材料 煮好的猪蹄，乳腐一块，清水，冰糖，香油，老抽，剁椒2大勺 做法 1.准备：把煮好的猪蹄，沥干水备用 2.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌 3.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融...

材料 猪 蹄2个，南乳酱2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，料洒1大匙，冰糖1/2大匙，干红辣椒6个，生姜10克，淀粉5克，小葱3根。 做法 1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。 2、把焯烫好的猪蹄块和姜片、干红辣椒放入电饭锅里，再倒入...

材料 腊 猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。 做法 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水...

材料 猪 蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮 做法 1、猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。 2、一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。 3、捞出过冷水，这样...

材料 猪 蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量 做法 1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦） 2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右...

当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣都是属于补气益血的药材，能舒筋活络，活血补血，对身体虚弱的人最好，呵呵。俗话说有病治病，无病防身，哈哈。不过，用来煮汤，分量小一点，汤才会美味。 材料 猪 蹄2只，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量...

材料 猪 蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1...

材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净，剁开。 2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富...

此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。 材料 香 肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末，葱花各少许。 做法 1、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短...

材料 全麦 饼干70克，巧克力50克，黄油70克，炼乳10克，葡萄干20克，熟栗子20克 做法 1.将饼干压碎。 2.巧克力和黄油放进盆中，隔热水融化成液体，加入炼乳拌匀。 3.将饼干碎、葡萄干、栗子倒入拌匀。 4.准备好卷寿司的竹帘，铺上锡纸，将巧克力混合物放上，...

材料 香 肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。 2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作...

材料 香 肠一节，芦蒿半斤 做法 步骤1：香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了。 步骤2：加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。 步骤3：出锅前加点鸡精就可以了。...

材料 豆 角，香肠，食用油，盐，鸡精 做法 1.豆角洗净，斜切条。 2.香肠蒸熟，斜切片。 3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。 4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。 5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻...

材料 莴 笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，盐适量，生抽1茶匙 做法 1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠； 2、笋切丝，鸡蛋打散； 3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘； 4、把香肠盛出改刀即可。 小诀窍 把香肠和大米一起蒸...

材料 腿肉加少量五花肉10斤，盐 100g （ 约80ml ）， 糖 300g （ 约375ml ），白酒 100g。 做法 1、肉洗净切小块和所有配料充分搅拌均匀，灌到肠衣里分节扎好，用针在肠衣上扎眼放气。 2、做好的香肠挂通风处20 天左右。...

材料 香 肠2条，青蒜片1条，蒜头少许，米酒少许，糖少许，鸡粉少许，蚝油少许，清水1匙 做法 1.取一中华锅，倒入刚好盖过香肠的油量，烧热至110℃时，放入香肠炸约3~5分钟即捞起沥干油脂，待凉后切片备用。 2.留少许作法1的油，以小火爆香蒜头，加入青蒜片及...

自己制作不加防腐剂及硝，所以要趁早食用。 材料 后腿 肉丁1200公克，肠衣适量，漏斗1个 做法 1.肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。 2.漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，大约肠衣还留下1小段时，在尾部打结。将其...

材料 猪 肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。 做法 1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。 2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。 3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。 小诀...