原料 ：北豆腐一块 剁辣椒 油 大蒜 糖 醋 酱油 姜 盐 鱼香豆腐做法 1、豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）。 2、蒜、姜切末； 3、炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出。 4、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。 5、锅烧热后倒入油，先放入姜...

主料：豆腐皮 熏肠 配料：洋葱 白芝麻 调料：食盐 食用油 辣椒粉 孜然粉 花椒粉 十三香 味极鲜酱油 孜然豆腐皮的做法 1.豆腐皮两张，熏肠半根。 2.洋葱半个备用。 3.将豆腐皮切丝备用。 4.将洋葱切丝备用。 5.熏肠切条备用。 6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。 7...

材料：豆腐500克，大葱一根，生抽20ml，五香油少许，盐4克左右，味精少许， 葱油烧豆腐做法 1，豆腐切小块儿，葱切丝， 2，炒锅入五香油少许，烧热后将葱丝倒入，翻炒均匀，加入生抽20ml沸锅后倒入豆腐翻炒， 3，撒4克左右的盐，翻匀之后加盖用小火慢慢的焖...

材料：嫩豆腐两块，瘦肉（梅条肉）150克，葱2棵，拌饭酱、酱油、油、盐、生粉各适量 酱香肉末豆腐做法 1、瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块； 2、豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮...

原料:干豆腐(胖干) 番茄 调料:生姜 韩式辣椒酱 酱油 食用油 盐 香油 香葱 酸辣豆腐做法 1.先把胖干切片; 2.番茄切成碎粒; 3.热锅冷油加入胖干片; 4.煎到两面金黄后取出备用; 5.锅里加一点油放入生姜丝; 6.放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄; 7.炒到番茄变...

原材料：柴火豆腐一块、小葱2-3根、红辣椒随意、独蒜1个。 调味料：植物油2大勺、金兰油膏2大勺、蚝油1小勺、水50ML、盐少量、糖1小勺、鸡精少量、水淀粉50ML。 农家柴火豆腐的做法 1：将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片。 2：锅入油，将...

原料：盒装北豆腐一块儿（350克），剁椒100克，小葱适量，白胡椒粉少许，糖1勺，黄酒1小勺，豆豉辣酱一小勺 其它：白胡椒粉一小撮，小葱适量，热油20克 剁椒豆腐的做法 1：豆腐事先用盐水浸泡1小时 2：泡好的豆腐切1.5里面厚的大片摆放在盘中 3：剁椒，黄酒...

原料：老豆腐400g、盐适量、孜然粒适量、辣椒碎适量 炒烤豆腐的做法 1、老豆腐表面撒盐腌10min，沥干水，切成一寸来长的条 2、锅内放油，煸豆腐。 3、待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄 4、把孜然粒和辣椒碎撒入锅中 5、翻炒均匀，...

材料：内酯豆腐1盒，鸡脯肉20克，大蒜4瓣，生抽1大勺，醋1大勺，盐1小勺，细辣子粉适量，油适量。 红油鸡丝嫩豆腐的做法 1.内酯豆腐倒入盘里，用豆腐切花刀切成5毫米的片。 2.豆腐上锅蒸五分钟，蒸好先不打开盖子。 3.鸡脯肉放入锅里，放葱段，煮熟。 4.煮熟...

材料：猪腩肉3小条、豆腐1大块、生姜丝、小葱、高汤半碗 调料：精盐、生抽、老抽、海天招牌拌饭酱、料酒、香醋 腩肉烧豆腐的做法 1.蒸盘以生姜丝铺底，将洗净的猪腩肉铺入盘中（一次可多蒸几条以搭配其它菜肴），淋上1小勺料酒，放入电饭煲蒸格中随饭一同蒸...

原料：北豆腐一盒、胡萝卜半根、青椒1个、葱1小段、姜1片 调料：生抽2汤匙30ml、糖1/2茶匙3克、郫县豆瓣酱2茶匙10克、水淀粉1汤匙15ml) 家常素烧豆腐的做法 1、北豆腐切成1.5cm厚的三角块，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末备用...

原料：南豆腐、肉末、彩蔬（红椒、黄椒、香菇）；高汤 彩蔬肉末蒸豆腐的做法 1、锅中热油，先将豆腐整块放入，煎成两面金黄。放一旁备用； 2、彩蔬（红椒、黄椒、香菇）切小丁，和肉末一起翻炒，倒入高汤调好味道。备用； 3、放凉后的豆腐，用刀切成均匀大小...

原料：青鱼 调料：胡葱，老抽，生抽，白糖，生姜，味精 红烧鱼做法 1.胡葱清洗干净后切断； 2.生姜切片； 3.青鱼段去鳞片用纸擦干； 4.热锅冷油； 5.加入生姜片到散发出香味； 6.把鱼小心放在姜片上面，小火煎； 7.半分钟后翻面； 8.加入生抽和老抽； 9.加入...

原材料 :黄豆80克、内脂2克、猪肉末50克、鸡蛋1个、木耳3-4朵、黄花菜一小把、大葱2克、姜2克、小葱1根。 调味料 A料：植物油2大勺、水淀粉50ML、辣椒油适量。 B料：李锦记头抽2大勺、老抽少量、糖1小勺、鸡汁50ML、水300ML、盐适量、鸡精适量。 豆腐脑的做...

原料：豆腐、虾酱、油糖、料酒 虾酱豆腐的做法 1、豆腐一块，虾酱适量 2、豆腐切块入开水，加少许盐焯一下，沥干水份备用 3、锅入油，炒香葱姜末后倒入虾酱、放一勺糖一勺料酒后翻炒虾酱 4、炒出香味后加少量水 5、将豆腐放入锅内，转小火慢炖至收汁即可 6、...

原料：嫩豆腐一盒、番茄两个 配料：鸡蛋一个、干淀粉适量 调料：盐 茄汁脆皮豆腐的做法 1.豆腐划成小块，稍沥干水分，两面拍上干淀粉，鸡蛋打成蛋液备用。 2.平底锅稍多油，拍好淀粉的豆腐块在蛋液中蘸一下，放入平底锅两面煎成金黄。 3.等所有豆腐都煎好，...

原料：千页豆腐，五花肉、蒜苗 配料：蒜蓉剁辣椒、黄豆酱、姜片 干锅千页豆腐的做法 1、千页豆腐切片，五花肉切片、蒜苗切段。 2、花生油烧热，放入千页豆腐炸至膨大2倍，表面起泡。 3、捞出沥油备用。 4、铸铁锅放少许花生油。 5、下姜片炒香。 6、放入五花...

原料：北豆腐、胡萝卜、冬笋、瘦肉 调料：食用油 、高汤、盐、生粉 家常北豆腐的做法 1.把北豆腐,胡萝卜和冬笋都切成大小差不多的小丁; 2.瘦肉切成细丝放点料酒和一点生粉搅拌后腌制15分钟; 3.热锅冷油,加入胡萝卜翻炒一会; 4.加入豆腐丁和焯过水的冬笋丁翻...