洗干净，横竖各切四刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性...

煮妇必会的家常红烧菜- 红烧豆腐 原料：豆腐（介嫩豆腐与老豆腐中间的那种可以用来煎的豆腐，买的时候问下哈） 配料：香葱 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精 准备工作： 1、豆腐切成厚度约2cm的长块； *太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬 2、...

山药肉末蒸豆腐 原材料：豆腐250克、山药100克、肉末60克、鸡蛋3个（2个做蛋皮）、小葱2根。 调味料 A料：香油1-2大勺、淀粉1大勺、盐、胡椒粉适量、白糖1小勺。 B料：泰式甜辣酱、麻辣酱汁（醋1小勺、生抽1大勺、麻辣酱1小勺拌匀）。 山药肉末蒸豆腐的做法...

凉拌皮蛋豆腐花 材料：黄瓜一根，豆腐一盒，西红柿一个，皮蛋一个。 调料：生抽2勺，盐半勺，白糖半勺，黑芝麻少量，麻油一勺。 凉拌皮蛋豆腐花做法 1，黄瓜洗净刨去小刺，用刨片工具刨成长长的黄瓜片，西红柿洗净切成8瓣。 2，豆腐也切片，皮蛋去壳也切成4...

腐乳炖豆腐 材料：豆腐500克 调料：葱姜适量，蒜瓣2个，盐适量，生抽20毫升，腐乳汁30毫升，白糖2克，水淀粉适量，鸡精少许。 腐乳炖豆腐人做法 1．准备好所有的食材。豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。 2．炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆腐轻推。 3．加入酱油。加...

最老少皆宜的家常营养好羹;肉末豆腐羹 材料： 主料：嫩豆腐400 克、肉末150 克、葱花1把、蒜籽少许 调料：油1汤勺、盐1茶勺、美味鲜酱油1汤勺、料酒1茶勺、味精或鸡精1茶勺、水淀粉一小碗 注：嫩豆腐，又称南豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐，质地细嫩，有...

老爸豆腐干 材料 A、油豆腐500克 B、老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许、水一碗 C、冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量 D、蜂蜜适量、芝麻少许 老爸豆腐干的做法 1、将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用； 2、另锅，放入油豆腐，将材料B（老抽...

豆渣杂粮丸子 材料：豆渣，小米饭，卷心菜，小葱碎，香菜碎，黑白芝麻，煮熟的赤小豆和薏米，山药芡实薏米粉两匙，鸡蛋两个，快熟麦片两大匙。 调味料：盐，姜粉，大蒜粉，黑胡椒碎，孜然粉，孜然粒，辣椒粉各适量。 豆渣杂粮丸子的做法 1．将主材料依次都放...

番茄烧豆腐 用料： 番茄.....2个 豆腐.....1块 鸡蛋.....2个 毛豆.....1小碗 香葱.....适量 调味料： 番茄酱.....1大勺 糖.....1小勺 盐.....适量 胡椒粉.....少许 水淀粉.....少许 番茄烧豆腐的做法 1、 番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液 2、 豆腐...