原料：老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1块、大蒜3粒、青蒜苗1根、红辣椒2个、永川豆豉1汤匙、李锦记天成一味酱油1汤匙、盐适量、香葱1根、花生油3汤匙 家乡豆腐的做法 1、锅中加入姜片、香葱香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用...

红烧豆腐不碎散的小窍门-懒人下饭菜蚝油豆腐 材料：老豆腐，胡萝卜，五花肉，青椒，姜蒜，蚝油，酱油，料酒，白糖，盐 蚝油豆腐的做法 1.老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。 2.五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。 3.热锅放油，油热后下姜...

主料：北豆腐500克 副料：青、红椒、大蒜、香菜、 调料：辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露 香辣豆腐片的做法 1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用； 2、将豆腐切成三角形片状； 3、平底锅烧热加少许油，将豆腐片入锅小火煎制； 4、两面煎成金黄色后盛出装盘备...

香蕉豆腐 主料；豆腐200克，香蕉200克 辅料；鸡蛋、淀粉、盐、醋、生抽、糖 香蕉豆腐的做法 1、准备好所用食材。 2、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。 3、香蕉去皮切成圆片备用。 4、取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。 5、把葱切成碎。 6、将豆腐...

一步一步在家做卤水老豆腐 原料：大豆6两，盐卤一包5克，山泉水约4斤。 卤水老豆腐的做法 1，豆子泡发，夏天要泡四小时左右 2，用料理机打浆，打1-2分钟关一下机，再开机打，这样往复3-4次，浆就打的很细了。 3，打好的浆放进滤渣袋里，压感觉其中的每一滴浆...

原料:嫩豆腐500克，猪肉蓉100克，鲜虾蓉50克；鲜鸡蛋清5个，淀粉65克，色拉油1千克，白糖150克。米醋25克，麻油、料酒各5克，葱姜末、味精、精盐备 适量。 酿豆腐的做法 : 1)把猪肉蓉、虾蓉、料酒、葱姜末、味精、精盐、麻油、蛋清1个调拌均匀成馅。 2)把豆...

材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片。 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量。 豆豉烧豆腐的做法 1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。 2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。 3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒及薑片放进去爆...

原料：豆腐、可乐、姜、香葱、小红椒、生抽、盐、花椒面 可乐豆腐的做法 1、豆腐切成2cm左右的方块 2、姜切末、香葱切小段，红椒切小段 3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会 4、锅烧热，锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色 5、捞出豆腐留少许油，煸香姜...

千叶豆腐也称百叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物，富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能...

肉末红烧豆腐 材料：南豆腐一块（男豆腐）-现在的豆腐花样多，名字也起得花俏，总之只要好吃就不计较了，肉末-有空自己剁，没空的话就买点现成的，200克左右就够了，生抽，大蒜，六月鲜（欣和-上海红烧酱油） 肉末红烧豆腐的做法 1．大蒜切碎后放入肉末中 2...

锅塌豆腐在俺看来，就是非常典型的做法原料简单，很贴心同时又很拉风的一道菜！豆腐浸过蛋液以后经过短时煎制，外酥里嫩，白玉菇和虾米则是可以让这道菜很鲜的秘决！ 玉子菇锅塌豆腐 材料：北豆腐1块、鸡蛋2个 浇汁材料：玉子菇1小攒、火腿1小块切...

自己做简单又美味的素菜 可乐豆腐干 材料：白豆腐干，可乐一听，生抽一匙、老抽少许，盐适量，小香葱一根。 可乐豆腐干的做法 1.将豆腐干清洗一下，切成三角片；小葱切碎备用； 2.不沾平底锅注油，晃匀，中火，冷油即将豆腐干摆进去煎，待油温上来后煎一两分...

绿豆腐这东西不能久放，不能久煮，加了醋更不能放久，不然越变越小，成了一汪绿水。一大块绿豆腐，最后煮出来只有这么一碗，三下五除二就吃完了。 梅干菜烧绿豆腐 主辅料：绿豆腐一块、梅干菜一小把、蒜瓣数个、油适量、盐少许 梅干菜烧绿豆腐的做法 1、梅干...

口味：咸鲜微甜。 材料 冬 菇，油菜心，水发牛蹄筋，红尖椒块，盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，耗油，一品鲜酱油，老抽 做法 1、把15棵油菜心汆水后摆在盘子上围边 2、把冬菇和发好的蹄筋汆水捞出沥干水分 3、炒锅上底油放入蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、...

材料 羊 蹄7个约400克，四川朝天椒80克。调料色拉油100克，葱、姜、蒜、八角、花椒各25克，盐10克，味精5克，蒜苗段10克，清汤100克。 做法 1、将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛，然后入沸水中焯水5分钟。 2、锅放底油10克烧至七成热，将葱、姜、八角、花椒下入大...

材料 水发 牛蹄 筋200克，豆腐泡100克，红，绿尖椒粒适量，葱花、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，生淀粉少许，色拉油2大匙。 做法 1、将蹄筋洗净，然后切条，同豆腐泡焯水备用。 2、锅内放入色拉油烧热，下葱、蒜爆香，入红、绿尖椒和原料翻炒均...

鱼肉细嫩，味美适口。 材料 主料： 大 黄鱼300克，北豆腐500克， 辅料：木耳(干)25克，油菜心30克， 调料：大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，花生油25克，料酒4克 做法 1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗...

材料 主料： 北 豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克， 调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克 做法 1.鲜香菇洗净去蒂； 2.葱取葱白洗净切丝； 3.炒锅上火放入200毫升清水烧开； 4.锅内放入油菜，加少许...