鸡鸭鹅肉的家常菜做法大全

当前位置: 家常菜谱网 > 鸡鸭鹅肉 >

[鸡肉] 栗子鸡煲日期：2013-10-23 11:56:36 点击：250 好评：0
我买了栗子，所以决定做一下栗子鸡煲。材料鸡肉450克，切块，，葱4棵切段，葱头切条，姜片(2厘米左右)5块，红葱1棵，切粒，栗子10颗(多点也可以)，冬菇6只(多点也可以)，汁料：，水、老抽、生抽适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法 1.鸡...
[鸡肉] 白切鸡日期：2013-10-23 11:55:21 点击：351 好评：0
一道简单的广东家常菜。鸡皮爽滑，肉质软嫩，鸡香浓郁，回味无穷。材料净嫩土鸡1只，约1000克重，洗净，植物油60毫升，生姜15克，剁成茸，小葱1条，剁成茸，味精少许，白糖1/8茶匙，盐1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙做法 1.大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开...
[鸡肉] 金鸡茄子豆腐煲日期：2013-10-23 11:48:42 点击：184 好评：0
材料主材：，茄子2-3条，切块，无骨鸡柳450克，青葱1棵，去尾切丝，蒜蓉1汤匙，滑豆腐1盒，切小块，熟咸蛋3只，去壳，油适量，汁料：份量只供参考，老抽1茶匙，史云生鸡汤半罐，水半罐，鱼露1茶匙，生粉水2汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做...
[鹅肉] 广东碌鵝日期：2013-10-23 11:41:11 点击：423 好评：0
材料鹅、黃皮、薑、蔥、蒜. 做法起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香放入蠔油、醬油、鹽、糖，黃皮用手輕輕抓爛放下去翻炒爆炸香一下，加水適量燜25分鐘....
[鸡肉] 酒香辣鸡肠日期：2013-10-23 11:40:02 点击：171 好评：0
灵感来自铁板烧粉肠，但一般家庭是没有这种厨具的！想起鸡肠代替猪小肠也可以哟！反正我爱吃！那种韧韧的感觉！于是就作出这道菜了！！！味道还不错哟，望大家喜欢.....此菜式略有大排档！铁板烧的感觉喜欢吃鸡下水的朋友不妨一试材料 1，鲜鸡肠（1斤）， 2...
[鸭肉] 板栗烧鸭日期：2013-10-22 22:03:44 点击：260 好评：0
主料：鸭腿400克、板栗250克调味料：油25ml 、葱50克、姜片15克、蒜5瓣、辣椒2个、大料1个、啤酒350ml 、水200ml、糖3克、生抽10ml 、老抽2ml、米醋2ml 、盐4克板栗烧鸭的做法 1.生板栗在鼓的那面用刀切个小十字口，用手将切口掰开就能...
[鸡翅] 香辣炸鸡翅日期：2013-10-21 19:19:18 点击：328 好评：0
1. 将鸡翅洗净，并用牙签或是刀尖将鸡翅插入，以便入味 2. 将鸡翅、炸鸡配料适量，混合在一起，放进冰箱腌制1小时，搅拌均匀 3. 将Airfryer预热至200度约5分钟 4. 将鸡翅平展放入Airfryer炸篮，设置时间15分钟，期间将鸡翅翻动数次，直至炸至色泽金黄...
[鸡翅] 蒜香鸡中翅日期：2013-10-21 19:09:03 点击：152 好评：0
主材料：鸡中翅、蒜盐、蒜茸各适量配料：色拉油小许蒜香鸡中翅的做法 1、备材料，蒜茸的量稍多 2、把蒜盐（没有蒜盐的，用普通盐也可）与蒜茸都放在鸡翅里 3、把材料混合均匀，腌上20分钟左右 4、在腌鸡翅的同时预热电饭煲 5、在电饭煲内下少许的色拉油 6...
[鸭肉] 上海酱鸭日期：2013-10-20 14:44:16 点击：213 好评：0
鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。材料主料：鸭2000克，调料：盐150克，白砂糖200克，味精20克，酱油50克，甘草50克，八角50克，黄酒50克，红曲150克，姜5克，大葱5克，花椒50克，植物油20克，香油10克做法 1.鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净...
[鸡肉] 家常鸡块日期：2013-10-19 19:22:58 点击：274 好评：0
材料主料：大笋鸡900克，胡萝卜250克。植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克，大油5克，盐10克，姜5克，味精5克，汤500克。做法 (1)鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形，也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。...
[鸡肉] 北方家常菜炒鸡腿日期：2013-10-19 19:22:04 点击：303 好评：0
材料鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量做法 1.剁好鸡腿后，烧开水焯一下。 2.油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。 3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。...
[鸡肉] 鱼香鸡丝日期：2013-10-19 19:21:19 点击：352 好评：0
材料原料：鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜调味料：蒸鱼豉油、料酒、淀粉做法准备工作： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末 2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会做法： 1.油热放入腌好的鸡丝 2.大火快速的翻炒至鸡...
[鸡肉] 鱼香鸡丝日期：2013-10-19 19:21:19 点击：328 好评：0
材料原料：鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜调味料：蒸鱼豉油、料酒、淀粉做法准备工作： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末 2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会做法： 1.油热放入腌好的鸡丝 2.大火快速的翻炒至鸡...
[鸡肉] 春节家常菜镶翠鸡卷日期：2013-10-19 19:20:29 点击：159 好评：0
材料鸡脯肉，香菇，胡萝卜，火腿，蛋清，青菜（可以随意选择，豆苗，菠菜，鸡毛菜...均可），盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，清水，番茄酱，醋，白糖做法 1.鸡脯肉洗净，用刀稍微片开一些，将肉尽可能的展开，然后用肉锤不断的轻轻拍打，直至它变成原来的...
[鸡肉] 土豆鸡日期：2013-10-19 19:18:40 点击：168 好评：0
材料土豆一个、鸡肉（鸡胸肉）一块、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精做法 1、将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。 2、鸡肉洗净，切块。 3、将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干的）掰成小段放入热水中浸泡。准备工作完成后： 1、...
[鸡肉] 家常菜芋儿鸡日期：2013-10-19 19:17:06 点击：280 好评：0
材料我买了一只2.5磅的仔鸡，whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来，都是只有高尔夫球那么大啊，以前买的都是大芋头，哪有这个小芋头好吃。我用了450g 调料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫县豆瓣60g,料酒10g，干红椒适...
[鸡肉] 青瓜小炒鸡日期：2013-10-18 17:55:22 点击：212 好评：0
材料黄瓜，鸡胸肉，花生，虾米，辣椒酱做法 1、鸡胸肉浆一下，划油！把黄瓜、鸡胸肉切丁； 2、锅留底油，下辣椒酱炒，再放入黄瓜...
[鸡肉] 香辣乡村小炒鸡日期：2013-10-18 17:49:33 点击：268 好评：0
材料主料：鸡腿，青椒，木耳，姜，干辣椒做法准备工作： 1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜 2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片 3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈做法： 1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 2...