用料：鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量 冬瓜鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分 2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用 3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型 4、把葱姜放...

原料：肉片适量，鲫鱼一条，牛蒡一段，苦杏仁10克。 杏仁鲫鱼汤的做法 1．现在我们先来处理猪肉，因为这道汤里有点肉片，味道会更好，但是通常褒了汤之后的瘦肉片几乎就柴的没法吃了。所以我用了做敲肉的方法，把肉片放在淀粉里敲薄敲松再用。 2．肉片敲好以...

原料：鲫鱼250克，青菜40克，冬笋35克，香菇30克，盐适量。 鲫鱼香菇汤的做法 1．将鲫鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，热锅下油，将鲫鱼炸成金黄色。 2．将香菇浸泡，洗净；冬笋去壳，洗净，切片；青菜洗净。 3．热锅下油，将鲫鱼、香菇放入，加水适量，煮成汤，煮...

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 这道鲜...

原料：鲫鱼，鸡腿菇，橄榄油，鸡粉，食盐 鸡腿菇鲫鱼汤的做法 1.食材：鲫鱼(400g)和鸡腿菇(150g)。 2.将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。 3.热油锅。 4.鲫鱼煎至双面金黄。 5.放入煮滚的水中。 6.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。 7.将鲫鱼捞起(鲫鱼已无味...

用料：鲫鱼1条、雪梨1个、银耳10g、姜片10g、盐少许、油适量 雪梨银耳鲫鱼汤的做法 1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅； 2.锅烧热，用姜块涂抹...

主料：鲫鱼一条、白萝卜半个 配料：大葱一段、小葱一颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣、猪油3克、花生油适量、盐适量、葱姜蒜末少许、料酒少许 浓白萝卜丝鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼清洗干净，挨着头尾各切一刀，轻轻均匀用力抽出筋，它的腥味重，而且它属于发物 2、在鲫...

食材：本地鲫鱼、豆腐、萝卜丝、小块猪肉 调料：姜片、香葱、盐、油、胡椒粉 鲫鱼萝卜豆腐汤的做法 1.本地鲫鱼开肚刮干净肚里的黑膜，冲洗干净。 2.萝卜刨成丝条状，豆腐切成小四方块。 3.炒锅烧热下油，油无需烧热，直接下鲫鱼，煎至两面焦黄。 4.另取一锅...

原料：鲫鱼头1个，豆腐200克，葱﹑姜﹑蒜﹑小葱﹑料酒﹑盐﹑鸡精各适量 鲫鱼头豆腐汤的做法 1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。 2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。 3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。 4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。 5.锅烧热，...

原料：鲫鱼1条，番茄100克，香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。 鲫鱼番茄汤的做法 1．鲫鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，沥干水。番茄洗净，切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净，切成末。 2．锅置火上，倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆...

原料：净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。 木耳鲫鱼汤的做法 1．木耳洗净，用凉水泡发。 2．鲫鱼治净控千，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、...

鲫鱼含有优质的蛋白质，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛...

原料 ：鲫鱼1条(重约460克)，百合80克，猪碾230克，姜1片，陈皮1/4个，清水和盐各适量。 百合煲鲫鱼汤的做法 1．百合洗净，用清水浸1小时，取起放入滚水中煮5分钟，捞起洗一洗；陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 2．猪碾放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 3．鲫鱼...

主料 ：活鲫鱼500克，熟火腿25克，泡青菜100克，苦笋(净)100克。 辅料 ：化猪油20克，姜、葱各25克，胡椒面1克，料酒10克，味精1克，精盐10克，奶汤1000克。 酸菜鲫鱼的做法 1．先将活鲫鱼去鳞抠鳃，洗净剖腹去内脏，用净帕搌尽血污。泡青菜切片，苦笋、火腿...

原料：鲫鱼2条，羊排500克，蛤蜊250克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜末、葱花、花生油、高汤各适量。 羊排蛤蜊炖鲫鱼的做法 1．鲫鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净，身上剞花刀。 2．羊排切成寸段，洗净。蛤蜊淘净泥沙。 3．锅内加少许油，加入鲫鱼煎一煎，依次...

原料：大米100克，鲜鲫鱼1条（约重300克），红枣10枚，葱节、姜片各3克，料酒、精盐、味精各适量。 鲫鱼红枣粥的做法 1．将鲜鲫鱼宰杀、洗净，用开水烫一下，再换清水洗去表面黑膜，放入锅中，添入适量清水，加料酒、葱节、姜片，以旺火煮约10分钟，捞出鲫鱼...

食材 ：野生鲫鱼3条，岩葱100克，姜片适量。 岩葱鲫鱼汤的做法 1．鲫鱼去鳞，将里面的黑膜取出，洗净擦干水分备用。 2．锅内放入适量油，待8成热时，将姜片放入油中爆香，再将鲫鱼放入油中两面煎一下。 3．接着加入三碗水，大概超过鱼身一厘米左右就好，开大...

材料：鲫鱼一条，青木瓜半个，姜丝，盐，枸杞一小把。 青木瓜鲫鱼汤的做法 1.鲫鱼剖洗干净 2.煎锅倒适量油、姜丝，将鲫鱼煎至两面金黄 3.不要关火，立即倒入沸腾的开水 4.大火继续煮沸约两三分钟至开水变奶白色 5.青木瓜去皮 6.切成小块 7.倒入鱼汤中同煮 8....